Mennyire egészségesek ezek a gombák valójában
A laskagomba fogyasztása számos jótékony eredménnyel jár az emberi egészség szempontjából. Nem csak, hogy ízletesek, ezért sok ételhez passzolnak. Főételként is elkészíthetők, ezért nagyon népszerűek a vegetáriánusok körében.
Milyen egészséges anyagokat tartalmaz a laskagomba?
Különösen azoknak az embereknek, akik nem sokat mozognak a mindennapi életben, érdemes gyakrabban beépíteniük az osztrigagomba étrendjükbe, mivel sok szükséges ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. Ide tartoznak például:
- foszfor
- kálium
- fehérje
- C vitamin
- az összes B-vitamin
- Folsav
Ha a laskagomba szárításra kerül, főleg létfontosságú fehérjéből áll, tehát minden esszenciális aminosavat tartalmaz. A laskagomba értékes vitaminokat nyújthat, különösen a terhes nők számára, mert a B- és C-vitamin mellett rengeteg folsavat is tartalmaz, amely felelős az új sejtek felépítéséért. A laskagomba jelenlévő B-vitamin-vegyületekről a www.austernpilze.org oldalon talál információkat. A laskagomba tartalmaz foszfort és káliumot is, amelyek értékesek az emberi test számára. Mindezek az összetevők hozzájárulnak a nagyon jó bélműködéshez és a kiegyensúlyozott bélflóra működéséhez.
Egyéb egészségügyi szempontok
Japán kutatók által végzett tanulmány megmutatta, hogy a daganatok kialakulását gátolhatja a rákos betegek napi gomba fogyasztása. Az is biztos, hogy a koleszterinszint tartósan csökken, ha naponta körülbelül 30–90 gramm friss laskagombát fogyaszt és beveszi a napi menübe. De a laskagomba sokkal többet tehet: orosz kutatók nemrégiben kivontak egy antibiotikumot a laskagombából, amely pluerotin néven vált ismertté.
Jó ízlés, kevés kalóriával
Mindezen jó tulajdonságok mellett a laskagomba kalória- és zsírtartalma is alacsony. Ezért sok ilyen ízletes gombát megehet, és felhasználhatja például étrend támogatására. Az laskagomba íze hasonló a borjúhúséhoz, így különösen a húsbarátoknak nem kell semmit sem nélkülözniük ízüket tekintve. Emiatt a laskagomba sok vegetáriánus körében is nagyon népszerű. A laskagomba nagyon ízletes és egészséges gomba, amelynek számos pozitív tulajdonsága miatt minden háztartás étrendjének rendszeres részét kell képeznie.