Mennyire egészséges a halolaj és az omega-3 hal CSID fogyasztása, mi történik az orvosnál
A halolajok a zsíros halak szövetéből származnak, más néven olajos halak, például pisztráng, makréla, tonhal, hering, szardínia és lazac.
A halolajok két fő összetevőjüknek: a dokozahexaénsavnak (DHA) és az eikozapentaénsavnak (EPA) köszönhetik a táplálkozási és egészségügyi szakemberek figyelmét, amelyek mindkettő az Omega-3 zsírsavak része.
A zsíros halfilék legfeljebb 30% olajat tartalmaznak, ez a százalék változhat. Másrészről, a fehér hal csak magas koncentrációban tartalmaz olajat a májban, összességében sokkal kevesebb olaja van, mint a zsíros halaknak. Az omega-3 zsírsavakon kívül az olajos halak értékes A- és D-vitamin-források. A zsíros halakhoz hasonlóan a fehér halak is tartalmazzák ezeket a tápanyagokat, de sokkal alacsonyabb koncentrációban.
Az egészségügyi szakértők gyakran azt mondják, hogy az olajos hal előnyei jóval felülmúlják a fehér halakat. A szakértők ajánlásait azonban soha nem bizonyították tudományosan meggyőző módon, nagy népességen végzett vizsgálatok révén.
Számos egészségügyi hatóság szerte a világon azt tanácsolja az embereknek, hogy vagy fogyasszanak sok olajos halat, vagy válasszanak étrend-kiegészítőket, a feltételezett egészségügyi előnyök miatt. Az elmúlt tíz évben végzett vizsgálatoknak különböző eredményei voltak az olajos hal fogyasztásának előnyeiről.
Mik az Omega-3 zsírsavak?
Az omega-3 zsírsavak a növényekben és a tengeri olajokban általában megtalálható zsírok. A zsíros halakban két típus létezik:
- Az eikozapentaénsav (EPA) egy zsíros halakban található Omega 3 zsírsav. Amikor a halakban található Omega 3 zsírsavakról beszélünk, gyakran utalunk az eikozapentaénsavra.
A halak nem termelik ezt a savat, az általuk fogyasztott algákból nyerik.
- A dokozahexaénsav (DHA) egy Omega 3 zsírsav, amely a retina, a sperma és az agykéreg fontos eleme.
Az agyban a többszörösen telítetlen zsírsavak 40% -a dokozahexaénsavból áll. A retinában jelen lévő többszörösen telítetlen zsírsavak 60% -a. Az idegsejtek plazmamembránjának súlyának felét ez a sav alkotja. Az anyatej is gazdag dokozahexaénsavban.
De mennyire igazak a halolaj előnyeire vonatkozó állítások?
A halolajokról és az Omega 3 vizsgálatokról több tucat tanulmányt végeztek az elmúlt tíz évben, amelyek közül néhány elutasította a halolaj ezen előnyeit, míg mások megerősítették őket.
Ezeknek a halolajoknak állítólag sok egészségügyi előnyük van, ha diétába veszik, beleértve:
- Lehetőség segíteni a sclerosis multiplexben szenvedő embereket - A norvégiai Bergen Egyetemi Kórház kutatóinak 2012 áprilisában végzett tanulmánya azonban azt mutatta, hogy az Omega 3 zsírsavak nem segítenek a sclerosis multiplexben szenvedőkön.
- Prosztata rák - Egy tanulmány megállapította, hogy a halolajok csökkentik a prosztatarák kialakulásának kockázatát a férfiaknál, ha alacsony zsírtartalmú étrendet követnek, míg egy másik tanulmány a magas Omega 3 zsírsavszintet a magasabb agresszív prosztatarák alakul ki.
De a National Cancer Institute folyóiratában megjelent másik tanulmány kimutatta, hogy az Omega 3 halolajok növelik a prosztatarák kialakulásának kockázatát.
A tanulmány készítői, a "Fred Hutchinson" Rákkutató Központ munkatársai szerint a férfiak magas vérolaj-koncentrációjával járó magas zsírolaj-bevitel növeli a prosztatarák kockázatát. A prosztatarák kialakulásának legalacsonyabb kockázata az a csoport volt, amelynek vérében 3,2% omega-3 zsírsav volt a koncentráció, szemben a magas kockázatú csoport 5,7% -ával.
- Szülés utáni depresszió - A halolajok megvédik a szülés utáni depressziót - mondta a Connecticuti Egyetem Ápolóiskolájának Dr. Michelle Price bírája, miután 2011-ben elvégzett egy tanulmányt: «A dokozahexaénsav fogyasztása terhesség alatt, ha csak a az étel csökkentheti a szülés utáni depresszió tüneteit ».
- Mentális egészségi előnyök - A halolajok segítenek a viselkedési problémákkal küzdő tizenévesek számára, különösen az ADHD-s betegeknél.
- Memória előnyök - A kutatók a PLOS One 2012. októberi számában arról számoltak be, hogy az egészséges fiatal felnőtteknél javítható a munkamemória, ha növelik az Omega 3 zsírsavak bevitelét.
- Védelem az Alzheimer-kór ellen - Évek óta elmondták, hogy a rendszeres halolaj-bevitel segít megelőzni az Alzheimer-kór kialakulását. A JAMA-ban (Journal of the American Medical Association) 2010-ben megjelent nagy tanulmány azonban megállapította, hogy a halolajok és a placebo kezelés nem hoznak változást az Alzheimer-kór megelőzésében.
- Védelem a korai látásvesztés ellen - Kanadai kutatók az Investigative Ophthalmology & Visual Science-nek elmondták, hogy a dokozahexaénsav megfelelő étrendi bevitele megvédi az embereket a látásvesztéstől az életkoruk során.
- A magzatok előnyei - Az Omega 3 olajok fogyasztása elősegíti a magzat kognitív és motoros funkcióinak fejlesztését. A Laval Egyetem kutatói megállapították, hogy az anyák által a terhesség utolsó három hónapjában fogyasztott Omega 3 zsírsavak javították a magzat érzékszervi, kognitív és motoros funkcióit.
Egyéb tanulmányok a halolaj előnyeiről
- Tanulmányok azt mutatják, hogy az Omega 3 olaj nem küzd a kognitív hanyatlás ellen. Az Iowai Egyetem kutatóinak tanulmánya azt sugallta, hogy az Omega 3 olaj magas szintje nem jár előnyökkel az idősebb nők csökkent kognitív funkcióival szemben.
- Az Omega 3 olajok védik a szívet a mentális stressztől. Az American Journal of Physiology folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik több mint egy hónapig szedtek halolaj-kiegészítőket, kevesebb mentális stresszt tapasztaltak a szív- és érrendszeri egészség mérésében, mint azok, akik nem.
- Az Omega 3 halolaj csökkentheti az epilepsziás betegek rohamait. Egy új tanulmány azt állítja, hogy az epilepsziában szenvedő betegek csökkenthetik rohamaikat azáltal, hogy minden nap kis adag Omega 3-ot fogyasztanak halolajban.
A Kaliforniai Egyetem, a Los Angeles-i Orvostudományi Egyetem kutatócsoportja szerint eredményeik segíthetnek az epilepsziában szenvedő emberekben, akik már nem reagálnak a gyógyszeres kezelésre. Megállapításukat a Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry folyóiratban tették közzé.
A halolajat tartalmazó étrend-kiegészítők szív-egészségügyi előnyöket kínálnak?
Szakértők és a nagyközönség képviselői úgy vélik, hogy az Omega 3 halolajok magas fogyasztása előnyöket jelent a szív számára. azonban, a halolajjal kapcsolatos tanulmányok különböző eredményeket értek el a szív egészségére gyakorolt előnyök szempontjából.
Nem találtak szívegészségügyi előnyöket: A JAMA-ban (Journal of the American Medical Association) megjelent, több mint 20 tanulmány áttekintése, közel 70 000 ember bevonásával meglepő eredményt hozott, és megállapította, hogy nincs meggyőző bizonyíték az olívaolajat tartalmazó étrend-kiegészítők összekapcsolására. alacsonyabb a szívroham, agyvérzés vagy a korai halál kockázata.
Igazolja a szív előnyeit: Másrészt a Michigani Műszaki Egyetem kutatóinak 2011-es tanulmánya kimutatta, hogy a halolaj-bevitel javíthatja a vérkeringést a trigliceridszint csökkentésével, és lassítja az érelmeszesedéses plakkok kialakulását is.
A halolajok segítenek az artériákban stenttel rendelkező embereknél. Egy Varsóban végzett, 54 betegen végzett tanulmány szerint azoknál a kardiovaszkuláris stenttel rendelkezőknél, akiket két vérhígító gyógyszerrel (aszpirin és klopidogrel) kezeltek és Omega 3 zsírsavakat fogyasztottak, kisebb volt a kialakulásuk kockázata. szívroham, mint azok, akik nem fogyasztottak halolajat.
Ez a japán szívbetegségek alacsony aránya a halolaj fogyasztása miatt?
A Pittsburghi Egyetem Közegészségügyi Iskolájának kutatói úgy döntöttek, hogy megvizsgálják, miért Japánban sokkal alacsonyabb a szívbetegségek aránya, mint az Egyesült Államokban, Kanadában, Nyugat-Európában és Ausztráliában.
A Journal of the American College of Cardiology folyóirat 2008. áprilisi számában arról számoltak be, hogy Japánban az Omega 3-ban gazdag halfogyasztás jóval magasabb, mint más fejlett országokban. A cikk szerzői úgy vélik, hogy Japánban a magas olajolaj-fogyasztás fő tényező a szívbetegségek alacsony számában.
A tudósok kifejtették, hogy a különbség nem alapulhat a genetikai tényezőn. A japán-amerikaiak harmadik és negyedik generációjánál az artériák megkeményedése (ateroszklerózis) azonos vagy akár magasabb, mint az amerikai lakosság többi részében. Az érelmeszesedés a szívbetegségek egyik fő tényezője.
A tanulmány szerzője, Dr. Akira Sekikawa azt mondta:
"Vizsgálatunk azt mutatja, hogy az Omega 3 zsírsavak magas szintje erős tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megakadályozni a koleszterin felhalmozódását az artériák falain. Jelenleg az Egyesült Államokban egészséges embereknek heti kétszer ajánlott a hal bevitele. Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a japánok fokozott halbevitelének fontos antiaterogén hatása lehet ".
Felnőtt japán férfiak naponta körülbelül 100 gramm halat esznek.
Milyen ételekben van sok Omega 3 zsírsav?
A következő ételek tartalmaznak sok Omega 3 zsírsavat:
- Zsíros halak: szardella, hering, szardínia, lazac, pisztráng és makréla
- Lenmagot
- Kendermag
- Spirulina
- dió
- tojás
- Chia mag
- Csírázott retekmag
- Friss bazsalikom
- Sötétzöld leveles zöldségek, például spenót
- Száraz tárkony