Mennyi nyers ételt tolerálhat az ember?

A nyers ételeket tartalmazó étrendeket egészségfejlesztőként és a valóban természetes étrendként ismerik. De mi is az egész nyers étel, mi nem és mennyi nyers ételt tolerálhat az ember?

Mi a nyers étel?

Ahogy a neve is mutatja, a nyers összetevők csak olyan nyersanyagokat használnak, amelyeket a hő nem változtatott meg. Ez azt jelenti, hogy az ételeket nem főzik, nem sütik és nem tartósítják. A szokásos gyanús gyümölcsök és zöldségek mellett a nyersanyagok tartalmazzák a gyógynövényeket, a hidegen sajtolt növényi olajokat, a mézet, a nyerstejtermékeket, a diót, a szemeket és a fűszereket.

Az étrend nagyrészt nyers zöldségekre való áttérése nemcsak a test számára jelent változást, hanem az ételek elkészítésében is. Ahol korábban az emberek egyszerűen főztek vagy vettek dolgokat anélkül, hogy kétszer is meggondolták volna őket, most nagyobb figyelmet kell fordítani arra, hogy az összetevőket már előkezelték-e, és hogyan lehet őket tovább feldolgozni. Számos ételt, például mézet, étolajokat, tejet és tejtermékeket előmelegítenek, hogy tartósabbak legyenek. Akkor sem tekinthető már nyers ételnek.

Milyen ételeket lehet készíteni nyers zöldségekkel?

Ha csak a salátákra és a sárgarépa-rágcsálókra gondol, amikor a nyers zöldségekre gondol, akkor rossz úton jár. Nagyon változatos ételek nyers zöldségekkel lehetségesek. Készíthet hideg leveseket, főételeket, desszerteket és édességeket, akár süteményeket és kenyereket is alapanyagokból. Természetesen az ételek mind hidegek, és a főételek valószínűleg egyik-másik számára túlméretezett salátatányérnak tűnnek.

Ízét tekintve azonban a különféle finomított fűszerek, gyógynövények és olajok megadhatják az ételek számára azt a bizonyos rúgást, amely a hagyományos fogásoknál nem biztos, hogy annyira nyilvánvaló. A főzés során az összetevők nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat veszítenek, hanem ízüket is megváltoztatják. A legtöbb ember azt sem tudja, hogy valójában milyen ízű a nyers zeller vagy a brokkoli, vagy hogy ez a két zöldség nyersen is élvezhető. Ha tudni szeretné, hogyan készítsen csokoládétortát tojás, liszt, vaj vagy sütés nélkül, itt olvashatja el a receptet. Vannak más kreatív ötletek a nyers ételek konyhájából is, szintén kiadós étkezők számára.

Ami nem alkalmas nyers ételként?

A nyers ételek étrendje eléri a határait, ahol az összetevők alig vagy egyáltalán nem emészthetők melegítés vagy erjesztés nélkül. Most valószínűleg sok ínyenc fel fog nyögni. A nyers étel nem tartalmazza:

Hús és hal, legalább sült, sült, főtt (elméletileg alternatívája lehet a füstölt hal és a szárított hús) Tojás, legfeljebb a steaken Tartare hüvelyesek, például bab és lencse Élesztő kenyér és kovászos kenyér (alternatíva a levegőben szárított kenyér) Hagyományos tej és tejtermékek (alternatíva a nyers tej) Hagyományos Csokoládé és édesség (alternatíva a nyers ételcsokoládé lenne) Kávé és tea, sör és minden desztillált alkoholos ital

Mit tehet a nyers zöldség?

A nyers étel nagyon jót tesz a szervezetnek. A nyers összetevők nagyobb megterhelést jelentenek az emésztőrendszer számára, ami nemcsak a beleket mozgékonyabbá teszi, hanem az egész testet. A nyers zöldségek elfogyasztása után nem érzi magát fáradtnak, fáradtnak és túlzsúfoltnak, inkább fittnek és ébernek érzi magát. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy a nyers élelmiszer-összetevők kevesebb kalóriát tartalmaznak, ezért nem nehezítik a gyomrot. Másrészt a vitaminok és tápanyagok magas arányának köszönhető. Azok az összetevők, amelyek egyébként a főzés során elvesznek, megmaradnak az ételben, és a szervezet magasabb formában felhasználhatja őket. Ez kihat a mentális teljesítményre is. Az irodában kettő között lévő nyers ételcsoda csodákat tesz a munkában.

Mivel a nyers étel nagyon alacsony kalóriatartalmú, az ilyen étrend ideális az egészséges fogyáshoz is. Ha megnézzük a fenti nem nyers élelmiszerek listáját, akkor éppen azokat az ételeket használják fel egészségtelen étrend miatt helytelenül, és felelősek a súlyproblémákért. Nyers étel-étrenddel kevesebb kalóriát, de több vitamint fogyaszt.

Mennyi nyers étel valójában egészséges?

Tehát csak nyers zöldséget egyél? A táplálkozási szakemberek most azt tapasztalták, hogy a nyers ételből álló étrend nem egészséges a legtöbb ember számára. A hosszú távú nyers élelmiszerek szakemberei gyakran hiányhiányos tüneteket mutatnak, például vérszegénységet, ami a fontos ásványi anyagok elégtelen ellátását jelzi. Túl magas az inzulinszintje, és gyengének érzi magát, általában a különböző ételek helytelen kombinációja miatt. Például a nyers élelmiszer szakemberei nem javasolnak zsíros ételeket, például dióféléket vagy avokádót édes gyümölcsökkel. A zsír blokkolja a sejteket a cukor felszívódásában, ezért magas a vércukorszint, és inzulint kell felszabadítani. A szervezetnek ehhez ásványi anyagokra van szüksége. A teljes munkaidőben dolgozó nyers élelmiszerek szakemberei gyakran szenvednek a demineralizációtól, mivel a hagyományos gyümölcsök és zöldségek, különösen a hibrid fajták, nem tartalmaznak elegendő ásványi anyagot. Tehát, ha nyers ételeket szeretne követni, akkor elsősorban a vadon termő gyümölcsöket, a vadon termő gyógynövényeket és a vadon termő gyümölcsöket használja a demineralizáció ellensúlyozására.

Mivel az étrend szintén nagyon alacsony kalóriatartalmú és folyamatosan igényli az anyagcserét, a természetes zsírtartalékok alig hozhatók létre. Éppen ezért még a nyers élelmiszerek szakértői is olyan étrendet javasolnak, amely legfeljebb 80% nyers ételt és 20% fűtött ételt tartalmaz. Ez a 20% tartalmazhat egészséges ételeket, például párolt zöldségeket, hüvelyeseket és néhány pékárut. Akik szeretnek halat enni, ezt továbbra is mértékkel tehetik. A test sok tápanyagot jobban eltávolíthat az élelmiszerekből, ha kissé felmelegítették őket. Ez a helyzet például a sárgarépában lévő béta-karotinnal: kevés olajban kissé megpárolva a test sokkal több karotint képes hasznosítani belőle. Azok, akik nem tolerálják olyan jól a nyers ételeket, kiegyensúlyozott étrendet alakíthatnak ki 50/50 arányban.