Melyik kenyeret kóstolja meg a libamájból A Maison Lartigue blogja; Fiú
Ha elengedhetetlen, hogy megtalálja a megfelelő bort a kísérőjéhez libamáj, a kenyér is nagyon fontos. Íme néhány ötlet a kenyerekhez, amelyek képesek kiemelni a libamáj kivételes termékét, még akkor is, ha - mint mindig - ízlés kérdése.
Szendvics kenyér és briós kenyér
Egyre több foie gras fogyasztó társítja szendvics kenyérrel vagy pirított briós kenyérrel. A libamáj és a kenyér édessége közötti harmónia elcsábítja az ínyenceket. Végül is gyakran fogyasztunk foie gras-t édes ízekkel, például füge lekvárral. Ezeknek a kenyereknek az édessége azonban károsíthatja az ízlelésedet, és az étkezésedet egyensúlyba hozza. Valójában ugyanúgy, mint egy édes bort nem lehet inni az étkezés kezdetén (lásd cikkünket: Melyik bort érdemes a libamájhoz illeszteni?), A szendvics kenyér vagy a briós kenyér nem biztos, hogy a legjobb.