Rántott padlizsánrudak - Teo kulináris receptek; s Konyha
A padlizsánok főszezonban vannak, és gondoltam javaslatot teszek egy különleges, de ma is egyszerű receptre, amely a padlizsánt teszi a főbb csillagokká - panírozott padlizsánrudak! Persze, a padlizsánsaláta az első recept, ami eszembe jut, amikor padlizsánról van szó, de érdemes kipróbálni a panírozott padlizsánrudak receptjét, ígérem, NEM fogja megbánni!
Padlizsánrudak - Minden, amit tudnod kell a receptről
- Van néhány darált előétel, de harapnivalók vagy főétel zöldségsalátával.
- A padlizsánrudak kívül nagyon ropogósak, belül puhák és finomak, tökéletes kombináció!
- Olajban addig piríthatjuk, amíg mindkét oldaluk meg nem pirul, vagy sütőben, sütőpapírral bélelt tálcában megsüthetjük. A sült botok kevesebb kalóriát tartalmaznak, a sültek sokkal ropogósabbak lesznek. Tiéd a választás!
- Tökéletesen illik a Tzatzikihez vagy bármilyen joghurt alapú szószhoz.
- Készíthet keveréket padlizsánrudakból és cukkini/cukkiniből ugyanazon recept alapján!
- Nagyon egyszerű megduplázni vagy megháromszorozni a receptben szereplő mennyiségeket, attól függően, hogy hány padlizsánt szeretne használni, és hány ember van az asztalnál.
- Miután elkészültek, a rudak néhány órán át ropogósak, majd ha nem is olyan ropogós kéregek, finomak maradnak, és 1-2 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk őket egy hermetikusan lezárt rakott tálban.
- Ugyanolyan jók és hidegek, közvetlenül a hűtőszekrényből, de forrók is, közvetlenül sütés után, különösen, ha a Tzatziki szósz hideg.
Rántott padlizsánrudak - 2 adag hozzávalói:
- egy nagy padlizsán
- 100g Belbake liszt
- 100g pesmet Castello
- 2 tojás férje
- 1 evőkanál oregano Mikado
- 1 teáskanál fokhagymapor Mikado
- Castle lesz
- Piper Kanya
- 200ml Vita D’Or napraforgóolaj
A padlizsán kenyér bot receptjének összes összetevőjét megtalálhatja LIDL üzletek!
A padlizsánt ujjnyi méretű botokká vágjuk. A padlizsánrudakat megsózzuk és szitába tesszük, konyhai papírra. Így a padlizsán megszünteti a felesleges vizet, és már nem keserű. Hagyja őket 20 percig, majd jól megpapírozza őket konyhai papírral.
3 tálat készítünk: egyet liszttel, egyet tojással, egyet gyógynövényekkel és fokhagymával kevert zsemlemorzsával. A tojásokat felverjük sóval és borssal. A padlizsánrudakat lisztbe, majd felvert tojásba, majd zsemlemorzsába tesszük. Ha úgy gondolja, hogy nincs elég vastag kérge, adjon hozzá még egyszer tojást és zsemlemorzsát.
Forró olajban, közepes lángon pirítsuk meg a rudakat, gyakran minden oldalról barnára fordítva. Fontos, hogy ne süssük nagy lángon, mert kívül túl sokat fognak barnulni, anélkül, hogy belül főznének. Ezután kivesszük őket konyhai papírra, hogy felszívja a felesleges olajat.
Ha sütőben akarja sütni őket, béleljen ki egy tálcát sütőpapírral, és helyezze a botokat a tálcába. Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és süssük a botokat 10-15 percig, legalább egyszer megfordítva, hogy egyenletesen megbarnuljanak.
A panírozott padlizsánrudak receptje mindenképpen olyan lesz, amelyet mindenki szeretni fog! A tzatziki szószhoz görög Pilos joghurtot, sót, borsot, kevés olívaolajat és savanyúságot használtam, nagyon finomra vágva. Nagyon finom volt! Lehet, hogy nagyon jól vagy!