Mentem tovább
Az elmúlt években óhatatlanul hallott a MangerBouger.fr webhelyről. De ott voltál? Nem ?
Én sem, csak néhány nappal ezelőtt. Nem szerettem volna tájékoztatni magam, hanem éppen ellenkezőleg, hogy mit tudna a kormány üzenni a lakosságnak. Tehát azzal kezdtem, hogy elolvastam a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programot (2011–2015), amely a Mangerbouger.fr eredete [1].
A 2001 januárjában elindított Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) általános célkitűzése a teljes népesség egészségi állapotának javítása az egyik fő meghatározó tényezővel: a táplálkozással. A programot 2006-ban, majd 2011-ben meghosszabbították. A dokumentumban gyorsan megtaláljuk a célokat:
- Csökkentse az elhízást és a túlsúlyt a lakosság körében
- Növelje a fizikai aktivitást és csökkentse az ülő életmódot minden életkorban
- Javítani kell az étrendi gyakorlatokat és a táplálékfelvételt,
- Csökkentse a táplálkozási patológiák előfordulását
A célok nemesek. Itt nincs hozzászólás, különösen azért, mert Franciaországban az elhízás mutatói folyamatosan nőnek. A dokumentum további része cselekvési terv formájában rögzíti a célkitűzéseket. Meg fogja érteni, hogy a www.mangerbouger.fr webhely jelenti a program fő kommunikációs tengelyét.
Amint már tudja, hogy a kalóriák a táplálkozásról szólnak, az csak mítosz. Tehát a dokumentumban keresem a "kalória" szót, és NINCS meglepetés. Kellemesen meglepődtem! Annyi jó meglepetés, hogy szinte túl jó, hogy igaz legyen. Gyerünk, nézzük meg, mit kínál nekünk az oldal.
"A jó étkezés változatos és kiegyensúlyozott étrendet jelent, vagyis mindent elfogyasztani, csak megfelelő mennyiségben" - MangerBouger.fr
Ezt nem igazán helyeselem. Nem szabad mindent „együnk”, hanem a megfelelő ételeket kell enni. Általában úgy gondolom, hogy a szupermarket termékeinek 95% -a nem egészséges, vagy akár mérgező. Az édességek, sütemények, aperitifek, készételek stb. Nem láthatják a kosár árnyékát. Ne féljen azt mondani, hogy vannak felesleges ételek.
Tehát egy szódáskanna hébe-hóba megöl téged? Természetesen nem. Csakúgy, mint egy cigaretta néha, de komolyan hébe-hóba elszívná gyermekét ?
A kérdés az: mit ajánljak ? A mértékletesség és a kiegyensúlyozott étkezés üzenete a pénzben gyökerezik, nem pedig a tudományban. A valódi üzeneteknek az ételek és hormonjaink tápláló tulajdonságáról kell szólniuk, nem pedig a kalóriaszámolásról vagy a mértékletességről.
Olyan iparosok hatása van-e, akik a mértékletesség üzenetét hirdetve szeretnék boldoggá tenni részvényeseiket? Az üzenet így is lehet: "Az étel nem rossz! Akaratod az! Az ön felelőssége, hogy ellenálljon nekik ". Összefoglalva: a "mindent enni" támogatásával mindenki boldog, de végül a fogyasztó fizet készpénzt egészségügyi jegyekben.
Ezután elérjük a 9 táplálkozási referenciaértéket. Az olyan nagyszerű tippekkel együtt, mint a só korlátozása, a cukros ételek fogyasztása és a lehető legtöbb víz fogyasztása, a keményítőtartalmú kategória késztetett ugrásra. De először nézzük meg a híres "5 gyümölcs és zöldség naponta" szlogenet.
"Valójában 5 adag gyümölcs és/vagy zöldség: például 3 adag gyümölcs és 2 zöldség, 4 zöldség és egy gyümölcs" - MangerBouger.fr
Itt megpróbálják elhitetni velünk, hogy egy zöldség = gyümölcs. Először is tudnia kell, hogy a gyümölcsök nem elengedhetetlenek az élethez. A gyümölcsökben nincs semmi, amit ne találna meg a zöldségekben.
Másodszor, a gyümölcsök többsége cukrot tartalmaz. Mivel a cukrot soha nem ajánlották fogyáshoz, nem jó ötlet napi 5 gyümölcsöt fogyasztani. Például 100 gramm fehér szőlő 40-szer több cukrot tartalmaz, mint 100 gramm főtt spenót !
Ha nagyon szereted a gyümölcsöket, inkább az alacsony cukortartalmúakat, például epret, grapefruitot, málnát, szedret ...
Összefoglalva a problémát leegyszerűsítve. További információ a gyümölcsökről ebben a cikkben.
"[...] a keményítők az úgynevezett" komplex szénhidrátokat "biztosítják számunkra, amelyek ... olyan energiát szolgáltatnak, amelyet a test idővel képes felhasználni. »- MangerBouger.fr