Mennyire megbízhatóak az élelmiszerek kalóriatartalma
A fogyni vágyók gyakran foglalkoznak az ételek kalóriainformációival. De mennyire megbízható ez az információ? Tisztázzuk.
a lényegeket röviden
- Egy tanulmány szerint az élelmiszerek kalóriatartalma nem mindig megbízható.
- Ezek átlagértékek, amelyek csak durva útmutatást nyújtanak.
Aki fogyni akar, annak több kalóriát kell fogyasztania, mint amennyit fogyaszt. Ez a legegyszerűbb szabály a kilók leadásakor. A test több energiát fogyaszt, mint amennyit befogad, ezért vissza kell esnie a zsírtartalékokra. Ezért a kalóriaszámláló a legbiztonságosabb módja a fogyásnak.
Ehhez tudnia kell, hogy mennyi energiát fogyaszt és mennyit. Online kalkulálhatja a kalóriaigényét. Most arról van szó, hogy összeadjuk az elfogyasztott étel kalóriáit, és hogy ne lépjük túl ezt az értéket.
Az élelmiszerek kalóriatartalma csak tájékoztató jellegű
Az élelmiszerek tápértékét minden egyes élelmiszercsomagon feltüntetik. Egy tanulmány ellenőrizte, hogy ez az információ valóban helytálló-e. Ehhez ellenőrizték a különféle ételek energiatartalmát. A kinyomtatott információk nem mindig egyeztek a tényleges értékekkel.
A fagyasztott ételekben a 100 grammra eső energiatartalom nyolc-tizennyolc százalékkal magasabb volt, mint a csomagoláson feltüntetett információ. Egyes ételek még a dupláját is tartalmazzák, hogy megháromszorozódjon a kalória. Hogyan jön létre ez a különbség? Az ételen feltüntetett kalóriaértékek átlagos értékek, amelyek természetes ingadozásoknak vannak kitéve.
Például a gyümölcsök cukortartalma attól is függ, hogy hol termesztették őket, milyen volt az időjárás és mikor szüretelték őket. A sok gyümölcsöt tartalmazó bár vagy müzlikeverék enyhén eltérő energiatartalmú lehet, mint a csomagoláson feltüntetett.
Ezeket az értékeket ezért sokkal inkább útmutatóként kell tekinteni. Ha fogyni akar, akkor teljesen logikus, ha megnézi a kalóriatartalmat. Nem szükséges minden egyes kalóriát megszámolni.