Mennyire ajánlott a tészta és hogyan kell elkészíteni, ha diétázunk -
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
A tészta állítólag hizlaló, és semmilyen étrendben nem ajánlott. Vannak azonban különböző típusú tészták, amelyek külön hatnak a testre. Ezenkívül a főzés módja és az alkalmazott szószok is befolyásolják a kalóriabevitelt.
Az aradi táplálkozási szakember, Dan Merişca elmondja, hogy a tésztát 2-3 órával az intenzív fizikai erőfeszítés (fitnesz) előtt és legfeljebb heti 3-4 alkalommal, kis mennyiségben fogyasztják.
"Általában a tészta hizlal, de nem a következő feltételek mellett: ha teljes kiőrlésű lisztből állítják elő, helyesen elkészítve és kis mennyiségben fogyasztva. Egyes diéták tartalmazzák a titkos elemet is, nevezetesen a teljes kiőrlésű tésztát. Bár jó mennyiségben tartalmaznak "szénhidrátok, energiát szolgáltatnak. A tészta szénhidrátok, vitaminok (B, E), ásványi anyagok (kalcium, vas, magnézium, cink, foszfor) és rostforrás" - mondja Dan Merişca.
A helyzet jobb megértése érdekében ismernünk kell a szénhidrát kategóriákat: lassan felszívódó szénhidrátok (gabonafélék és ezek származékai: tészta, kenyér, rizs, burgonya, bab, borsó); egyszerű szénhidrátok - tej és gyümölcsök; finomított - cukor és származékai: édességek, csokoládé gyors asszimilációval. Ezek a legveszélyesebbek az étrendre is.
"A spagetti a latin népek kulináris preferenciáinak élén áll. Nagyon szoros összefüggés van a temperamentum és az egészségre gyakorolt jótékony hatás között. Az ókori Róma legendái a tésztát (annak különféle változataiban) emelik alapvető összetevőként, a bazsalikomos szószokkal együtt egy sikeres erotikus munka "- mondja Dan Merişca.
Az egészséges tészta tetején a barnarizsből nyertek kerülnének. A teljes kiőrlésű gabonákból nyert termékek megtalálása után azonnal tartalmazzák a gabona egészséges részeit, így ez összetételükben gazdag rostforrást jelent, amely igazi balzsam a szív egészségének.
A fogyókúrás étrendhez kis mennyiségben ajánlott a durumbúza tészta.
"A hízlaló tészta fehér lisztből készül, rosttól és minden minőségi tápanyagtól mentes. Finomabb, ezért még elfogadottabb, olcsóbb. Az egyéb hízlaló tészta a friss tészta. Tojást tartalmaz, nagyon ízletes és tartós. Könnyen romlandóak, magas zsírtartalommal. A fehér lisztből készített tészta és az olyan ételek, mint a hús és a sajt igazi kalóriabomba. Ez gátolja az emésztést, többlet kalóriát biztosít, amely a területeken tárolt zsírrá alakul. Ha vacsoránál elfogyasztják őket, az étrendi katasztrófa biztosított "- mondja Dan Merişca orvos.
Nagyon fontos a fogak előnyben részesített forralási módja (egy perccel a csomagoláson feltüntetett idő előtt), így könnyen emészthetővé válnak, és nem engedik ki belőlük az összes keményítőt. Ne öblítse le a tápanyagok tárolásához.
A kis mennyiségű tészta zöldséges szószokkal kombinálva időnként sikeresen bekerülhet a fogyókúra étrendjébe.