Melyik étrend a legzöldebb

Az ételek egyre fontosabb aggodalomra adnak okot a franciák számára, de nemcsak a súlyuk miatt aggódók számára. A jobb étkezés jót tesz a környezetnek és a bolygó jövőjének is. Vannak olyan étrendek, amelyek a szénlábnyom fontossága miatt vitatottabbak, mint mások. Tehát mi a leginkább környezetbarát étrend ?

legzöldebb

Az alkalmazott étrendtől függetlenül az ételeknek következményei vannak a természetre. A globális termelés megköveteli a peszticidek által gyakran behatolt területek hatalmas megművelését. Figyelembe vehetjük az áruk vagy az üvegházhatású gázok szállítását is.

Annak ellenére, hogy egyes diéták kevésbé befolyásolják a természetet, mégsem teljesen ökológiaiak.

Vegánok és vegetáriánusok

Az állatok védelmén túl a vegetáriánus és vegán étrend még mindig jobb a környezet számára. Ennek oka a hús- és haltermelés természetre gyakorolt ​​hatásában keresendő. Ami az elkészített ételeket illeti, túl sok ipari folyamatot igényelnek, amelyek nagyon károsak a környezetre. A Shrink That Footprint által a különböző amerikai étrendeken végzett összehasonlító tanulmány szerint a vegán és a vegetáriánus étrend szén-dioxid-kibocsátásának aránya személyenként évi 1,5, illetve 1,7 tonna CO2-kibocsátást jelent, ami alacsonyabb. Másrészt annak érdekében, hogy teljes összhangban legyenek a környezettel, az elfogyasztott zöldségeknek organikusaknak kell lenniük, hogy elkerüljék az intenzív termesztést. Szükség van a lehető legtöbb helyi és szezonális termék fogyasztására is.