Mélysütő A mélysütő vásárlási, tisztítási és biztonsági tanácsai
- itthon
- politika
- panoráma
- Sport
- szórakozás
- Digitális
- Gazdaság és pénzügy
- autó
- Egészség
- Élet
- Játékok
- Regionális
- Otthon és kert
- Videó
- Vásárlási tanácsok
- fenntarthatóság
- NappaliBútorfürdőFolyosóvodaKonyhaHálószobaNappali
- KertKertészetKerttervezésNövényszobanövényekKert szótárNövényszótár
- ÉpületHázépítésÉpítés és felújításBeégés elleni védelemDi-it-yourself (DIY) eszközszótár Építésfinanszírozás (Reklám)
- Energiafűtés
- Háztartási tippek
- DecoSpring dekorációk OrszágházHúsvéti dekorációkKarácsony
- Szép otthon
A legjobb tippek az olajsütőhöz
2017. december 29., 17:33 | rw, t-online
A csúnyán zsíros szag ellenére a sütőt soha nem szabad működtetni futó elszívó alatt. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
- feloszt
- Pinning
- Tweet nyomtatás
- Levelet küldeni
- szerkesztőség
A sütők használat közben büdösek, nehezen tisztíthatók, és senki sem tudja, hogyan kell ártalmatlanítani a használt zsírt. Ezekkel a fritőzzel kapcsolatos tippekkel elkerülheti a legtöbb bosszantó mellékhatást.
Lifehack
Egyszerű trükk megtisztítja a beborított serpenyőket
Még a megégett ételmaradékok is könnyen eltávolíthatók. Egy egyszerű otthoni gyógymód csodákra képes, és a serpenyő alja ismét csillogóan tiszta lesz. Videó
Alig más konyhai készülék annyira kevéssé illik a jelenlegi zeitgeistbe, mint a klasszikus olajsütő. Az étel elkészítése forró olajfürdőben egyszerűen nem akar beilleszkedni a jelenleg uralkodó táplálkozási elméletbe. Telítetlen zsírsavak, vitamintartó készítmények, a só gazdaságos felhasználása - ami a táplálkozási szakemberek számára jogosan rendkívül fontos, nem érdekli a ropogós sok rajongót a bab.
Sokan egyszerűen jobban ízlik a fritőzből
Esküsznek bizonyos ételek, például hasábburgonya vagy néhány hús- és baromfiszerű étel sütésének hozzáadott ízére. És ezt aligha lehet tagadni: A sütőben sült krumpli a legtöbb esetben egyszerűen összecsomagolható a ropogós barna "kollégáihoz" képest. A forró zsírban sütéskor keletkező különleges aroma egyszerűen hiányzik. Mindaddig, amíg az étlapon nem túllépik a sült ételeket, és sütés közben nem állítják túl magasra a hőmérsékletet, a fitt embereknek nem kell tartaniuk az egészségügyi következményektől.
Tisztítás
Távolítsa el a zsíros zsírfoltokat egy egyszerű trükkel
Csak biztonságos mélysütőt vásároljon
Bárhol is kezelik a forró zsírt, a biztonsági szempontnak döntő szerepet kell játszania. Természetesen ez vonatkozik az olajsütőre is. Például a ház működése közben nem lehet túl meleg. A Stiftung Warentest olyan fedéllel ellátott eszközöket is tanácsol, amelyek egy gombnyomásra kinyílnak, és nem egyszerűen a tetején fekszenek. A fedél eltávolításakor könnyen megéghet, és ha a fedélen páralecsapódik a forró zsír, az veszélyes fröccsenést okozhat a termék tesztelőinek figyelmeztetése szerint.
Ezenkívül az olajsütő hőmérsékletének a lehető legnagyobb mértékben változónak kell lennie. Keményítőtartalmú ételek, például hasábburgonya mély sütésénél 175 Celsius-fokos hőmérsékletből káros akrilamid képződik. Ezért lehetővé kell tenni a sütést legfeljebb 170 fokon, és a mélysütőt ennek megfelelően kell beállítani. Ami a biztonságot illeti, a fogyasztók a TÜV és GS jelöléseket is használhatják útmutatóként
Soha ne működtesse az olajsütőt működtetett páraelszívóval
Van azonban néhány biztonsági szabály, amelyet be kell tartani az olajsütőknél működés közben. "A mélysütőket soha nem szabad működtetni bekapcsolt páraelszívókkal" - figyelmeztet a meisseni tűzoltóság egy népszerű módszerre, amely a zsíros szagot fékezés közben fékezés alatt tartja. A páraelszívók szűrőit általában gyúlékony zsírréteg borítja, így ha az olajsütő zsírral ég, a tűz gyorsan átterjedhet az egész konyhára.
Ilyen kövér tűz akkor fordulhat elő, ha 100 Celsius-fok feletti sütőzsírra vizet öntünk. A másodperc töredéke alatt a víz hirtelen elpárolog, és 1700-szorosára növeli a térfogatát. A növekvő vízgőz és kis zsírrészecskék keveréke meggyullad és hatalmas tűzgömb jön létre. Egy ilyen pokol gyakran rendkívül súlyos égési sérüléseket eredményez. Ezért a zsír tüzet soha nem szabad vízzel eloltani.
Ehelyett meg kell próbálni megfosztani a tüzet az oxigéntől és elfojtani. Lehetőség szerint zárja le az olajsütő fedelét, vagy tegyen egy másik, nem gyúlékony fedelet. A tűzoltásra szintén alkalmasak a speciális tűzoltó takarók, amelyek körülbelül 20 euróért kaphatók az üzletekben. Ezenkívül a csatlakozódugót úgy kell meghúzni, hogy az olajsütő és a zsír ne hevüljön tovább. Ha a házban "F" tűzosztályú tűzoltó készülék van, akkor a tüzet is meg lehet vele harcolni. Az ilyen tűzoltókészülékeket kifejezetten engedélyezték a zsírégetés elleni küzdelemre.
Fontos
Még akkor is, ha a nyílt tüzet elfojtják, a fedél levétele és az oxigénellátás után azonnal meggyulladhat. Tehát hagyja a sütőt alaposan kihűlni, mielőtt levenné a fedelet vagy a takarót. Ha problémái vannak a tűzoltással, vagy ha veszélybe kellene kerülnie, azonnal hívja a tűzoltóságot a 112-es telefonszámon. Ha minden biztonsági előírást betartunk, a rántás ugyanolyan biztonságos, mint a főzés és a tűzhelyen sütés.
Mélysütő szagszűrővel
Sok ember számára a rántás néhány kellemetlen mellékhatása is súlyosan megterheli. Mindenekelőtt a kiszabaduló zsírszag rendkívül bosszantó lehet, és komolyan elronthatja a finom ételek örömét. Természetesen a gyártók is tudják. Ezért számos modern eszköz szénszűrővel van felszerelve. A szénszálak megkötik a keletkező szagokat, és forrón a helyükön tartják. Ha az olajsütő fedele szorosan záródik, és friss zsírt használ, a szagszennyezés nulla. A szénszűrők mosogatógépben moshatók, de kb. 80 használat után ki kell cserélni őket.
A lehető legkevesebb szagú olajsütőt használja
De nem minden olajsütőben van ilyen szagszűrő. Különösen régebbi vagy nagyon olcsó olajsütőknél gyakran nincs védelem a csúnya zsíros szag ellen. Gyakran a fedél sem záródik le teljesen szorosan, így az illatok akadálytalanul elterjedhetnek a házban, és függönyökbe vagy más textíliákba telepedhetnek.
A szagszennyezés legalább csökkentése érdekében az olajsütőt a tágra nyílt ablaknál lehet elhelyezni. Ha van erkélye vagy terasza, ott is elkészítheti sült ételeit, és így megakadályozhatja, hogy a lakóterületet befolyásolják a szagok.
Ezenkívül a kellemetlen szagú gőzök csökkenthetők azzal, ha sütés közben mindig friss zsírt keresnek. Mivel a fő szag akkor keletkezik, amikor az ételmaradványok a mélyben sütő zsírban megmaradnak, és a következő melegítéskor égni kezdenek. Annak érdekében, hogy az olaj hosszabb ideig tiszta maradjon, lehűlés után egy kávészűrőn át önthető. Ez eltávolítja az összes durva maradékot.
Ha azonban nemkívánatos szag jelentkezik, akkor másokat is használhat Szobaillatok tegyen ellenintézkedéseket. Az illóolajok - például a citromfű - olyan intenzív aromával rendelkeznek, hogy nagyrészt semlegesítik a zsíros szagot. Szintén Házi gyógymódok, mint az ecet megkötheti a kellemetlen szagokat.
Egészséges táplálék a fritőzből zsír nélkül
Vannak azonban olyan sütőeszközök is, amelyek egyáltalán nem tartalmaznak zsírt, és ezért nem okoznak csúnya zsírszagokat. Az úgynevezett forró levegős sütőket főként a nagy márkagyártók kínálják, és nem a sült ételt főzik forró zsírban. Ehelyett az ételt forró levegőben keringik, és zsír hozzáadása nélkül főzik.
A fogás: az igazi krumplis rajongók általában nem nagyon lelkesek a forró levegőben főtt krumpliért. A ropogós hatás, amely jellemző a rántásra, egyszerűen nem igazán jön létre ezzel a készítménnyel. A tésztatermékeket, például a tavaszi tekercseket vagy a fánkokat egyébként sem lehet elkészíteni a forró levegős sütőben. Egyszerûen megsemmisülnek, ha elbuknak.
Mennyibe kerülhet egy olajsütő
Ráadásul a hőlégsütők meglehetősen drágák. A márkás készülékek kikiáltási ára 130 euró körül mozog, ami majdnem kétszer olyan magas, mint a hagyományos márkájú sütőké. A Stiftung Warentest szerint húst, zöldséget vagy pörköltet is készíthet a forró levegős sütőben. Ezért kevésbé alkalmas alternatívaként, inkább kiegészíti a hagyományos zsírsütőt, amelyben az ételeket forró zsírban készítik.
Tisztítsa meg az olajsütőt
A takarítás azonban kissé időigényesebb, mint az edények és serpenyők tisztítása. A zsír vékony, de makacs filmként rakódik le minden felületre, és a mélysütő nehezen elérhető repedéseiben is megtelepszik - például a fedéltartóban.
A tisztítást megelőzően alapvetően el kell távolítani a zsírt vagy olajat. Ezt a legjobb egy tölcsér segítségével egy másik tartályba önteni. Ha szilárd zsírt használtak sütéshez, akkor érdemes a sütőt kissé felmelegíteni, hogy a zsír könnyebben feloldódjon, és ne kelljen megkarcolnia. A belső teret ezután alaposan megsemmisíti forró vízzel és mosogatószerrel. Egy kis ecettisztító az öblítővízben fokozza zsíroldó hatását. A tisztítás után az olajsütőnek alaposan meg kell száradnia, mielőtt zsírral vagy olajjal feltölthetné.
- Tűz a saját négy falában:A házban minden ötödik tűz a kályhán kezdődik
- Élvezet zsír nélkül:A legjobb forró levegős sütők ehhez képest
- Sugárláng:Ne öntsön vizet egy égő fondüfazékra
- Tíz okos trükk a háztartás számára:Az ecet mint univerzális fegyver
- Faszén, gáz vagy elektromos?Hogyan lehet megtalálni az Ön számára megfelelő grillt
Mi a teendő a régi sütőzsírral?
A régi zsír semmilyen körülmények között ne öntse le a mosogatóba vagy a WC-be, hogy megsemmisítse. Ellenkező esetben a következmény minden bizonnyal egy lenne eltömődött lefolyó. A Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschlands (BUND) arra is rámutat, hogy a mosdóban elhelyezett zsírok szennyezhetik és károsíthatják a csatornarendszert. "A BUND azt tanácsolja, hogy a régi sütőzsírt újságokba vagy kartonokba csomagolják, hogy lehűljenek, és a szokásos háztartási hulladékba dobják" - ajánlja a környezetvédők. A folyékony olajat tölcsér segítségével lehet palackokba vagy üres tejesdobozokba önteni, majd a maradék hulladékkal együtt megsemmisíteni. Az újrahasznosító központok gyakran létesítettek gyűjtőhelyeket a régi sütőzsírok számára.