Mennyi édesség jó a gyermekem cselekvő kisgyermek étrendjének
- Mama, Schoko? - kérdezi a gyereket, és kiadós kutyapillantást vet magára. Ez egyike azoknak a pillanatoknak, amelyet a szülők egyáltalán nem szeretnek. Mert egyrészt szeretné "kezelni" gyermekét valamivel, és ne dobja tovább a csokoládéellenes filiszteákat. És már tudjuk, hogy a tiltásoknak semmi haszna.
Másrészt sajnos mindig aggasztóan cseng a fejedben: A túl sok édességnek következményei lehetnek! Gondolj a túlsúlyra és a fogszuvasodásra! És ne rontsa el túlságosan a gyermekét!
Tehát hogyan találhatok jó kompromisszumot? És hány édességet adhatok gyermekemnek tiszta lelkiismerettel? És milyen alkalmakkor?
Az édesség kedvelése veleszületett
Általában az édesség előnyben részesítése velünk született. A magzatvíz édes, és az anyatej is édes ízű. Az élet első néhány hetében létfontosságú, hogy a csecsemőnek szó szerint ízét adja az édesség.
De ez nem rejtheti el azt a tényt, hogy a cukor számos negatív tulajdonsággal rendelkezik, beleértve a gyermekeket is, különösen az elhízás kapcsán. Mivel a meglehetősen szénhidráttartalmú étrend miatt amúgy is gyakran pozitív energiamérleget a cukros italok és a magas energiájú snackek tovább fokozzák. A helytelen táplálkozás és a túl kevés testmozgás következményekkel jár: Németországban most minden hatodik gyermek túlsúlyos. (Forrás: Kurth, B.-M., Schaffrath Rosario, A. & RKI (szerk.), 2007. A túlsúly és az elhízás prevalenciája gyermekeknél és serdülőknél Németországban. Az országos gyermek- és ifjúsági egészségügyi felmérés (KiGGS) eredményei. Szövetségi Egészségügyi Közlöny (50)
Az édességek táplálékeloszlása gyakran kiegyensúlyozatlan, vagyis magas a kalóriatartalmuk, ezért nagy az energiasűrűségük. Más, kiegyensúlyozottabb, friss ételeket is kiszorítanak az étlapról. Mert aki nem ismeri a dilemmát: A gyermek előtt egy tányér áll a legfrissebb és legropogóbb gyümölcsökkel, és hangosan csokoládéval kenhető kenyérre szólít fel. A nagyszerű gyümölcs teljesen érdektelen.
Ilyen esetekben természetesen: a tömeg muzsikál. De hol van a határ? A mennyi túl sok Különösen azért, mert vannak olyan vizsgálatok, amelyek kapcsolatot teremtenek az édesség és az ízpreferenciák között. Más szavakkal: az édes ételek túlzott fogyasztása csak még ízletesebbé teszi a cukros ételeket. És a nap végén nem akarunk mást.
(Forrás: Rabenberg, M., & Mensink, GBM (2013). Limo, Saft & Co - cukros italok fogyasztása Németországban. GBE compact 4 (1). Berlin: Robert Koch Intézet. Online: http: // edoc. rki.de/series/gbe-kompakt/2013-1/PDF/1.pdf (2016. február)
Tippek a cukor kezeléséhez
Nem csoda, hogy a cukor témája úgy mozgatja a szülőket, mint senki más, és hogy nagy a bizonytalanság. Összeállítottunk néhány szabályt és tippet táplálkozási szakemberünktől, Nicolas Tingtől a cukor és az édesség kezelésével kapcsolatban:
Egyébként: "A cukor alternatívái, például a méz, a nádcukor, a sűrített gyümölcslé vagy a szirupok nem nyújtanak előnyöket" - mondja Nicolas Ting. Tehát, ha úgy gondolja, hogy inkább édesíti a teáját mézzel, mert ez természetesebb étel, mint az iparilag előállított cukor, sajnos nem fogja elkerülni az édességet.
Milyen italokat válasszon?
Az italokról feltétlenül tartózkodni kell a cukros limonádéktól. Túl sok kalóriát szállítanak, és ezen felül elősegítik a fogszuvasodás kialakulását, különösen, ha folyamatosan fogyasztják őket a cumisüveggel. A gyümölcsleveket a legjobb 1: 2 vagy 1: 3 arányban hígítani. „A feldolgozott gyümölcsből származó bioaktív anyagok továbbra is jelen vannak a lében, ami plusz. Minden gyümölcs természetesen tartalmaz cukrot, és a gyümölcslében a koncentráció természetesen magasabb, mint az eredeti gyümölcsben. De természetesen gyümölcsöket is adhat a gyerekeinek inni. Ideális esetben spritzerként ”- tanácsolja Ting táplálkozási szakember. "A kisgyerekek fő italának mindenképpen víznek kell lennie."
A cukorral kapcsolatos következtetése: „A szülőknek nyugodtan kell megközelíteniük a témát. A tiltások nem hoznak semmit, a gyermek akkor másutt kielégíti az igényeit. Még akkor is, ha a nagymama vagy a nagypapa időnként megcsúsztat egy csokit: Ez nem dráma, és a gyermek is nagyon jól osztályozhatja ezeket a különleges pillanatokat.
Mindenekelőtt fontos, hogy a szülők maguk is jó példát mutassanak, és az édességeket ne használják csodaszernek, amelyet aztán vagy dicséretre, vagy vigasztalásra használnak. És a legjobb, ha már korán elkezdjük, és élvezhető alternatívákat kínálunk a gyerekeknek. Édes, de fenntarthatóbb például egy darab teljes kiőrlésű kenyér lekvárral.