Menta és ricotta kenyér 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

• 500 g liszt francia kenyérhez
• 275 ml vizet
• Másfél teáskanál só
• 200 g ricotta
• 3 evőkanál menta
• kézzel: 2 tasak sütőélesztő, különleges a francia kenyerekhez
• kenyérsütő gépben: 1 zacskó sütőélesztő, különleges francia kenyerekhez

Készítmény

Kenyérsütőben:

A hozzávalókat a következő sorrendben öntöm: 300 ml hideg víz, 1 evőkanál. 1/2 teáskanál só, 500 g Francine házi kenyérliszt, 200 g lecsepegtetett ricotta, 3 evőkanál. apróra vágott friss menta, 1 tasak Francine pékélesztő és fehér kenyérre programozom.

Egy tálban összekeverem a sót és a francine házi kenyérlisztet. Kútot készítek, és lassan leöntöm a francine pékélesztőt és langyos vizet.

6 percig erőteljesen dagasztottam fakanállal, majd lisztezett kézzel. Homogén és rugalmas tésztát kell kapnom.

---