Mennyire alkalmasak a hagyományos húsvéti ételek a legkisebbek számára? Figyeljen a mennyiségre! Mobil
A húsvéti étkezés sok családban hagyományőrző pillanat: kicsik és nagyok, mindenki az előírt időpontban az asztalnál gyülekezik, piros tojás ütközik, majd követi az ünnepet: csülök, báránypecsenye, marhasaláta, húsvét, bor. és a lista itt nem ér véget.
De mit tegyünk oly sokféleséggel, amikor kisgyerekek vannak az asztalnál, akiknek étrendjéért teljesen felelősek vagyunk, még a gasztronómiai "csalások" napjaiban is?
Mivel a húsvéti étkezés igazi kihívás, a Ziare.com bemutat néhány tippet, amelyet a gyermekek táplálkozásával foglalkozó szakemberek gyűjtöttek össze.
Hány festett tojást ehet egy gyermek?
Ha szerencséje van ínyenc gyereknek, csak örülhet, és ne felejtsük el, hogy a kicsiknek a határ két napi tojás a szakemberek szerint. Vigyázzon azonban, mennyi ideig tárolja őket a hűtőszekrényben.
"A főtt tojást a forralástól számított egy héten belül meg lehet enni, még hidegen is tarthatjuk, mert a forralás tönkreteszi a védőfóliájukat, és a kórokozó baktériumok bejuthatnak a pórusaikba és ételmérgezést okozhatnak" - mondja Dr. Amalia Arhire orvos endokrinológus és táplálkozási szakember a KiloStop Táplálkozási Klinikán.
Kerülje a nyers termékeket
A tojás és a majonézes étel (nyers tojással készítve), illetve bármilyen típusú nyers étel nem érheti el a kicsi tányérját, a szalmonellával vagy az e-colival való szennyeződés veszélye miatt.
Ha Ön felel az asztalon lévő ételekért, akkor megkereshet egy egyszerű receptet majonézhez, amelyet keményre készített sárgájával készítenek. Mindenképpen lenyűgözni fogja az asztal összes résztvevőjét!
Milyen húst ehet a gyermek?
Van előttünk báránypecsenye, esetleg sertéspecsenye vagy sült csirke. Amit kínálunk a kisgyereknek?
A brit egészségügyi rendszer (NHS) azt állítja, hogy a magas fehérjetartalmú ételek, például hús, hal, jól főtt tojás, hüvelyesek, például bab és lencse mind alkalmasak a csecsemőnek adásra, még 6 hónapos kortól is.
"A fehérjék mellett más hasznos tápanyagokat is tartalmaznak, például vasat és cinket, amelyek fontosak a csecsemők számára" - olvasható a dokumentumban.
A bárány ugyanabban a dokumentumban szerepel, így ha törpe szeretné, adhat neki néhány vékony szelet finom bárány steaket. Még a sertéshús is, állítják a szakértők.
Dr. Sabina Bica, a KiloStop Táplálkozási Klinika táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy minden étkezésnél ajánlatos vasban gazdag ételeket találni. És a sertéshús is ezek közé tartozik.
"De vigyázz: sovány húsról beszélünk, nem pedig magas zsírtartalmú húsról" - mondja.
Mennyi húst ehet egy gyermek?
Dr. Valeria Herdea, háziorvos, gyermekorvos és a Romániai Gyermeknevelési Háziorvosok Szövetségének (AREPMF) elnöke nagyon világosan kifejti, hogy a gyermeknek kb. 1 gramm - 1 gramm és fél fehérje/testtömeg/test kell.
"Általában egy húskészítményben (szükségszerűen organikusan termesztett húsban, civilizált környezetben) 20 gramm fehérje van. Tehát 100 gramm húsból 20 gramm fehérje van, akárcsak a sajtban, ahogy van és "Természetesen a fehérje az állat minőségétől és nevelési módjától függően változik" - mondja Dr. Herdea.
Milyen alternatívái vannak a kolbásznak?
A kolbászok nem hiányoznak a románok többségének táblázataiból, de jó lenne azonban elkerülni, hogy elérhetővé tegyék őket a kicsi számára.
Mivel a kolbászok veszélyes E-ket tartalmaznak, például nátrium-glutamátot (E621), eritorbinsavat (E315), nátrium-eritorbátot (E316), nátrium-acetátot (E262), nátrium-polifoszfátot (E452), karagént (E 407), nitrit és nátrium-nitrát (E250 és E251), a legjobb lenne alternatívákat keresni - tanácsolja Elena Tambrea, a Kilostop táplálkozási szakembere.
"A késsel apróra vágott sertéshúsból vagy csirkecombból felvágott hideg steak zöldségek mellé helyezve ugyanolyan ízletes lehet a legkisebbeknek, akik emellett minőségi fehérjével és energiával rendelkeznek, és nem veszélyeztetik gyermekeink egészsége.
Egy másik ízletes és egészséges lehetőség a házi baromfimáj pástétom, szintén zöldségekkel kombinálva "- mondja Elena Tambrea a Ziare.com oldalán.
Mérséklés, feltétlenül szükséges a kicsi étrendjében
Végül, mivel az asztalon szereplő ételek listája még hosszabb is lehet, mint az ebben a cikkben szereplő, egy dologra emlékeznie kell: a mértékletesség és a változatosság elengedhetetlen a kicsi étrendjében, függetlenül attól, hogy étkezésről van-e szó minden nap otthonról, legyen szó húsvéti ünnepi családi étkezésről.