Mennyire jó egy nyers étel-étrend a sportolók számára
Nem titok: A legjobb fitnesz edzéseknek is csak akkor van hatása, ha nem figyelsz az egészséges életmódra is. Különösen a diéta játszik döntő szerepet. A nyers étel diéta jelenleg nagyon divatos. De mi az igazi előnye ennek a táplálkozási formának, és profitálhatnak-e belőle a sportolók?
Az étel a legtermészetesebb formájában
A nyers étel-étrend nem a modern idők találmánya. Állítólag már a 17. században használták. Tekintettel arra, hogy akkor még nem voltak készételek vagy hűtőszekrények, ez nem minden meglepő. Jelenleg ez az egyik legnépszerűbb étrend. Az egész a legtermészetesebb étel fogyasztásáról szól. Ezenkívül semmilyen ételt nem szabad elhelyezni a 48 fok fölé hevített tányéron. A legfontosabb élelmiszerforrások a következők:
- Erjesztett ételek, például kimchi és savanyú káposzta
- diófélék
- gyümölcs és zöldség
- Friss saláta
Tabu ételek nyers étel-étrenden
Minden feldolgozott étel és készétel természetesen tabu. Néhány nyers ételszakértő elhunyja a szemét a tejtermékek felé, ugyanúgy, mint a nyers halakhoz és a húsok készítéséhez. De néha nehezebben emészthetőek. A hüvelyesek esetében is eltérnek azok a vélemények, amelyek nyersen összeegyeztethetetlenek. De áztathatja őket vízben. A burgonya viszont tabu, mert nehezen emészthető nyersen.
A nyers élelmiszer-étrend előnyei
- Sok fontos tápanyag megmarad a főzés, sütés vagy sütés során a magas hőmérséklet miatt. Különösen igaz ez a C-vitaminra és az összes B-vitaminra.
- A nyers ételek étrendje általában nagyon alacsony kalóriatartalmú, és segíthet túl sok kilót leadni.
- Megteheti a tiéd Cukorfogyasztás Masszívan csökkentse a nyers ételekből álló étrenden keresztül. Ez magasabb energiaszinthez vezethet, mert a cukor energiatolvaj.
- A nyers étel biztosítja azt, ami sokunkban hiányzik: elegendő rost. Nemcsak csökkentik az éhségérzetet, hanem javítják az emésztést és javítják a bélflórát.
A nyers ételek étrendjének hátrányai
- Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központja arra figyelmeztet, hogy nem minden gyümölcs és zöldség emészthető nyersen. A burgonyát, a babot, a padlizsánt, a rebarbarát, a bodzát és a maniókat fogyasztás előtt fel kell dolgozni és fel kell melegíteni. A belek nem tolerálják a nyers bodzabogyót. A leveles zöldségek, például a spenót, a saláta, a bárány saláta és a rakéta szintén gyakran tartalmaznak magas káros nitráttartalmat. A nyers spenótban és a svájci mángoldban sok oxálsav található, amely túlzott fogyasztása esetén gátolja az ásványi anyagok felszívódását az emésztőrendszerben.
- Sok embernél a test küzd a nagyon rostos növényi anyagok lebontásával. Különösen, ha nem szokott nyers ételhez.
- A táplálkozási szakemberek szerint a főzés az emészthetőbbé is teheti az ételt. Ezenkívül a szervezet könnyebben felszívja a fontos tápanyagokat és a kalóriákat a fűtött ételekből. Egyes tápanyagok és antioxidánsok, mint a likopin és a béta-karotin, a főzési folyamat során valóban híznak.
- A magas fitáttartalmú ételek fogyasztása, beleértve a dióféléket és a szemeket is, növelheti a vas- és cinkhiány valószínűségét.
- A kutatások azt is kimutatták, hogy sokan jelentősen több zsírt fogyasztanak nyers ételeken, hogy megfeleljenek a kalóriaigényüknek. Az étrend ekkor már nem kiegyensúlyozott.
Mit mondanak a tanulmányok a nyers ételek étrendjéről?
Van néhány tudományos kutatás, amely pozitív hatásokat mutatott. És ma már számos olyan élsportoló van, akik nyers ételkutatók. Sokan elismertétek azonban interjúkban, hogy nagyon nehéz hosszú távon fenntartani egy ilyen étrendet. Sok felkészülés és tudás kell hozzá. Különösen az erős sportolóknak vannak nagy problémái a fehérje- és kalóriaigény kielégítésében. Ezt pitypanggal és csalánnal próbálják ki. Az American Society for Fitness Professionals még tanácsot is ad a tiszta nyers táplálkozás ellen. A hébe-hóba eső nyers ételnapok hasznosak lehetnek még a sportolók számára is.