Melyek a Soy Eat Wise termékei

A szója a hüvelyesek családjába tartozik, szárított bab, borsó és lencse mellett. Az 1700-as évek elején Európában kezdték termeszteni. Hamarosan, 1765-ben, az első szójababnövényt termesztették Észak-Amerikában. Kezdetben a szóját állatok takarmányozására termesztették, és az 1900-as évek elején emberi fogyasztásra szánt növény lett.

melyek

A szója gazdag vitaminokban, rostokban, káliumban, magnéziumban és kiváló minőségű fehérjékben. A többi növényi fehérjétől eltérően a szójafehérjét teljes fehérjének tekintik, amely tartalmazza az étrendből megszerezhető összes esszenciális aminosavat. A szója a benne lévő fehérjék minőségét tekintve hasonló az állati eredetű termékekhez.

A szója több zsírt tartalmaz, mint más hüvelyesek, amelyek általában zsírmentesek; ez azonban elsősorban a jó zsír, amely fontos szerepet játszik étrendünkben. A szója és más zöldségek sem tartalmaznak koleszterint.