Mennyire egészséges a gyümölcslé KoRo
C-vitamin és sok egészséges összetevő - ezt társítjuk a gyümölcslevekhez. És nem okoz gondot a természetes édesség, amelyet a fruktóz ad nekik? Nem megfelelő! A gyümölcslé lehet egészséges és táplálkozási szempontból értékes, de itt alaposabban meg kell vizsgálnia. Mert a lé nem csak lé!
Közvetlen gyümölcslé 100% -os gyümölcs- és gyümölcslével
A nem koncentrátumból készült gyümölcsleveket csak akkor lehet megnevezni, ha előállításukhoz csak gyümölcsöket használnak. Ezeket vagy kinyomják, vagy teljesen lévé őrlik. Ezt aztán azonnal élvezhetik - innen származik a nem koncentrátumnak nevezett gyümölcslé. A 100% -os gyümölcsből készült lé például a KoRo gránátalma leve. Néhány gyümölcs meglehetősen savanyú, és a bennük lévő fruktóz nem elegendő ahhoz, hogy közvetlenül meg lehessen inni a levüket. Néha a cukrot még mindig hozzá lehet adni mesterségesen. Ezt a változatot akkor gyümölcslének hívják. Ezek közé tartozik gyakran a ribizli vagy a meggylé. Ha savanykás gyümölcsökből készült cukormentes gyümölcslevet szeretne, vagyis olyan gyümölcslevet, amelyhez a természetben előforduló fruktóz mellett nincs szükség további cukor hozzáadására, akkor nagyon figyeljen az összetevők listájára. Gyakran a „hozzáadott cukrot nem tartalmazó” hirdetmény segít. A savanyú-édes gyümölcsökhöz nem adható cukor. Ez jellemzően alma-, narancs- vagy körte lére vonatkozik.
Gyümölcslé és gyümölcsnektár
A gyümölcslé és a gyümölcsnektár is egészségesnek hangzik, de az ilyen típusú gyümölcslé olyan ital, amely csak részben áll gyümölcsből és gyakran tartalmaz más összetevőket. Ezeket a változatokat nem lehet közvetlen gyümölcslének nevezni. Sok vizet, cukrot, ízfokozókat és mesterséges ízeket adnak hozzá. A gyümölcslé változatoknál ezért figyelni kell az összetevők listájára. A gyümölcslé 25-50 százalék cukrot tartalmazhat.
Gyümölcslé italok
A gyümölcsitalok a legegészségtelenebb alternatívák. A gyümölcs tartalma csak 5 és 25 százalék között van. Néha még több cukor van ezekben a gyümölcslevekben, mint a limonádéban vagy a kólában.
A gyümölcslé nagyon egészséges?
Hogy mennyire egészségesek a gyümölcslevek, a fent említett változatokkal megkülönböztethetjük. Alapvetően az egészségtudatos embereknek mindig közvetlen levet kell használniuk. Általában van néhány egyéb dolog, amelyet tudnia kell a gyümölcslevekről:
Gyümölcscukor a lében
A fruktóz természetesen előfordul a gyümölcsökben, de ennek ellenére cukor. Ennek ugyanazok az előnyei és hátrányai vannak, mint a finomított cukornak. Túl sok annak ugyanazok a negatív hatásai lehetnek, mint a cukorbetegség, az elhízás, a sóvárgás és a rossz bőr kockázata.
Levek és fogzománc
A cukor mellett a gyümölcslevekben található gyümölcssav sem tesz jót a testednek. Legalábbis ha túl sokat iszol belőle, és nem figyelsz a foghigiénére. Mivel a sav különösen agresszív a fogzománcoddal szemben. De légy óvatos! Soha ne mosson fogat azonnal a lé elfogyasztása után - a fűszeres fogkrém és a sav együtt még rosszabb a fogzománc számára.
Vitaminvesztés hevítés útján
Annak érdekében, hogy a gyümölcsök lé formát öltsenek, általában hő és nyomás alatt összetörik és megnyomják őket. Gyakran utána pasztőröznek is, vagyis hevítéssel tartóssá teszik őket. Ez egyrészt a gyümölcsleveket hosszabb ideig élvezhetővé teszi, másrészt a hőkezelés során sok vitamin elveszhet. Feltételezhetjük tehát, hogy egy pohár gyümölcslében kevesebb narancs van három narancsból, mint három friss narancsból.
Az összeg különbséget tesz!
Végső soron rendben van, ha néha levet iszunk, mert mint mindig, az adag teszi a mérget - vagy ebben az esetben egészségtelenné -. Van egy remek alternatíva a lé rajongói számára is: juice spritzer! A gránátalma spricc, áfonya spritzer vagy aronia bogyó spritzer például csodálatosan frissítő szomjoltók, és kevesebb lé van, mint egy pohár egyenes. Pozitív mellékhatás: több adagot kap egy palackból!