Az igazság a cukorfüggőségről
Áttekintés
A cukorfüggőség egy olyan kifejezés, amely meghatározza az édes ételek rendszeres fogyasztása feletti önkontroll hiányát. Sokan azt mondják, hogy nem élnek csokoládé nélkül, ami azt a közhiedelmet adta, hogy a desszertfüggőség valójában valóság.
Egészségügyi szakértők szerint a cukor a kábítószerekhez hasonló módon váltja ki a boldogsághormonok agyi szekrécióját.
Még akkor is, ha a cukor agyra gyakorolt hatása nem olyan nagy, mint például a heroiné, megváltoztathatja az agyban lejátszódó kémiai reakciókat.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
A cukor hatása az agyra
A cukor az agysejtek üzemanyagaként működik, de feleslegben fogyasztva hátrányosan befolyásolhatja az agy étvágyat kontrolláló részeit. A témának szentelt tudományos kísérletek során a cukor agyra gyakorolt hatása meglehetősen magasnak bizonyult.
A laboratóriumi tengerimalacok vizsgálata azt mutatja, hogy a rendszeresen cukorral táplált egerek agyi változásai meglepően hasonlóak bizonyos gyógyszerek okozta változásokhoz.
Az emberek számára pusztán egy étvágygerjesztő desszert fényképének megtekintése megindítja a sürgős szükségességet valami édesség elfogyasztására, amely majdnem olyan erős, mint a kábítószerfüggők kábítószer-használatának szükségessége. A jelenséget főként a nőknél, kevésbé a férfiaknál tapasztalták.
A cukorfüggőség tünetei
A cukorfüggőség mind az étkezési rendellenességekben szenvedő, mind az egészségtelen étkezési szokásokkal küzdőknél előfordulhat. A cukorfüggőség tipikus tünetei az elfogyasztott ételek és mennyiségük feletti kontroll elvesztése, valamint a fokozott kényelmetlenség és izgatottság érzése napi kedvenc desszert (csokoládé, sütemények, szénsavas levek stb.) Elfogyasztása nélkül.
Ha az édességvágy nem elégedett, nyilvánvaló fizikai tünetek jelentkezhetnek, mint idegesség, hideg verejtékezés vagy a test enyhe remegése.
A cukor által a testben előállított átalakulások
Táplálkozási szempontból a cukor egyszerű szénhidrát, amely a véráramba jutva glükózzá alakul, ami magas vércukorszintet okoz.
Egyéb egyszerű szénhidrátok találhatók a gyümölcsökben, zöldségekben és tejtermékekben, de ezek nem befolyásolják annyira a glikémiás indexet, mivel az ételek, amelyekből származnak, rostot és fehérjét tartalmaznak, ami lelassítja a glükózzá történő átalakulás folyamatát.
Másrészt az édes szirupokból, szénsavas gyümölcslevekből, édességekből és a finomított cukorból származó egyszerű szénhidrátokhoz már nem társulnak tápanyagok, amelyek szabályozzák a vérbe történő felszívódásukat, ezzel magyarázva a testre és az agyra gyakorolt erős hatást.
Miért jelentkeznek a cukor utáni vágyakozások
A testnek energiához kell juttatnia a glükózt a vérből a sejtekbe. Ehhez a fontos folyamathoz a hasnyálmirigy kiválasztja az inzulint, és a vérben továbbra is alacsony a vércukorszint, ami további cukor szükségességét jelzi.
Ebben az időben nemcsak édes ételeket kell fogyasztani, hanem más összetett szénhidrátot tartalmazó ételeket, amelyeket a szervezet egyszerű szénhidrátokká alakít. Ebbe a kategóriába tartoznak a perecek, chips, hasábburgonya, fehér rizs, fehér liszt és burgonya.
A finomított sütemények, például a fehér kenyér, a keksz és a tészta legalább annyira károsak, mint a cukorban gazdag ételek.
A cukorfüggőség elleni küzdelem
A cukorfüggőség nemcsak súlygyarapodáshoz és az ön kontrolljának elvesztéséhez vezet kedvenc desszertje hiányában, hanem növeli a krónikus betegségek, például a II-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
A cukorbetegség leküzdésére szolgáló egyes diéták magukban foglalják a szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek teljes kizárását, beleértve a finomított gyümölcsöket, tejtermékeket és gabonaféléket is. Számos táplálkozási szakértő szerint ezek a méregtelenítő kezelések túl drasztikusak ahhoz, hogy cukorfüggők követhessék őket, növelve az étrend befejezése utáni kiújulásra való hajlamot.
Az igazság a szépség alvásáról
Az igazság a cukorról
Köhögés - milyen szerepet játszik és hogyan kezeljük típusa szerint?
Mint minden függőség, a cukrot is pszichés mechanizmusok segítségével lehet kezelni
- Az ízlelőbimbók képzése. A táplálkozási szakemberek szerint az ízreceptorokat ki lehet képezni arra, hogy a nem édes ételek fogyasztásának örömét keltsék. A heti magas cukortartalmú termékek megszüntetése, a desszert vacsorára való lemondása vagy a reggeli kávéban lévő cukor mennyiségének csökkentése lassú, de biztonságos intézkedések, amelyek fokozatosan csökkentik az édes ízek iránti igényt.
- Egészséges édes ételek kiválasztása. Még a leglelkesebb cukorfüggők is élvezhetik az édes ízt, ha egészséges forrásokból veszik. Például desszert torta helyett ízletes bogyókat fogyaszthat. Gyümölcspüré hozzáadása a reggeli gabonához egészséges módszer a cukor helyettesítésére. Ezenkívül egy pohár sovány tej vagy alacsony zsírtartalmú joghurt elfogyasztása stabilizálja a káros édes étel fogyasztásának szükségességét.
- A fehérjebevitel kiegészítése. Az éhségérzet a legnagyobb gyengeség a cukorfüggőség elleni küzdelemben. Az étrendben lévő több fehérje elősegíti a jóllakottság érzésének meghosszabbítását azáltal, hogy lelassítja az emésztést, és hozzájárul a vércukorszint stabilizálásához is. Kiváló fehérjeforrások a sovány csirke, az alacsony zsírtartalmú joghurt, a tojás, az olajos gyümölcsök vagy a bab.
- Élelmi rostok magas fogyasztása. A magas rosttartalmú ételek energiát szolgáltatnak, segítenek küzdeni az éhség ellen, és nem növelik radikálisan a vércukorszintet, általában akut édességigény jelentkezik. A gyümölcsök és zöldségek oldható rostjai, valamint a teljes kiőrlésű gabonák oldhatatlan rostjai segítenek küzdeni a cukorfüggőség ellen.
- A napi cukor adagok ellenőrzése. A maximális ajánlott cukor adag felnőtteknek 6 teáskanál nőknek és 9 teáskanál férfiaknak. Figyeljen az egyes élelmiszerekben található cukorra is, amely az összetevők listájában több néven szerepelhet agave-nektár, barna cukorszirup, kukoricaszirup, dextróz, glükóz, laktóz, malátaszirup, melasz, szacharóz stb.