Menü és főétel - LA BOUCHERIE - ÉTTEREM

Válasszon egy éttermet
az ételek árának megjelenítéséhez

  • AZ ENTREES
  • NAGY SALÁTOK
  • Roston sült húsok
  • NYERS HÚS
  • A BURGEREK
  • HELYI ÉTELEK
  • HAL
  • A Desszertek
  • BOROK
  • A FORMULÁK
  • AZ ENTREES
  • NAGY SALÁTOK
  • Roston sült húsok
  • NYERS HÚS
  • A BURGEREK
  • HELYI ÉTELEK
  • HAL
  • A Desszertek
  • BOROK
  • A FORMULÁK

Meleg saláta pot-au-feu stílusban főzve, medvehagymával és lilahagymás vinaigrettel ízesítve.

főétel

Kapros pácolt lazac pár blinivel és metélőhagyma krémmel.

Franciaországban készült.

Bors steak, baromfimáj terrine, Le Mans rillette, savanyúság és kenyér. (Maxi táblában kapható)

Franciaországban készült. Tálaljuk egy pohár Coteaux du Layon * -val (7 cl) és fügekutyával.

Sült velőcsont, Guérande só ** és pirítós. (1 és 2 darabban kapható)

Felkockázott kecskesajt, Franciaországban érlelt és készített forró kecskesajt pirítós. Saláták, friss zöldséges tagliatelle, sült hagyma, szelet grillezett szalonna keveréke, balzsamecetes vinaigrette szósz.

A landegrem laladesem

Jégsaláta, citrusos vinaigrette, sárgarépa, kockára vágott kecskesajt, Berry zöld lencse, quinoa falafels, gabonafélék, grillezett csicseriborsó és sárgarépa hummus keveréke.

Felkockázott kecskesajt, Franciaországban érlelt és készített forró kecskesajt pirítós. Saláták, friss zöldséges tagliatelle, sült hagyma, szelet grillezett szalonna és balzsamecetes vinaigrette szósz keveréke.

Jégsaláta, francia csirke aiguillette, szalonna, krutonnal, Grana Padano * forgács és Caesar szósz.

A liandevoc lilléegrem

(Kb. 230 g *) Márványos és ízletes, a legigényesebbeknek is örömet szerez !

(kb. 160g *) Borsszósszal együtt.

(Kb. 170 g *) Puha és ízletes, a „paletta tetejének” is nevezett darab. Krumplival és paprikamártással tálaljuk.

(Kb. 110 g *). Kapható dupla (2 db darált steak kb. 110 g *) vagy három példányban (3 db darált steak kb. 110 g *).

(Kb. 430 g * a csontján) A szakma minden nemessége és hagyománya.

(Kb. 180 g *) Hosszú és puha textúrájú darab.

(Kb. 240 g *) Hadd lepődjön meg a szárnyas steak, a körte és a pókmarha étvágygerjesztő bűnsegélye.

(Kb. 350 g *) Nemes, márványos darab, legalább 21 napig érlelve.

(Kb. 190 g *) Elfelejtett darab, hentes kiváltsága.

(Kb. 300 g *) Charolaise, Limousine… Kérje meg a pincért a pillanat fajtájától.

(Kb. 180 g *) Lágy és vastag hús. Ideális a zsenge hús kedvelőinek.

A liandevoc lucrem

(Kb. 220 g *) Ízlés szerint elkészítve vagy ízesítve. Kapható 330 g-ban *.