Mennyire egészséges Pak Choi valójában
Zöldségellenőrzés:
Pak Chojit gyakran ismerjük az ázsiai konyhából, de ez egy igazi bennfentes tipp ebben az országban is. Tisztázzuk, mi van benne és mennyire egészséges valójában.
Mitől egészséges Pak Choi
A Pak Choi egy kínai káposzta, amelyet főleg ázsiai ételekben használnak. A Pak Choi, más néven kínai mustárkáposzta levélszára kissé forró, míg a levelek enyhe jegyűek.
Ezek az egészséges tápanyagok Pak Choi-ban találhatók
25 milligrammal C vitamin 100 gramm pak choi-ra a káposztafélék az ajánlott napi mennyiség negyedét fedik le. A szervezetben felhasznált béta-karotin is A-vitamin Pak Choi tartalmazza. Ily módon nemcsak a látását népszerűsítheti, hanem az egészséges bőrt és a nyálkahártyákat is. Amelyeket a Pak Choi tartalmaz Mustárolajok igazi csodafegyver: tanulmányok szerint ellensúlyozzák a baktériumokat és a gyulladásokat, serkentik a szervezet védekező képességét és csökkenthetik a rákos sejtek számát! A magas aránya fitokémiai anyagok mint a flavonoidok, a klorofill, az indolok és a fenolok is hasonló pozitív hatással vannak immunrendszerünkre. Az anyagok erősítik az immunrendszert, és csökkentő hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulásának kockázatára.
Pak Choi a folsav bennfentes tipp terhes nők számára:
A Pak Choi a terhes nőkre is pozitívan hat: az embrió szempontjából fontos folsav, más néven B9-vitamin, véd a deformitásoktól, és a káposztafélékben is található.
Tápérték 100 g-onként
- Kalóriák: 13 kcal
- fehérje 1,5 g
- zsír: 0,2 g
- szénhidrátok: 2,18 g
- Rost: 1 g
A Pak Choi alig tartalmaz zsírt és nagyon kevés kalóriát, így tökéletes kiegészítője az egészséges étkezésnek. A káposzta típusa a kicsi szárrésznek és a viszonylag gyengéd leveleknek is köszönhető könnyen emészthető és érzékeny gyomorra is ajánlott.
Könnyű ételek receptjei az érzékeny gyomor számára
Pak Choi egészséges: mit kell figyelembe venni a vásárláskor?
A Pak Choi vásárlásakor friss, zöld leveleket és ropogós szárat kell keresnie. Tehát szép és lédús, és kibontja teljes ízét. A pak choi nagy részét Thaiföldön termesztik, de Hollandia most is megalapozta a termesztést. Ha helyi típusú káposztát szeretne használni, akkor átállhat a kínai káposztára, amelynek az íze hasonló a Pak Choi-hoz, és Németországban is egyre növekszik.
Pak Choi ízlik, ha párolják vagy wokban készítik. De egy kis tipp: ha a lehető legtöbb vitamint szeretné kihozni bennfentes tippünkből, készítse el nyersen friss salátában, vagy készítsen magának egészséges turmixot.