Mennyire egészséges a banán
Igen, a banán egészséges! Ez kétségtelen, még akkor is, ha időnként ennek az ellenkezőjét olvashatja. E nyilatkozat elején szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a banán elleni végzet jóslatai megalapozatlanok. De miért nem csak görbe, hanem olyan egészséges is a banán?
A banánról gyakran azt mondják, hogy hizlaló étel. Annak érdekében, hogy valóban hízhasson a banánból, meg kell enned valamennyit, mert nincs ennyi kalóriájuk. Mérettől függően a banán körülbelül 90-150 kalóriát tartalmaz (vagy a banán hízik? ...). Rengeteg fontos vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmaz, amelyek szintén fontos információk lehetnek a vegánok számára.
Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és a banán egyéb összetevői
Más gyümölcsökhöz képest a banán különösen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben. Ezek például a következők:
- A vitaminok közül: béta-karotin, folsav és C-, B1-, B2-, B3-, B6-, K- és E-vitamin.
- Az ömlesztett elemek között: sok kálium és magnézium, kisebb mennyiségben foszfor, kalcium és nátrium is.
- A nyomelemek közül: vas, réz, cink és szelén.
- Ezenkívül: Mint már említettük, mind a nyolc esszenciális aminosav csak zsírnyomokat tartalmaz, és az érettségi foktól függően könnyen emészthető szénhidrátokat és sok rostot.
Az érettség mértékének hatása a banán szénhidrátjaira
A banánt általában éretlenül szüretelik, és érik hozzánk vezető úton és a tárolás során. Minél sárgább a héja, annál érettebb a banán. Csak akkor optimálisan alkalmasak fogyasztásra, ha a héj barna foltokat kezd kialakítani.
Zöld színben is a banán viszonylag nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely az érési folyamat során cukorrá alakul, amelyet a szervezet gyorsabban metabolizálhat. Ezáltal az érett banán ideális snack a sportolók számára. Ennek ellenére ez a cukor a banánban nem káros, mert sok rostot is tartalmaz, ami biztosítja, hogy ezeket a szénhidrátokat a szervezet ne szívja fel túl gyorsan, és megfelelő formában szabaduljon fel. Ez jelentős különbséget jelent a banánban található cukortípusok és az egészségtelen ipari cukor típusai között.
Összetételének köszönhetően a banán természetes termék, ezért egészséges a cukortartalma ellenére is.
Ebben az országban csak gyümölcs banánt fogyasztanak
A banán sokféle. Származási országukban a banán sok ember számára alapvető élelmiszer. Csak azokat a gyümölcs banánokat szállítjuk, amelyek különösen alkalmasak egyszerűen egészséges harapnivalók fogyasztására, de gyümölcssaláták, turmixok, kvarkételek, joghurtok vagy krémek kiegészítéseként is. A banán csokoládéval kombinálva is ízletes.
Egyébként a banán bogyó, és nem fákon, hanem évelőkön nő.