Mennyi kukoricát kell enni, nehogy hízzon
Természetesen a kukorica az egyik legismertebb és legértékesebb gabonafélék, figyelemre méltó terápiás tulajdonságokkal bír. Főzve vagy sütve elég feltöltő, energiát szolgáltat a test számára.
Rost-, folsav-, magnézium-, foszfor-, mangán-, C-vitamin-, B1-, B5-vitamin-tartalmának köszönhetően a kukorica különleges előnyökkel jár a szervezet számára. Összetételében a magnézium megakadályozza a szívrohamokat, a folsav pedig segíti a test energiáját, befolyásolva a lipidek és poliszacharidok anyagcseréjét.
Megelőzi a tüdőrákot
A kukorica összetételében jelentős százalékban található másik anyag a béta-kriptoxantin, amely hatékonyan megelőzi a tüdőrákot.
Megelőzi a szívbetegségeket
A kukorica összetételében alacsonyabb koncentrációban lévő E-vitamin részt vesz a sejtmegújulás folyamatában, és fokozott mennyiségű oxigént termel a vérben. Ezenkívül csökkenti a koleszterinszintet. Ezért egyszerűen, só nélkül, a kukoricát jelzik az étrendben, hogy megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
Megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását
A kukorica tiamint is tartalmaz, amely felelős a szénhidrátok hatékony anyagcseréjéért, és segít megőrizni a kognitív képességeket, lelassítva az agy öregedési folyamatát. Emellett a tiamin (B1-vitamin) pozitív hatással van az idegrendszerre, jobb hatással van a mentális állapotra. Ennek az anyagnak a hiánya az Alzheimer-kór kialakulásához vezet.
A kukoricának vizelethajtó szerepe is van, az összetételében lévő rostok segítenek a béltranszport szabályozásában és az emésztőrendszeri betegségek megelőzésében. A gyakran fogyasztott kukorica erősíti az immunrendszert és megakadályozza a vastagbélrákot.
100 g kukorica körülbelül 60 kalóriát tartalmaz
Igaz, hogy a forralás a kukorica tápanyagainak bizonyos százalékát elveszíti, de jelentős mennyiségű, 60% feletti tápanyag megmarad. Ezenkívül a kukorica rendszeresen fogyasztva elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
Ajánlatos egyszerű kukoricát enni, körülbelül két csutka és nem olyan kombinációkban, amelyek a test számára nehezen szívják fel a kalóriákat. A kukorica nem kombinálható fehérjében gazdag ételekkel: tojás, hús, hal, tejtermék, különben fennáll az emésztési zavarok és a puffadás veszélye.