Melyik hizlalja a legtöbb zsírt vagy cukrot Evenimentul Zilei
Friss hírek
13:48 - Brazília. Bolsonaro elnök reakciója, miután Putyin megdicsérte "férfiasságát"
13:39 - EVZ TV. Miért utasították ki az egyiptomiak Florian Bichirt? "Fentről láttam Egyiptomot"
13:30 - Friss hírek. COVID jelentés, november 19.: 167 haláleset és 10 108 új eset
13:21 - A románok által várt hír. Cîțu miniszter tisztázza az adókat
13:12 - USA. Joe Biden, egy ciklus elnöke?
13:03 - Váratlan kivonulás a Nemzetiből. Ciprian Tătărușanu a körmébe teszi a csizmáját
12:54 - Óriási botrány a PNL-ben. Árulások, kizárások és lemondások maradtak rajta
12:45 - Illegális bevándorlókat vett őrizetbe a rendőrség. Őszinteségük lefegyverzi, nem szándékoztak megzavarni bennünket
12:36 - Cozmin Gușă: A gerontokrácia megöli a demokráciát? Milyen játékot játszanak a vállalatok a politikai hierarchia tetején, az óceán túloldalán
12:27 - "Bibliai arányú éhínség van." Figyelmeztetés egy magas rangú ENSZ-tisztviselőtől
12:18 - A kormány meghozta a döntést: menjünk az online igazságszolgáltatáshoz! Mit nyújt az új törvényjavaslat
Mitől vagyunk kövérebbek? Édesség vagy zsír? Erre a kérdésre az évek során különböző válaszok érkeztek, és jelenleg nincs végleges válasz. A Kínai Tudományos Akadémia kínai kutatócsoportjának egy tanulmánya azonban, amelynek eredményeit a Cell Metabolism folyóiratban tették közzé, jelzi, hogy a zsírok sokkal veszélyesebbek a testtömegre és az elhízást kiváltó zsírszövetre.
Hogyan jutottak erre a következtetésre a kínai kutatók? Vizsgálatot végeztek laboratóriumi egereken, amelyeket 30 különböző étrenddel tápláltak, amelyek zsír-, fehérje- és szénhidráttartalma változó volt. Ezt az étrendet három hónapon keresztül alkalmazták az egereken - ami az élet különbségének figyelembevételével az ember életének 9 évének felel meg - ez idő alatt körülbelül 100 ezer az egér súlya, míg a zsír tömegét mágneses rezonancia képalkotással mértük.
Arra a következtetésre jutottak, hogy a magasabb zsírtartalmú egerek magas zsírtartalmú étrendet folytattak, míg a szénhidrátot fogyasztó egerek (ennek 30% -a cukorból származott) zsírtartalma nem volt magas. Ez az eredmény némileg ellentmond a gondolatnak - nevezetesen abban, hogy a súlygyarapodás főként a szénhidrátoknak és különösen a cukornak köszönhető.
Fogyaszthatjuk-e ezután a cukor alapú élelmiszerek 30% -át, szemben a jelenleg jelzett legfeljebb 10% -kal? Ennek az értelmezésnek számos kérdése van - kezdve azzal a ténnyel, hogy egy ilyen magas cukorbevitel cukorbetegséggé tesz minket.
De mi az oka annak, hogy az egerek a lipidek miatt híztak? Úgy tűnik, hogy stimulálják az agy jutalomközpontjait - minél több zsírt eszel, annál boldogabbak az egerek. Ilyen módon eltúlozza a kalóriabevitelt, ennek következménye a súly és a zsírszövet növekedése.
Az azonban nem világos, hogy az egereken végzett vizsgálatok érvényesek-e az emberekre is. Sőt, vannak olyan tanulmányok az emberekről, amelyek figyelembe veszik az étrendjüket, amelyek azt mutatják, hogy a szénhidrátok, különösen a cukor elősegítik az éhségérzetet és a túlzott kalóriabevitelt. Megfigyelték, hogy a fehérjék a legalkalmasabbak, mert ezek adnak jóllakottságot, anélkül, hogy túlzott kalóriafogyasztást okoznának. Az alacsony kalóriasűrűségű ételek, például gyümölcsök vagy zöldségek fogyasztása erősen ajánlott, mivel ezek kielégítik az éhséget anélkül, hogy hizlalnának.
A test számára szükséges a zsírok, lipidek fogyasztása: a kiegyensúlyozott étrendben lévő kalóriák körülbelül 25-30% -ának lipidekből kell származnia; ezek közül az egyszeresen telítetlen (például olívaolaj) és többszörösen telítetlen (omega 3) sorozat kétharmada, egyharmada telített. De a zsírbevitelt korlátozni kell, beleértve a szív- és érrendszer egészségét is - a szív egészsége attól függ, hogy mennyi zsírt fogyasztunk.
Ami nagyon rossz, az nem annyira a bőr alatti zsír (amely lehet, hogy nem esztétikus, de nem is végzetes), hanem különösen a belső szerveken elosztott zsír, amely nem látható, de rendkívül negatív következményekkel járhat. . Az ipari zsírok - például az édességekben vagy kekszekben található - fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell, ha nem akarunk úgy végezni, mint a kínai kutatók által vizsgált egerek. A gyümölcs jobb, mint bármely más, zsírot is tartalmazó édesség!