Criss-cross Vera Russwurm-mal és az "édesség keserű oldala"
Szintén március 21-én: "Böjt a kolostorban - több mint diéta"
Bécs (OTS) - Doris Appel a “kreuz und quer” -et március 21-én, kedden 22: 35-től mutatja be az ORF 2-n az ORF „Tudatosan egészséges: cukor - az édes méreg” kezdeményezésének kezdetén Vera Russwurm és „La Dolce Vita - A keserűek” aláírásával. A cukorka oldalai ”. 23.20-kor "a böjt a kolostorban - több mint diéta".
22:35, ORF 2
La Dolce Vita - Az édesség keserű oldala
Az étkezésnek következményei vannak - nemcsak a személyes egészség szempontjából. Sokan már tisztában vannak azzal, hogy a túlzott húsfogyasztás nemcsak a saját egészségét károsíthatja, hanem közvetve más embereket és a globális éghajlatot is. Édességek fogyasztásakor azonban ez a megállapítás meglepetést okoz a legtöbb ember számára. Az édes életnek mégis számos etikai következménye van, amelyek hatással vannak a saját testére, valamint a világ távoli részeire. A „La Dolce Vita - Az édesség keserű oldalai” című dokumentumfilmben Vera Russwurm tévés műsorvezető és orvos arra vállalkozik, hogy személyes aggodalomra lelje a keserű életet az édes életben.
Az elején van egy belépő: Vera Russwurm nem élhet csokoládé nélkül. Ezért neki megfelel egy aszketikus találkozó Gerald Pichowetz-szel. A színész éppen súlyosbodó cukorbetegségét próbálja kordában tartani. Ebben fontos lépés volt cukor-függőségének beismerése.
De mit is jelent valójában a cukorfüggőség? Hogy megtudja, Vera Russwurm agyát kutatja egy agykutató, miközben édességeket szolgálnak fel neki. Megmagyarázza neki, hogy az állandó édesség utáni kapzsiság miért nem minősül klasszikus függőségnek, de a megúszás még mindig nagyon nehéz. Gyakran még a súlyos egészségügyi következmények sem elegendő motiváció. A szakember Vera Russwurmot egy másik vezetésen is vezeti: A cukorfüggőség oka a baktériumok millióinak armádája is lehet, amely kolonizálja és manipulálja a beleket.
Vera Russwurm erre Grazban talál választ, ahol a világ egyik vezető mikrobiomkutatója felfedezte, hogy a bélbaktériumok nemcsak a hangulatot, hanem általában az emberi viselkedést is befolyásolhatják. Vera Russwurm cukorbeteg bábja a bélflóra? És milyen esélyei vannak arra, hogy elkerülje ezt a „hajlamot” - például egy „alacsony szénhidráttartalmú étrend” vagy cukor alternatívák segítségével?
Mindenesetre a túlzott cukorfogyasztás végzetes következményei biztosak. Egyre több ember műtéti úton távolítja el az emésztőrendszer egy részét, hogy visszaszorítsa a szénhidrát-, zsír- és cukoréhséget. A dokumentációban azok az emberek mondják el a véleményüket, akik ilyen beavatkozásokat hajtanak végre, vagy átestek ezen a műveleten, mert már nem láttak más kiutat. Mivel a kóros elhízás - különösen a nagyon fiatalok körében - időközben a világ egyik legnagyobb egészségügyi problémájává vált, és az utóbbi időben még nagyobb, mint az éhezés.
Apropó világéhség: Nem utolsósorban az ORF „Hústalanul mentse meg a világot” című dokumentumfilmje óta nyilvánvalóvá vált, hogy a világrészünk étkezési szokásainak világszerte következményei lehetnek. Hasonló a helyzet az édesség zabolátlan fogyasztásával: Ezt olyan jelenségek mutatják be, mint a gyermekmunka és a földrablás, amelyekről Vera Russwurm beszél a csokoládégyártóval, Josef Zotterrel, aki munkája ellenére elkötelezett ellenfele a cukornak.
Az a tény, hogy Indonézia egész területe újra és újra lángokban áll, az édességek keserű oldala:
Az ellenőrizetlen perjel- és égéstisztításnak helyet kell teremtenie az olajpálma-ültetvényeknek. Itt nyerik ki azt a pálmaolajat, amelyet szinte minden iparilag előállított édesség tartalmaz, amelyet szupermarketek polcain értékesítünk. Mivel a pálmazsír pontosan megolvad testhőmérsékleten, és ezért annyira kellemes tapintású a szájban, állítólag tovább ösztönzi az édességek fogyasztását.
Az édességek nemcsak a hazai cukorfogyasztók agyát és hasnyálmirigyét károsítják, hanem a világ távoli tájain élő emberek megélhetését is.
Szinte eszembe jutnak az etikai kérdések. A szegénység kutatói, gazdasági és társadalmi etikusok megközelítéseket adnak a dokumentációban, hogy választ találjanak a döntő kérdésekre.
23.20, ORF 2
Böjt a kolostorban - több mint diéta
A kolostorok egyre jobban megnyílnak a böjtölni hajlandók előtt: vastag faluk védelmet és magánéletet ígér. A húsvét előtti hetekben a göttweigi apátságban "nagyböjti visszavonulásokat" is tartanak. A különlegesség: a szerzetesek lelki vezetésével zajlik. Columban Luser apát: "Ezek a napok itt segíteni akarnak, hogy ismét felhívják a figyelmet Isten csendes jelenlétére az életben."
Se feleség, se család ... a szerzetesek nem tudják, mit jelent nélkülözni. A "koplalási krízisek" jól ismertek számukra - mert ők maguk is átélték őket. Átvitt értelemben átadhatják tapasztalataikat a visszavonulás résztvevőinek. Ezúttal több mint egy tucat férfinak és nőnek Németországból és Ausztriából, köztük Konrad Gutlederer. „Legjobb napjaiban” a bécsi főpincér 164 kilogrammot nyomott. A Göttweiger Berg-en erőt akar szerezni ahhoz, hogy végre nemet mondhasson. "Egyedül nem tudom megtenni" - panaszolja az 56 éves fiatalember. Az étel olyan volt, mint a függőség. Egy gyorsétterem mellett elhaladva nem tudta. Gyógyfürdő-tartózkodás, gyógyszeres kezelés, semmi sem segített eddig. Orvosa most mást „írt fel neki”: egy hetet a kolostorban.
Egy hét, amelyben az élet a lényegre redukálódik, de a lényeges dolgok is változhatnak. Egy ágy, egy doboz, egy asztal. A szoba kilenc négyzetméteres. Itt mindenki ugyanannyit kap napi 45 euróért. Kemény tekercs reggelire, böjtleves ebédre és vacsorára - és nincs miről beszélni. Se rádió, se telefon, se televízió, ehelyett csodálatos kilátás nyílik a Wachaura. Együtt nélkülözzük a mindennapi életben nélkülözhetetlennek tartott dolgokat. Ez és a csend segít megkérdőjelezni a szokásokat és újra érzékelni a csendes, "belső hangot". - El sem hiszi, milyen jó az egyszerű dolog - mondja Mr. Gutlederer, és várja, hogy a szerzetesek minden reggel énekeljenek a kóruskápolnában. - Nincs olyan gyógyszer, amely ezt pótolhatná.
20 éves korában Kerstin Pachschwöll messze a legfiatalabb. Pedig gyakran idős nőnek érzi magát. Az állandó fájdalom a hátában és a térdében el akarta rabolni az élet örömét. Ezen kívül van egy fiatalos Weltschmerz, aki nem tudja, honnan származik. A hallgató úgy döntött, hogy szembenéz vágyakozásával és félelmeivel. Másképp akarja, hogy kihívást kapjon, és másként jöjjön ki ebből a böjt hétből, mint amire ezen a héten ment.
Helmut Manninger filmje betekintést enged a kolostor falai mögötti böjt világába - de a résztvevők személyes válságaiba, kívánságaiba és vágyakozásaiba is. Az eredmény egy olyan film közvetlen élményeiről szól, akik tudatosan nélkülözik és erősebbé akarnak válni. "Kiváltság" - mondja Manninger rendező -, hogy ott voltam a kamerával ebben a nagyon meghitt folyamatban.
A tévés közvetítés után a „kreuz und quer” hét napig lesz elérhető az ORF-TVthek videó platformon (http://TVthek.ORF.at), igény szerinti videóként, és élő közvetítésként is felajánlja.
Érdeklődés és elérhetőség:
OTS EREDETI SZÖVEG NYOMTATÓ A KÜLDŐ ALKALMAZOTTÁNAK KIZÁRÓLAGOS FELELŐSSÉGÉVEL