Merje főzni a brokkoli szárat

A nagyon nagy káposztacsaládhoz tartozó csinos virágzöldség, a brokkoli az év nagy részében termesztik. Kedvenc receptünk (mert nagyon egyszerű), hogy kiemeljük ? Penne brokkolival : virágcsokrunkat angol stílusban vagy gőzben főzzük, mielőtt serpenyőben olívaolajjal sütjük, hogy tésztánk egészséges és teljes étel legyen.

És mit kezdjünk a brokkoliszárral, ha a virágfejét már lehajtották ?

Tilalom a kukába tenni. Ha friss brokkolit vásárolt (zöld, szilárd és feszes fürtökkel, szár nem száradt és nem is üreges), akkor a szár nemcsak ehető, de nagyon finom is, és a befogadásához szükséges receptek száma annyi, amennyire finom. Kövesse hulladékellenes ötleteinket.

Brokkoli lábleves vagy cefre

A brokkoli szár főzéséhez csak egy szabály van: meg kell hámoznia, hogy megszabaduljon a borító kemény és nem könnyen emészthető bőrtől. Megtakarítással a művelet gyors és egyszerű. Gyengédebb, azok a szárak, amelyek összekötik a lábat a virágokkal, közvetlenül felhasználhatók. Miután megpucolta, vágja darabokra a szárat, és használja fel, mint bármely más zöldséget leves készítéséhez. A ti egyszerű burgonyapüré egy másik dimenziót is felvesz, ha hozzáad néhány darab brokkoli szárat a burgonyafazékához.

---