Gfcf táplálkozás; Tünetek Wiki
A glutén- és kazeinmentes étrend (szintén gfcf táplálkozás angol után. gluténmentes kazeinmentes étrend) elismert kezelési formává vált az autista spektrum rendellenességei, hiperaktivitással vagy anélkül figyelemzavaros rendellenességek és skizofrénia esetén.
Bár még mindig részletes tudományos vizsgálatokra van szükség, egyértelműen javasoljuk, hogy az érintettek, hozzátartozóik és terapeuták próbálják ki ezt a kezelési módszert.
Tartalomjegyzék
sztori
Az 1960-as években az angol Dohan összefüggést feltételezett a skizofrénia és a gabona- és tejfogyasztás között. Ezt a következtetést abból a tényből vonta le, hogy ez a betegség ritkán fordul elő azoknál a népeknél, akik gabona és tej nélkül étkeznek.
1991-ben Reichelt norvég kutató az autista gyermekek vizeletében opioid anyagok bomlástermékeit találta, és gluténből és kazeinből tudta igazolni származásukat. Ezután kifejlesztette a glutén- és kazeinmentes étrendet az autizmus kezelésének egyik lehetőségeként, és sikert ért el a skizofrénia kezelésében is.
Amerikában, ahol az utóbbi években drámai módon megnőtt az autista esetek száma, a gfcf étrendet különféle egyesületek, például az Autizmus Kutató Intézet (ARI) népszerűsítik. Az orvosi vizsgálatok végrehajtása azzal a problémával szembesül, hogy hosszabb megfigyelési időszakra van szükség, és a kettős-vak gfcf étrendet nehéz végrehajtani, például otthon. Az Amerikai Nemzeti Mentális Egészségügyi Intézet által készített tanulmány eredményei 2008-ban várhatók.
Németországban az Autismus eV az "Autizmus és anyagcsere-betegségek" című brosúrájában tanácsot ad a gfcf étrend ellen az érintett szülők pozitív tapasztalatai ellenére.
leírás
A glutén- és kazeinmentes étrend abban áll, hogy kerüljük az összes olyan ételt, amely glutént és kazeint tartalmaz.
A glutén vagy a glutén egy fehérje, amelyet a búza, a rozs és az árpa szemei tartalmaznak. A gluténmentes étrendben ezeket a gabonaféléket például kukorica vagy rizs váltja fel. A legismertebb glutén okozta betegség a cöliákia/sprue, amelyben a glutén a bél nyálkahártyájának gyulladásához vezet.
A kazein a tej fő fehérje. A kazeinmentes étrend azt jelenti, hogy tej és tejtermékek, például sajt, joghurt vagy kvark nélkül kell csinálni. A rizs vagy a mandula tej helyettesíthető. A világ népességének 90% -a számára a tej nem része az étrendnek, mivel felnőttként abbahagyják a tejcukrot bontó laktáz enzim termelését (laktóz intolerancia). A GFCF diéta célja viszont a tejfehérje kazein elkerülése.
bizonyíték
Az Egyesült Államokban és Hollandiában vannak olyan laboratóriumok, amelyek teszteket dolgoztak ki a gliadorfinok és a kaseomorfinok vizeletben történő bomlástermékeinek kimutatására.
A megfelelő expozíció igazolásának legjobb és legbiztonságosabb módja a gfcf diéta gyakorlati végrehajtása.
tapasztalat
A legtöbb jelentés az érintettektől és hozzátartozóiktól érkezik. A skála a relatív hatástalanságtól a drámai javulásig terjed, a legtöbb esetben a betegség tüneteinek jelentős csökkenése. Figyelemre méltó, hogy sok esetben említik az elvonási tünetek előfordulását, mint a gyógyszer megvonása.
Súlyos esetekben, mint például a korai gyermekkori autizmus vagy krónikus skizofrénia, még a gfcf diéta sem vezethet teljes remisszióhoz.
Ezekben a "reménytelen" esetekben a legkisebb javulás is nagy siker.
Tudományos alap
A kazein és a glutén fehérjéket az emésztés során peptidekre (rövid láncú fehérjékre) bontják, az úgynevezett exorfinokra. A müncheni Max Planck Pszichiátriai Intézet kutatói az 1970-es évek végén álltak elő az első bizonyítékokkal, amikor a tejet vizsgálták. A gluténban lévő exorfinokat japán tudósok mutatták ki, akik egy kémcsőben egy búzát enzimatikus hasításnak tettek ki. Ezek az anyagok felelősek a sajt jó ízéért és a frissen sült kenyér csábító illatáért is.
A glutén exorfinjait gliadorfinoknak, a kazeinéit kaseomorfinoknak nevezzük. A neveket a morfinhatás miatt választják, mivel ezek az anyagok kötődnek az emberek opioid receptoraihoz. A szervezetben az endorfinok kötődnek ezekhez a receptorokhoz, és így szabályozzák például a fájdalom, az éhség és a szexualitás érzését. Egyes tudósok az első hónapokban az anya-gyermek közötti erős kötődésnek tulajdonítják az emberi anyatejben is található kaseomorfinok hatásait.
Tudományosan bizonyított, hogy a glutén és a kazein morfinjai befolyásolják a bélnyálkahártya opioid receptorait és székrekedést okoznak. A gfcf étrend feltételezi, hogy ezek a vegyületek átjutnak a bélbélésen és kötődnek az agy opioid receptoraihoz. Ezt megerősítik a lisztérzékenységben szenvedők tapasztalatai, akik szerint a „köd a fejben” eltűnt volna, amikor elkezdődött a gluténmentes étrend.
A korai gyermekkori autizmus kapcsán azt is feltételezzük, hogy ezeknek a morfinszerű szereknek a károsodása a gyermek agyának rendellenességéhez vezet.
Még mindig nem világos, hogy az exorphinok miért okoznak ilyen károsodást bizonyos embereknél; különféle megközelítéseket alkalmaznak, a genetikai hajlamtól az áteresztő bélig (szivárgó bél) a nehézfém-terhelésekig.