Menta - Megmutatjuk Kneipp erejét
A csaposok rendkívüli ízükért, az orvosi szakemberek gyógyító erejükért, a rágógumi rágók pedig frissességükért értékelik őket. Mivel a menta olyan sokoldalú és megnyugtató tulajdonságokkal rendelkezik, sok ember nagyon népszerű - és évezredek óta. Az egyiptomiak már kiegészítésként a sírba helyezték, és az ókorban szexuális erősítőnek számított.
A menta, botanikailag mentha, eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik. A legismertebb valószínűleg a borsmenta. A britek a 17. században fedezték fel, és állítólag a vízmenta, az almás menta és a fodormenta spontán keresztezésének véletlenszerű terméke volt. Gyorsan érvényesült a menta más típusainál is. Mivel a magas mentol-tartalma miatt meleg íze van, ezért népiesen "borsosnak" nevezték.
Már a menta fűszeres illata is jelzi, hogy ennek a gyógynövénynek nemes helyet kell elfoglalnia gyógyító erejét tekintve.
Nem minden mentalevél egyforma
A menta család, amely akár 100 centiméter magasra is megnő, sokféle ízben kapható. A menta különféle típusai közé tartozik az erős, fűszeres aromájú fodormenta, az enyhén fűszeres narancs menta (finom narancs illattal), az alma vagy az ananász menta. Ez utóbbit fényes fehér peremű levelei és gyümölcsös íze alapján ismerhetjük fel. A Nana menta, más néven török menta is fűszeres, míg a marokkói menta enyhe. Ez a kis részlet a biológiai sokféleségből kiderül, miért tulajdonítanak az ínyencek olyan nagy jelentőséget a kulináris felhasználás kicsi, de finom különbségeinek. Az eper menta ideális a pezsgőkhöz, a marokkói menta szárított mentalevelei a mediterrán vagy keleti ételekhez.
Ez a három különlegesség megmutatja, hogy a különböző mentákat hogyan lehet használni.
1. A Kelet érintése: Kövér
Hozzávalók két ember számára:
4 marék saláta levél
2 marék borsmenta, marokkói menta vagy fodormenta
1 újhagyma
3 paradicsom
4 uborka
2 libanoni ostya vékony lepénykenyér
4 evőkanál szumacfűszer
só, bors
2 citrom
1 kötés fehérborecet
2 teáskanál mustár
2 evőkanál olívaolaj
Készítmény:
Míg a vékony lapos kenyér 150 fokos sütőben kb. 15 percig ropogóssá válik, elkészíthető a saláta. Ezt pengetik és összekeverik a mentalevelekkel. Van még apróra vágott paradicsom és uborka. Ezután szórjunk rá sumacot, sót és borsot. A kész kenyeret darabokra törjük, és a tetejére szórjuk. Most jön a citromléből, mustárból, ecetből és olívaolajból készült öntet. Öntsük a salátára és alaposan keverjük össze. Ha nincs otthon citromlé, használhat almalevet is.
2. Menta keverékben: alkoholmentes koktél
Hozzávalók:
1,5 csésze borsmenta
0,5 csésze víz
1 teáskanál kömény por
Kristály só
4 teáskanál citromlé
1 marék jégkocka
1 teáskanál kókuszvirág cukor vagy méz
Készítmény:
A kókuszvirág cukor vagy a méz kivételével az összes hozzávalót turmixgépbe tegye, és keverje homogén, rostmentes pasztává. Ezt hígítsuk egy pohárban vízzel 1: 3 arányban, és - ha édesnek tetszik - hozzákeverjük a kókuszvirág cukrot. Zöld tea adott esetben hozzáadható a méregtelenítés felgyorsításához.
3. Friss töltőanyag: író, uborka és menta ital
Hozzávalók négy pohárhoz:
1 uborka
500 ml író
4 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
1 teáskanál olívaolaj
3 evőkanál citromlé
só, bors
1 csomó kapor
10 mentalevél
10 jégkocka
Citromos ékek
Készítmény:
Hámozza meg az uborkát, hosszában kettévágja, kaparja ki a magokat, és vágja kis kockákra az uborkahúst. Tegye a keverőbe íróval, alacsony zsírtartalmú kvarkkal, olívaolajjal, citromlével és egy csipet sóval és borssal együtt. Mossa meg a mentaleveleket és a kaprot, tegyen félre négy kaporszárat. A többit hozzáadjuk a keverő többi hozzávalójához, és finomra pürésítjük. Helyezzen három jégkockát nagy pohárba, öntsön rájuk uborkát, kvarkot és menta italt, és díszítse kaporral és citrommal.
Tippünk a menta ültetésének legjobb helyeire:
Az igénytelen, könnyen kezelhető és évelő gyógynövény az erkély ágyába vagy kádjába ültethető. Fontos a napos vagy részben árnyékos hely. A borsmentát röviddel virágzás előtt be kell szedni - akkor a legjobb minőségű.
Árnikától a citrom verbenáig: olvassa el most a Kneipp növény szótárát.
Sebastian Kneipp a 19. században fedezte fel a víz gyógyító erejét.
Mely filozófiát követi Kneipp? Vegánként használhatom a termékeket?
Vásárlás és termelés: a nyersanyagok és erőforrások fenntartható felhasználása
Kneipp hírlevél
Iratkozzon fel a hírlevélre, és azonnal kapjon 15% kedvezmény kódot *.
* Az utalványkód egyszer érvényes, és nem vonható össze más promóciókkal. A Kneipp online boltban történő vásárlásokra vonatkozik, minimális rendelési értéke 30,00 €. Nem váltható be ajándékutalványok és már kedvezményes termékek vásárlásakor.
Azt akarjuk, hogy jól érezze magát és jól tanácsolja - ingyenesen!
Tel .: 0 0800 563 477 46 36
Elérheti telefonos forródrótunkat
hétfőtől csütörtökig: 7: 30-18: 00
pénteken: 7: 30-17: 00
Postázási cím:
Kneipp GmbH
Winterhäuser utca 85
97084 Wuerzburg
Látogatói cím és a Kneipp gyár üzlethelyisége:
Johannes-Gutenberg-Str. 8.
97199 Ochsenfurt