Mennyire egészséges a gabonából származó szénhidrát
A szénhidrátok a makrotápanyagok csoportjába tartoznak. Oxigén-, hidrogén- és szénvegyületekből állnak. A szénhidrátok családja felosztható egyszeres, kettős és többszörös cukrokra. A szénhidrátok az egész szervezetedet átlag feletti sebességgel elérhető energiával látják el, amely közvetlenül eljut a sejtekhez, szervekhez, izmokhoz, szövetekhez, bőrhöz és csontokhoz.
Ezenkívül a makrotápanyagok a szervezet saját izomtömegének célzott fenntartását szolgálják. A tápanyagban gazdag növényi élelmiszerekben található komplex szénhidrátok különleges helyet foglalnak el a szénhidrátvegyületek nemzetségében. Magas koncentrációban tartalmaznak oldható és oldhatatlan rostokat, amelyek emésztő hatást gyakorolnak, jóllaknak, stabilizálják a vércukorszintet, titkos fegyverként működnek az étvágyak ellen és elősegítik a bél egészségét.
Koleszterinszint-csökkentő hatásuk miatt javítják a szív egészségét és csökkentik a cukorbetegség kialakulásának egyéni kockázatát. A szemek, a zab és a zabpehely vagy a zabkása és a müzli széleskörűen tele van összetett szénhidrátokkal, ezért ideálisak az egészséges reggelihez.
Mi is pontosan a szénhidrát?
Az egyes makrotápanyagok jellegzetes szerkezetüktől függően egy-, kettős- és többszörös cukrokként vannak besorolva. Az egyszerű cukrok vagy rövid szénláncú szénhidrátok mindegyike egyetlen cukormolekulából áll. Míg a kettős cukor két-két egycukros molekulából áll. A komplex vagy hosszú szénláncú szénhidrátoknak legalább tíz egyszerű cukormolekulájuk van, és több cukornak tekintik őket.
A hosszú szénláncú szénhidrátvegyületek magas koncentrációban koncentrálják a keményítőt, amelyet szervezete tökéletesen felhasználhat az energiatermeléshez. A tested átalakítja a gyomor-bél traktusban lévő szénhidrátvegyületeket glükózzá, amely energiatartályként szolgál. Testének különféle glikogénkészletei vannak. Ha a raktárak megteltek, teste a felesleges szénhidrátokat trigliceridekké alakítja, amelyeket zsírként tárolnak.
Az egyszeres és a kettős cukor a rossz szénhidrátok kategóriájába tartozik, amelyek miatt a vércukorszint az egekbe szökik, és kevés rostban és tápanyagban van. A komplex szénhidrátokat tekintik királyoknak a szénhidrátvegyületek között. Alacsony glikémiás indexük van, ami segít megakadályozni a vércukorszint ingadozását. Ezért nevezik őket a táplálkozástudományok jó szénhidrátoknak, amelyeket rendszeresen fogyasztanod kell.
A német táplálkozási társaság szerint naponta szénhidrátvegyületeket kell adnia a testéhez. Az étrend 50% -ának szénhidrátnak kell lennie. A komplex szénhidrátok egészségügyi előnyei miatt elengedhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez.
A jó és rossz szénhidrátok táblázata
A jó szénhidrátok
- zab
- zabpehely
- Quinoa
- Bársonyvirág
- Hajdina
- hüvelyesek
- teljes kiőrlésű termékek
- Tigrismogyoró
- Kender, chia, lenmag
A rossz szénhidrátok
- Fehér lisztből készült termékek
- Finomított cukor, asztali cukor
- szőlőcukor
- kukoricapehely
- Édes gabonafélék
Gabonafélékből származó szénhidrátok
A gabonatermékek a teljes szénhidrátok és az összetett vagy hosszú szénláncú szénhidrátok értékes forrásai. Ezenkívül nagy sűrűségű vitalizáló, sejtvédő és gyulladáscsökkentő vitaminok, aminosavak, egészséges zsírok és ásványi anyagok.
A vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és kiváló minőségű zsírok komplex többszörös cukorral egészséges „táplálkozási csodákat” alkotnak. A gabona szénhidrátvegyületei tehát egészséget elősegítő mikro- és makrotápanyagok kombinációjával kapnak pontot, amelyek hatásai megsokszorozódnak.
A komplex szénhidrátok könnyen hozzáférhető energiát biztosítanak. Alacsony glikémiás indexüknek köszönhetően tartósan stabilizálják a vércukorszintet. A kiegyensúlyozott vércukorszint biztosítja az állandó jóllakottságot és megakadályozza a sóvárgást.
Ha rendszeresen ellátja testét komplex szénhidrátokkal, akkor biztosítani kell, hogy az egész szervezete folyamatosan elegendő glükózt kapjon. Glükózhiány esetén a test átalakítja az aminosavakat glükózzá. Teste tápanyagraktáraiból meríti az ehhez szükséges fehérjéket és lebontja az izomtömeget. A gabonafélékből származó hosszú szénláncú szénhidrátok jól adagolt fogyasztása megakadályozza ezt a folyamatot.
A gabonatermékek ugyanakkor az oldható és oldhatatlan rostok első osztályú forrásai, amelyek elősegítik az emésztést, serkentik a méregtelenítési folyamatokat, javítják a szív egészségét, csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatát.
Zabpehely reggelire - egészséges szénhidrátok ?
A zabpehely magas színvonalú tápanyag-összetételével imponál. Hosszú szénláncú szénhidrátvegyületekből állnak, amelyek hosszú ideig feltöltik Önt, mert a testének hosszabb ideig tart emészteni ezeket a szénhidrátokat.
Harmonizálják a vércukorszintet, megakadályozzák az étvágyat, azonnal rendelkezésre álló energiát biztosítanak Önnek és megakadályozzák az izomtömeg csökkenését. Szélig teli oldható rostokkal, ez javítja holisztikus egészségét. Ha étrendjébe belefoglalja a zabpehelyet, akkor csökken a cukorbetegség, a vastagbélrák, a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kockázata.
Ezenkívül a zabpehely a telítetlen zsírsavak tárháza, amelyek elősegítik a sejtek egészségét. A pelyhek gazdagok vérképző vasban, immunstimuláló cinkben, sejtvédő folsavban, antioxidáns E-vitaminban és csonterősítő kalciumban is. A B2 és B6 „energetikai vitaminok” kiegészítik a zabpehelyben található egészséget elősegítő anyagok listáját, réz, magnézium, foszfor, nátrium és kálium ásványi anyagokkal.
Kiváló minőségű összetevői miatt a gabonapehely egészséges reggeliként szolgál, és az egészséges táplálkozás fontos eleme.