Mennyire (nem) egészséges az alkohol

„Senki sem tagadhatja meg a pohár becsületet!” - mondják. Valóban igaz? Vagy másképp fogalmazva: Mikor kezd az alkohol káros lenni az egészségre?

Publikálva: 2014.03.02 00:00

Tudta, hogy a neandervölgyiek már erjesztett gyümölcsöt ettek, hogy jó kedvük legyen? Sokkal később az ókori egyiptomiak művelték a szőlőtermesztést és ittak, amíg el nem múltak. Természetesen nem szórakozásból, hanem azzal a feltételezéssel, hogy közelebb kerülünk az istenekhez. Feltehetően az egyik vagy a másik fáraónak sikerült ezt megtennie, ha véletlenül magasabb szférákba lépett.

De sok művész a kreativitás fokozása miatt idegenkedett és nem is idegenkedik az alkoholtól. Ernest Hemingway, a nagy alkoholisták, a "csak az ivó írók jó írók" mottó alapján alakította írói életét. A szavának megtalálásáért önjelölt áldás egyúttal átok volt az egészsége miatt.

Mi történik a szervezetben, ha alkoholt fogyaszt?

Valószínűleg ismeri a következő helyzetet. Kényelmesen ülsz a barátaiddal, és élvezettel kortyolsz egy alkoholos italt. Legkésőbb a harmadik pohárnál észreveszed, hogyan vörösödik az arcod. Szia Schwips! De hogyan jön létre? Hogyan dolgozza fel a szervezet az alkoholt? Tudnia kell, hogy az elfogyasztott alkohol kis része közvetlenül a nyálkahártyán keresztül jut el a véráramba. Negyede felszívódik a gyomor bélésén, a többi a beleken keresztül.

Felvétel és szétszerelés

Az, hogy az alkohol milyen gyorsan kerül a vérbe, sok tényezőtől függ. A meleg, cukros és/vagy szénsavas italokat a test turbósebességgel szívja fel. A gyors ivás és az üres gyomor szintén elősegíti a gyors, ötletes állapotot. Az egyéni tényezők, mint például bizonyos betegségek, a többit elvégzik, és emelik a felszívódás mértékét is.

A maximális véralkohol-koncentráció körülbelül 60 perc múlva érhető el. Ezt követően, vagy néha ez idő alatt is a test elkezdi lebontani az alkoholt. A máj a felelősség fő hordozójaként működik. Az alkoholnak csak 10% -a ürül a tüdőn, a vesén és a bőrön keresztül.

Az alkoholra adott reakció különböző!

Eddig jó. De miért reagálnak teljesen másképp az emberek az alkoholfogyasztásra? Elvileg azt lehet mondani, hogy a nők kevésbé tolerálják az alkoholt, mint a férfiak. Ez részben a testösszetételnek köszönhető. A nőknél általában nagyobb a testzsír aránya. A férfiakhoz képest azonban a víztartalom alacsonyabb. A legfontosabb: Az alkohol jobban oldódik a vízben, mint a zsírban. A nőknél kevesebb olyan enzim van, amelyek felelősek az alkohol lebontásáért. Ezért ők is tanácsosabbak - még akkor is, ha pontosan ugyanannyi alkoholt isznak, mint férfi társaik.

A nemek mellett a reakciók az életkortól is függenek. A fiatalokban kevesebb az alkoholt lebontó enzim. Az egyik ok, amiért a kiskorúakra gyakorolt fizikai hatás még súlyosabb.

Egészséges a pohár vörösbor?

A vörösbor pozitív hatással van a szív egészségére. Mondjuk borászok és borbarátok. Sokak számára úgy tűnik, hogy az állítás ugyanolyan „súlyos”, mint a „krumpli burgonyából készül és ezért egészséges” érv. Egyes tudományos kutatások azonban valójában azt sugallják, hogy a vörösborban található anyagok védőhatással bírnak az ereken.

A nagy "de" következik. A megelőzési szempont csak a vörösbor mérsékelt fogyasztása esetén derül ki. A „mérsékelt borfogyasztás” alatt kb. 2 pohár hetente értendő! Ha ezt túllépik, akkor a negatív hatások dominálnak. Ha kétségei vannak, jobb, ha megragad egy friss szőlőt, és a pohár vörösbort öröm elemének tekinti.

Hogyan befolyásolja az alkohol valójában az egészséget?

Curtis Ellison, a Boston Egyetem Orvostudományi Karának prevenciós orvostudományi szakembere merész tézist készített: "Az alkohol absztinenciát fel kell venni a szívinfarktus és a stroke ismert rizikófaktorainak katalógusába." Tény, hogy a túlzott alkohol önmagában is kockázati tényező. Ellentmondás? Azt gondoljuk: Igen, teljesen! Először is: Nincs mit mondani az „örömvacsora” ellen. Az azonban biztos, hogy az alkohol negatív hatásai minden előnyt érvénytelenítenek.

Először is, a túl sok alkohol a tipikus „másnapossághoz” vezet. Nos, a „másnapi” fejfájással és hányingerrel valószínűleg sokan már megismerkedtek. Kellemetlen, de elviselhető! A krónikus alkoholfogyasztás okozta károsodások sokkal veszélyesebbek. Az etanolt tartalmazó anyag megtámadja a nyálkahártyákat, és így elősegíti a gyulladást. A legrosszabb esetben a szövet- és sejtváltozások degenerálódhatnak és rákhoz vezethetnek.

A máj különösen szenved, mivel elárasztja a rendszeres alkoholfogyasztással történő lebontás - a sejtek károsodnak és zsír halmozódik fel. A következmények: zsírmáj, sárgaság, májcirrózis és akár májrák.

Az alkohol elősegíti az elhízást?

Az alkohol azonban nemcsak az idegrendszert és a szerveket, hanem az anyagcserét is befolyásolja. Ennek magyarázata: az alkoholt a szervezet "preferenciálisan" kezeli. Más szavakkal: Amikor a szervezet alkoholt éget, az összes többi élelmiszer-összetevő, különösen a zsírok, a "várólistára" kerülnek. A túlsúly potenciálisan megnövekedett kockázata mellett van egy másik negatív mellékhatása is: Ha a zsírégetés blokkolva van, a vér zsírszintje is emelkedik. A túl magas értékek viszont növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Az anyagcserére gyakorolt kedvezőtlen hatás mellett az alkohol kalóriatartalmú nehézsúly is. Összehasonlításképpen: 1 g szénhidrát körülbelül 4 kcal-t tartalmaz, ugyanolyan mennyiségű alkohol adja meg a fűtőérték kétszeresét, ezért majdnem azonos szinten van a zsírral.

Az alkoholfogyasztás növeli a derék méretét

A Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet (DIfE) által 2011-ben végzett tanulmány egyértelműen összefüggést mutatott a rendszeres alkoholfogyasztás és a hasi zsír között. A német tudósok megállapították, hogy a túlzott alkoholfogyasztás nagyobb övvonalhoz vezet. Például azoknak a férfiaknak, akik évek óta több mint két pohár alkoholt (96 g) fogyasztottak, a derékbőségük 1,1 cm-rel nagyobb volt, mint az összehasonlító csoport absztinens kollégáinak. A nők körében még kifejezettebb eltérés volt. A "nagy ivók" derékbősége átlagosan 1,5 cm-rel volt nagyobb, mint a kevés alkoholt fogyasztó nőké.

Az adatok szerint a rendszeres alkoholfogyasztás negatívan befolyásolja a testzsír-eloszlást. Úgy tűnik, mintha az alkoholkalóriák inkább a hasi területen lennének. Az is érdekes, hogy a klasszikus „sörhasas” hatás, amelyet általában a férfi nemhez rendelnek, a nőknél is megtalálható.

Fontos tudni: A sörhasak háborúban vannak az egészséggel - függetlenül attól, hogy a "hordozó" férfi vagy nő. A hasi zsír bizonyos hírvivő anyagokat szabadít fel, amelyek krónikus gyulladást okoznak. A megnövekedett gyulladási paraméterek elősegítik az érrendszer meszesedését, károsítják a szívet és az anyagcserét. A hasi zsír egészségkárosító hatása olyan erős, hogy az orvosi szakemberek hajlamosak a "hagymás hasat" önálló hormon-aktív szervként tekinteni.

Apropó: Minden egyértelmű annak, aki még néhány fontot cipel a csípőjén. Ennek oka: a szerelmi fogantyúk elsősorban a szubkután zsírból állnak, amely - a hasi zsírral ellentétben - nem befolyásolja az inzulin egyensúlyt.

Az alkohol valójában boldoggá tesz?

- Végül is a borongós hangulat ellen küzdhetsz alkohollal! egyesek most csendes kritikával védekeznek. És egyik vagy másik alkohol tartalmú ital is társasági. Ez részben igaz. Ha az etanol anyag bejut az agyba, egyensúlyhiány alakul ki. A szervezet saját elzáródásai miatt az izgalmas anyagok már nem jutnak tovább. A kellemes következmény: A szájzugok felemelkednek, a sötét aknák kitisztulnak. Robert Musil író nem hiába nyilatkozta: "A gondok nem fulladnak alkoholba, de jobban úsznak".

Sajnos nem minden probléma alkalmas úszásra. Ezenkívül nagyon jó a határ az élvezet, a társaságkedvelés és a szokásos ivás között. A túlzott alkoholfogyasztás gonosz árnyékot vet a mámorító boldogságra, és éppen ellenkezőleg hat - depressziós hangulatokhoz vezet.

Vannak alternatívák? Természetesen! Váltson alkoholmentes sörre hébe-hóba. Elképesztő felfedezéseket tett David Kareken neurológus, az amerikai Indianai Egyetemről. Tanulmánya szerint önmagában a sör íze boldoggá tesz. A szenvedélybeteg-kutató 49 férfit kért meg, hogy igyon sört alkohollal vagy anélkül. Mindkét ital fokozta a hangulatjavító dopamin aktivitását. "Úgy gondoljuk, hogy ez az első emberekkel végzett kísérlet, amely azt mutatja, hogy egy alkoholos ital íze önmagában, az alkohol mámorító hatása nélkül kiválthatja ezt a dopamin aktivitást" - mondja Karaken. Ilyen módon csak a fejnek kell játszania, amely gyakran hajthatatlanul felszólal az alkoholmentes sör ellen - az "alkoholmentes sör nem sör" nézetben.

Mérsékelt alkoholfogyasztás - ez így működik!

Mennyire „kényelmetlenül” gondolkodik most. Ne aggódjon, innentől kezdve nem ítélik el, hogy ünnepi alkalmakkor gyümölcsöt és kakaót pirítson. Mint Paracelus mondta, az adag teszi a mérget. Orvosi szempontból nincs semmi baj az egyik vagy másik pohár borral. De mennyi is elég valójában, és mire kell különös figyelmet fordítania az alkohol kezelésében?

Milyen mennyiséget tekintenek ártalmatlannak az egészségre?

Alkoholmentes napok beépítése. Maradjon alkoholmentes legalább heti két-három napon. Aki naponta alkoholt fogyaszt, megszokja a testet. A függőség felé vezető lépés ekkor nagyon kicsi.

Óvakodjon a betegségektől: Az alkoholfogyasztás negatívan befolyásolja az olyan krónikus betegségeket, mint a cukorbetegség, a hepatitis és a depresszió. A cukorbetegeknek alkoholfogyasztáskor mindenképpen figyelniük kell vércukorszintjükre.

Ennek háttere: az alkohol által természetesen stresszelt májnak is szerepe van a cukoranyagcserében. Normális esetben a máj biztosítja, hogy a glükóz éjjel-nappal felszabaduljon. Alkoholos állapotban néha "megfeledkezik" róla, ez hipoglikémiához vezethet - végzetes a cukorbetegek számára. Ezért mindig forduljon orvoshoz, ha bármilyen fennálló betegsége van.

Szerző: Mag. Sylvia Neubauer

Üdvözöljük a KiloCoach ™ oldalon!

A KiloCoach ™ biztosítja a sikeres fogyáshoz szükséges ismereteket és eszközöket. Nincsenek radikális diéták, nincs jo-jo hatás - az egészségbiztosítók javasolják és tudományosan megerősítik.

Számolja ki a BMI-t

előnyöket

Fogyjon éhség nélkül
Nincs diétás követelmény
A jo-jo effektus nélkül
Szakértők támogatásával
A közösség motiválása

Itt regisztrálj

Tudományos tanulmányok

Egészségügyi magatartás változása online fogyókúrás program segítségével

A KiloCoach ™ -ot folyamatosan értékelik