Melyik zöldséget kell betakarítani az első fagy előtt

Központi téma

Állapot: 2020. november 02., 12:22.

Még mindig enyhe. Ez arra csábítja a kertészeket, hogy hosszabb ideig hagyják a zöldségeket az ágyon. De ez nem mindig jó ötlet. Fagyassza le a burgonyát és a paradicsomot. Másrészt Mangold állhat. Martin Krumbein zöldségszakértő elmagyarázza, mit kell hagyni az ágyban, és mit lehet állva hagyni.

A fejes saláta továbbra is pompás a Jörg Heiß szerkesztő által emelt ágyban, a cékla és a kardos nő az ágyban, és a sütőtök érett a földön. Amíg süt a nap, a növények még nőhetnek és érhetnek egy kicsit. Vagy nem? "Ez attól függ" - mondja Martin Krumbein, az erfurti Kertészeti Oktatási és Kutatóközpont zöldségtermesztési osztályának vezetője. Míg a hőszerető zöldségek az első fagy áldozatává válnak, és mindenképpen be kell takarítani őket, addig mások tovább bírják. De ezek is csak egy kicsit nőnek. Mivel a növényeknek hőre és fényre van szükségük a növekedéshez. És ha még nincs is olyan hideg, ősszel nincs fény. A napok egyre rövidebbek, a fény egyre kevésbé intenzív. Ekkor még a hidegtűrő növények sem nőnek meg.

Új szakasz

Téli előkészületek az elosztókertben: Óvja a zöldségeket a fagytól

Október 28., szerda 2020 12:15 pm 02:00 min

A videó linkje

Jogok: MITTELDEUTSCHER RUNDFUNK

Meleget kedvelő gyümölcsök

A meleget kedvelő zöldségeket, mint a cukkini, a paradicsom, a paprika, a chili és a sütőtök, be kell takarítani. Ellenkező esetben a hideg áldozata lesz. Míg a paradicsom érhet és a paprika zölden fogyasztható, a sütőtök egész télen kitart, ha hűvös és száraz helyen tárolják őket. Ez vonatkozik az érett cukkinire is. A fiatal cukkinit viszont azonnal meg kell enni.

Burgonyát szedni

A burgonya betakarítható, amint a levelek teljesen elpusztultak. Nulla Celsius fokig a földben is hagyhatók. De az első fagyok előtt ki kell szállniuk. Ha a burgonya fagyos lesz, a bennük lévő keményítő cukorrá alakul, és a burgonya édes íze van.

Óvja a kardit és az articsókát

Jörg Heiss tavasszal kardiumot és articsókát ültetett kertjébe. A kétéves növények elviselik a fagyot, de Martin Krumbein azt javasolja, hogy a növény szívét óvják -10 Celsius-fok alatti súlyos fagyokban. "Tekerje a szívet szalmába, levelekbe vagy kefefába" - tanácsolja Krumbein.

A gyorsan növekvő zöldségek az ágyban maradhatnak

A saláta, a rakéta, az őszi karalábé és a retek a gyorsan növekvő zöldségek közé tartozik, amelyek ma már alig nőnek, de továbbra is megengedhetik őket az ágyban. "Nem szabad tavaszig maradniuk, de ha minden héten elfogyasztanak egy salátát, a növények addig maradhatnak a földben, amíg el nem fogyasztják" - mondja Martin Krumbein. Azonban őket is meg kell védeni a hidegtől. Perforált fólia vagy gyapjú, amelyet a növények fölé helyeznek, alkalmas erre. Átengedi a vizet és a fényt, de véd a hidegtől. Ha a növények az emelt ágyban vannak, akkor a hideg elleni védelemként hideg keretrögzítést is használhat. Fagy fenyeget. -5 Celsius fokon a gyapjú sem segít.

Tárolja a gyökérzöldségeket

A sárgarépa, a cékla, a paszternák, a zeller és a sós saláta továbbra is a földben maradhat. De fagyban is megtörnek. Ezért javasolja Krumbein a gyümölcsök betakarítását. Ezután játékhomokkal teli kádban tárolhatók. A kádnak hűvösnek kell lennie. Így a gyökérzöldségek egész télen eltartanak. Alternatív megoldásként a kertészek földbérletet is felépíthetnek. Egy csipetnyi gyökérzöldség a földben maradhat, de a kertészeknek ezután követniük kell az időjárási jelentést, hogy gyorsan betakarítsanak, ha fagy fenyeget.

A túlélők

Svájci mángold és bárány saláta hagyható a kertben. Már nem nőnek olyan gyorsan és sokat, de nem bánják a hideget. Ha fagymentes, betakarítható. A csicsóka, amelynek elhalványult szárát ősszel egyszerűen levágják, abszolút fagyálló. A gumókat egész télen betakaríthatják. Természetesen a kelkáposzta az ágyban marad. Egyes kertekben ez az egyetlen dolog, amely télen kiemelkedik a barna rögből. A fagy jó neki. Ez olyan cukrokat hoz létre, amelyek javítják az ízét.