Mennyire egészséges a zöld tea valójában
Stuttgart - A zöld tea gazdag értékes összetevőkben, és számos pozitív hatással van egészségünkre. Azok, akik rendszeresen isznak egy-két csészét naponta, valami jót tesznek a testükért - ill?
A Stiftung Warentest tanulmánya kimutatta, hogy számos modern teamárka nemcsak mesterséges aromákat tartalmaz, hanem káros anyagokat is, például peszticideket, nehézfémeket és még rákkeltő toxinokat is. Megkérdeztük magunktól: mennyire egészséges a zöld tea?
Mennyire egészséges a zöld tea?
Kínában a zöld teát régóta használják orvosságként. Mivel a halványzöld főzésnek tiszta egészségnek kell lennie, és sokféle panasz esetén segít, például fáradtság, reuma vagy fejfájás esetén. De a zöld tea valójában olyan egészséges, mint azt korábban gondolták?
Zöld tea: hatás
Több száz tanulmány bizonyítja, hogy a zöld tea pozitív hatással van egészségünkre. Kiváló gyógyító ereje az értékes összetevőkön alapszik. A vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak és sok más növényi hatóanyag mellett a zöld tea rendkívül hatékony polifenolokat és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak és védik a testet a szabad gyököktől, amelyek például elősegítik a rákot.
Zöld tea: mire?
Számos pozitív hatás tulajdonítható a zöld teának. Többek között azt mondják, hogy pozitív hatással van a hólyagra, a vesére, a bőrre, a szív- és érrendszerre, valamint az általános közérzetre. Segítenie kell a fogyásban, az alacsonyabb vérnyomásban és a koleszterinszintben, nyugtató hatásúnak kell lennie, és egyúttal nagyszerű felvétel is lehet. A zöld tea olyan bőrbetegségekben is segíthet, mint a pattanások vagy a kontakt ekcéma. Mivel alacsony az allergiás potenciálja, és alkalmas a legtöbb bőrtípusra.
Ezenkívül a zöld tea kivonat, ismertebb nevén matcha tea, népszerű divatital lett, és sokak számára már egészséges alternatívává vált a kávé számára. 1-1,5 teáskanál matchával nagyjából ugyanannyi koffeint fogyaszt, mint egy eszpresszó.
Úgy hangzik, mint egy "csodaelixír", igaz? Van azonban egy fogás: a legtöbb egészségre vonatkozó állítást még nem sikerült egyértelműen tudományosan bizonyítani. Ennek ellenére nincs megbízható bizonyíték arra, hogy a zöld tea valóban olyan egészséges, mint azt korábban gondolták.
Zöld tea a tesztben: Szennyező anyagokkal szennyezett?
És még rosszabb lesz. A Stiftung Warentest vizsgálata felkavarta a zöld sör szerelmeseit 2015. november végén. A teaüzletek, szupermarketek és egészséges élelmiszerboltok 25 féle teáját vizsgálták szennyezettségük szempontjából. Az ijesztő eredmény: egyetlen tea sem volt mentes a méreganyagoktól! Egyes fajták (ideértve a márkás teákat is) annyira erősen szennyezettek rovarirtókkal és mérgező nehézfémekkel, hogy rendszeres fogyasztásuk veszélyeztetheti az egészséget - áll a Stiftung Warentest ítéletében.
Zöld tea: egészséges helyett káros?
A tesztelők különösen észrevették egyes teák magas szintű szennyeződését a potenciálisan rákkeltő anyagokkal, az antrakinonnal és a pirrolizidin-alkaloidokkal (PA). Egyes termékek esetében napi egy csésze tea elegendő lett volna ahhoz, hogy túllépje a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) által ajánlott 0,42 mikrogrammos határértéket (jelenleg nincs PA-ra vonatkozó határérték). Egyébként egy ázsiai boltból származó laza zöld tea (a „Gunpowder G 601” termék) teljesített a legrosszabban. A tesztelők jelentősen megnövekedett növényvédőszer-maradványokat, valamint ásványi olaj-összetevőket tudtak kimutatni a teában. A tesztelő szerint a teát egyáltalán nem kellett volna értékesíteni, mivel hosszú távú és rendszeres fogyasztással nem zárható ki az esetleges egészségügyi kockázat. A részletes „zöld tea” szennyezőanyag-teszt itt érhető el.
Zöld tea: Amit tudnia kell
A vizsgálatok még nem tudták egyértelműen bizonyítani, hogy a zöld tea valóban megfelel-e számos egészségügyi ígéretének. Ennek ellenére sok embernek jó a zöld tea! Mit kell tudni a zöld teáról:
Zöld tea, vásárlás: A szakértők azt tanácsolják, hogy fordítsanak különös figyelmet a normál zöld tea és a matcha tea származási országára. Ez azt jelenti: csak kiváló minőségű zöld teát vásároljon, feltüntetve a származási ország adatait, ha lehetséges, bio minőségben. A legjobb védelem az, ha a teát olyan kereskedőtől vásárolja meg, aki közvetlenül a termelőtől importálja a teát, és nem közvetítőkön keresztül szerzi be.
Zöld tea, terhesség: Elvileg a nők terhesség alatt habozás nélkül, de ésszerű mennyiségben fogyaszthatnak zöld teát. Napi egy-két csésze elegendő. Fontos: Terhes nőknek, szoptató nőknek és a zöld tea minden kedvelőjének gyakrabban kell cserélnie a tea márkát az esetleges egyoldalú szennyezés elkerülése érdekében.
Mennyi zöld tea egy nap egészséges? A felnőtteknek nem szabad naponta öt-hat csésze zöld teát inni. Mert túl nagy adagokban akár a májat is károsíthatja. Fontos: A béta-blokkolókat szedő betegeknek tartózkodniuk kell a zöld tea fogyasztásától. A zöld tea és a zöld tea kivonatok (matcha tea) anyagai ronthatják a gyógyszer hatékonyságát. Emiatt kemoterápia vagy rákos étrend alatt is tabu.
Zöld tea - elkészítés: A legjobb hatást akkor éri el, ha 200 ml forró vizet önt körülbelül két gramm zöld teára (a zöld tea elkészítéséhez az ideális vízhőmérséklet 80 fok). Ne hagyja az infúziót 30–90 másodpercnél tovább meredek lenni, hogy ne legyen keserű íze. A friss levelekkel ellátott zöld tea akár háromszor is beadható. A második vagy harmadik infúziónak még az íze is jobb, mint az első.