Mennyire káros az alumínium
Az alumínium számos területen káros, de hasznos is lehet. A veszélyes dolog: A könnyűfémmel sokkal gyakrabban találkozunk, mint azt feltételezhetitek.
Káros alumínium? Nem csak a dián
A tárgyak kellemesen könnyűvé válnak az alumínium használatával. A háztartásban például létrákról ismeri az anyagot. Az alumínium könnyűvé és olcsóbbá teszi a repülőgépeket és az autókat. Az elem azonban ott is megtalálható, ahol valószínűleg nem is számíthat rá.
- Minden háztartás a praktikus alumínium fóliát használja az élelmiszerek csomagolásához. De szinte maga az élelmiszer tartalmaz alumíniumot - és nem az élelmiszeripar révén, hanem természetesen. A szárított gyógynövények és fűszerek különösen nagy mennyiségben tartalmazzák az elemet. Ivóvízünkben is előfordul.
- Az izzadásgátlók nem akadályozzák meg a verejtékezést, hanem csak megakadályozzák, hogy kiszivárogjon a verejtékmirigyekből. Ezt az alumínium adalék okozza, amely a fehérjék kicsapásával eltömíti a mirigyeket. Az alumínium a dezodorok révén a szervezetbe is bejut. Időközben azonban vannak alumíniummentes dezodorok is.
- Manapság sok kozmetikum tartalmaz alumíniumot. Legyen szó rúzsban, fogkrémben vagy mattító sminkben - a könnyűfém mindenhol megtalálható. Az alumíniumot száraz samponokban és még napvédő krémekben is használják.
Káros készételek alumínium tálcákban?
A készételeket gyakran alumínium tálcákban kínálják. Ezek rendkívül praktikusak, ha sok ételt kell szállítani, például étkezdékben, idősek otthonában vagy napközi otthonában. A menütálcák azonban kockázatot jelentenek.
- A bevonat nélküli alumínium edények nem érintkezhetnek savas ételekkel. Ennek ellenére olyan ételeket is kínálnak, mint savanyú káposzta leve, almaszósz vagy paradicsompüré.
- A savak mellett a sók az alumíniummal is reagálnak. Ezért ne tároljon sózott heringet vagy savanyított uborkát alumínium edényekben vagy fóliában.
- Ezekben az esetekben azonban egyértelműen túllépik az Európa Tanács alumínium kibocsátási határértékét.
- A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet felnőtteknek legfeljebb heti egy milligramm alumínium/testtömeg-kilogramm bevitelét javasolja. Ha azonban egy felnőtt naponta 200 gramm savas ételt fogyaszt alumínium tálcákból, ez az ajánlott határ jelentősen túlléphető.
Alumíniumból készült étlaptálcák a napközi otthonokban és az idősek otthonában
Ezeken a területeken gyakran alumínium tálakat használnak, hogy melegen tartsák az ételt.
- A probléma ezzel az, hogy az ételeket néha sokáig melegen tartják - erre különösen alkalmasak az alumínium tálak.
- Minél tovább melegítjük az ételt, annál károsabb alumínium kerül az ételbe. Az érintettek - ebben az esetben gyermekek és idős emberek - az étkezés során káros mennyiségű alumíniumot fogyasztanak.
Mikor káros az alumínium?
Mint az élet számos területén, ugyanez vonatkozik az alumínium felszívódására is: az összeg számít. Egyáltalán nem kerülheti el az alumínium beépítését. Elég nagy mennyisége csak táplálékfelvétel révén juthat be a szervezetbe.
- Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság, az EFSA tanulmányt publikált ebben a témában. Eszerint mindenki napi egy és 15 milligramm közötti mennyiséget fogyaszt.
- Az EFSA szerint napi 1 milligramm alumínium fogyasztása testtömeg-kilogrammonként ártalmatlan. Ha normálisan étkezik, akkor már csak a táplálékfelvétel miatt is jóval meghaladja ezt az értéket.
- Ne aggódjon, ez nem azt jelenti, hogy mindannyian meg vagyunk mérgezve. Állatkísérletekben kimutatták, hogy az alumínium bevitelének több mint 50–100 milligramm/testtömeg-kilogramm/napnak kell lennie ahhoz, hogy krónikus mérgezést okozzon. És nem néhány napig, az adagolásnak hosszabb ideig kellene léteznie.
Az alumínium egészséges alternatívái
Az alumínium nem emberi találmány. A könnyűfém a földkéreg harmadik leggyakoribb eleme.
- Nem kerülheti el az alumíniumot. Azonban nagyon jól reagálhat az élelmiszerek negatív tulajdonságaira, és alternatív csomagolást használhat.
- Az alumíniumfólia feltalálása előtt élelmiszert is tároltak. Korábban üveg vagy porcelán volt erre a célra - mindkettő nem mérgező.
- Egyszerű befőttesüvegek vagy csavaros kupakos üvegek praktikusak. Itt érdemes kiüríteni az üres lekvár edényeket, és továbbra is használni.
- Nagyobb mennyiségű ételhez továbbra is használhat üvegből vagy porcelánból készült tálakat, és letakarhatja őket - csak nem alufóliával.
- Az ételeket nem feltétlenül kell hosszú ideig melegen tartani. Jobb kerülni az alumínium dobozokat, és ha szükséges, melegítse fel az ételt az edényben.
Milyen kockázatokkal jár az alumínium?
Az alumínium gyanúja az Alzheimer-kór kiváltása és a rák elősegítése.
- Az alumíniummal, mint triggerrel való kapcsolatot csak demencia esetén lehetett megerősíteni. Ez dialízis-encephalopathia. Ezt azonban csak olyan betegek kapták, akik korai dialízistől függtek. A dialízis folyadék nagyon nagy mennyiségű alumíniumot juttatott a szervezetbe. A mai dialízisfolyadékok általában már nem tartalmaznak alumíniumsókat, ezért ártalmatlanok.
- Az a gyanú, hogy az alumínium emlőrákot okozhat, megfigyelésen alapul. Számos emlőrák nagyobb valószínűséggel jelentkezik a hónalj területén. Azonban az alumíniumtartalmú dezodorok és a megnövekedett emlőrákos esetek közötti kapcsolatot ebben a régióban nem sikerült megállapítani.
Félelmetes videó: Rendkívüli kísérlet folyékony alumíniummal
Összefoglalva elmondhatjuk, hogy az alumínium az életünk része, és nem lehet teljesen elkerülni a könnyűfém bevonását. Fontos azonban a felelősségteljes bánásmód. Például mérlegelheti, hogy valóban szüksége van-e naponta dezodorra alumíniummal. Nem kell gyógynövények nélkül mennie, sokan tartalmaznak értékes és egészséges anyagokat. Ezért olvassa el, hogyan kell saját gyógynövényeket termeszteni az erkélyen.