Mennyi tejet kell inni, és miért nem éri meg a sovány tej?
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A teljes tej több tápanyagot biztosít, amire szükségünk van, és nem hízik meg minket, amint azt néhány újabb elmélet javasolta. Éppen ellenkezőleg, a szakértők szerint a sovány tej a szokásosnál kockázatosabb lenne az alak számára.
A teljes, nem zsíros tej fogyasztása alacsonyabb túlsúlyosodás kockázatával jár a hasi területen A hasi zsír a legveszélyesebb az egészségre), mint a sovány tej fogyasztása. Ez a következtetés a közelmúltban 1782 férfiról szóló svéd tanulmányban, amelyet a "Scandinavian Journal of Primary Health Care" publikált.
Az Európai Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent 16 tanulmány még újabb metaanalízise megerősíti a svéd kutatás eredményeit.
"Ezeknek a tanulmányoknak az eredményei nem éppen felfedezések, és nem is igazán meglepőek, mivel régóta ismert, hogy az étkezési zsír nem feltétlenül jelent zsírlerakódást a szervezetben. Az a gondolat, hogy minden zsír rossz, a legtöbb ember fejében még mindig fennáll, annak ellenére, hogy bizonyítékok halmozódnak fel, hogy ez nem így van. A hízlalás inkább az alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrend következménye. ", magyarázza Walter Willett, a Harvard Közegészségügyi Iskolájának táplálkozási szakértője a New Scientistnek adott interjúban.
Az az elképzelés, hogy a zsíros tej ártalmas lenne az egészségre és a számra, 1950-1960-ban gyökeret vert, amikor megjelentek az első tanulmányok, amelyek arra utaltak, hogy A telített zsírok növelik a vér koleszterinszintjét. Mivel a tejzsírban magas a telített zsírtartalom (kb. 65%), akkor annak logikus következtetése volt, hogy a tejtermékek nem jók. "Ez az ötlet nem teljesen téves" - mondja Willett. "De az étrendben a telített zsírok kiküszöbölésének vagy korlátozásának súlycsökkentő hatása attól függ, hogy mely termékekkel helyettesítik őket. Tudatosan vagy öntudatlanul hajlamosak vagyunk a kalória drasztikus csökkentését más kalóriákkal helyettesíteni, némelyikük még károsabb forrásokból származik "- teszi hozzá a szakember.
Mennyi zsíros tejet kell bevennünk étrendünkbe?
"A tej magas víztartalma miatt a test hidratálására is alkalmas. Más folyadékokkal együtt fedezni tudja mind a gyermekek, mind a felnőttek napi szükségleteit. Az aktív emberek számára, akiknek több vízre, fehérjére és ásványi anyagra van szükségük, mint az ülő embereknek, a tej a testmozgás és a testgyakorlás utáni gyógyulás támogatásának egyik módja. Annak ellenére, hogy fehérjét, kalciumot és D-vitamint kaphatunk más táplálékforrásokból vagy étrend-kiegészítőkből, a tejnek megvan az az előnye, hogy elegendő adagban biztosítja ezeket a tápanyagokat az egészségünk megőrzéséhez, az immunrendszer megerősítéséhez, a gyermekek számára pedig jó fejlődésükhöz elengedhetetlen élelmiszer. A testünkben található összes ásványi anyag közül a kalcium mennyiségileg képviselteti magát a legjobban, és jelen kell lennie étrendünkben; több fiziológiai szerepe van, és a kalciumhiány súlyos egészségügyi problémákat vet fel. A tej az egyik legjobb kalciumforrás "- mondja Şerban Damian, a CIO akkreditált sporttáplálkozási szakértője.
Amerikai ajánlások szerint a legjobb, ha nem haladja meg a napi 250-500 ml tejet. "Ez a mennyiség elegendő kalciumszintet is biztosít számunkra. Jó, ha teljes, sovány tej van "- mondja Willett.
Holnap kezdődik a karácsonyi nagyböjt, és a piacon lévő számos éhező termék valójában több E kombinációja. Melyek a legtöbb vegyszert tartalmazó éhomi ételek, és milyen egészségügyi problémákat okozhatnak? Megtudtam az Adevărul Live vendégeitől: Sorin Mierlea, az Országos Fogyasztóvédelmi Egyesület elnöke és Simona Tivadar táplálkozási szakember.
A csak saláták fogyasztása nem azt jelenti, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozik, vagy hogy lefogy, főleg, ha mártásokba fojtja őket, vagy sült krumplit tesz hozzá.