Melyik bor hajdina galettával - Maxi

A hajdina palacsinta tipikus breton étel, amely sokféle változatban alkalmazható, és lehetővé teszi, hogy minden ínyenc szabad utat engedjen vágyainak: tojás, sonka, kecskesajt, spenót, füstölt lazac, vagy akár gyümölcs befőtt vagy csokoládé. az öntet változatos.

melyik

Ezért lehet ezt az ételt párosítani olyan változatos borokkal, mint egy erős vörös vagy egy csillogó fehér. A hajdina palacsintát hajdina lisztből készítik, utánozhatatlan és kissé keserű ízzel.

Ezért ajánlott egy cserszínű bor kíséretében, amelynek intenzív aromái illeszkednek majd a különleges ízéhez hajdina.

A Côtes-du-Rhône, lehetőleg kis tartású, testes és jól felépített, tökéletes. A ruhájának sötétnek és színesnek kell lennie. Fás vagy gyümölcsös aromái nagyon jól passzolnak egy hús alapú körettel (szalonna, vérkolbász és burgonya.). Ezt a pazar bort biztosan nem szabad hűtve tálalni, különben az aromák eltűnnek: 18 ° C körüli ízű. Ha nincs decanterje, csak nyissa ki és hagyja kb. Fél órán át levegőztetni, mielőtt megkóstolná.