Mese szakács Történetek a lélek táplálékaként Kölner Stadt-Anzeiger
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Corona Kölnben: Az incidencia értéke kissé csökken - Két új haláleset
Mesefőnök: A történetek a lélek táplálékaként
Írta: Karin Grunewald
Overath
A recept egyszerű, de rendkívül okos: Vegyünk jó alapanyagokat, élvezzük a főzést és egy erős csipetnyi "Volt egyszer", keverjük össze mindet három evőkanál egészségügyi tanácsokkal, és tálaljuk az asztalra. Claudia Heller Overatherin találta ki a receptet. Munkája valószínűleg egyedülálló Németországban, mert Claudia Heller mese szakács. Szemináriumok és projektek során a teljes értékű főzést keveri a gonosz boszorkányokról és a kedves hercegnőkről szóló ismert történetekkel. Békakrémleves, terra a Baba Jaga kertjéből, saláta boszorkánymogyoróval vagy Sterntaler desszert. Claudia Heller szakácskönyve mese módjára olvasható, és felébreszti a főzés, az étkezés iránti vágyat és a régi történeteket, amelyeket szinte mindenki ismer.
"A gyerekek még mindig örülhetnek a meséknek" - mondja Heller. Még akkor is, ha sokan olyan lényekkel nőttek fel, mint a Spongyabob Kockanadrág vagy a Pokemon, a Hamupipőke, a Hófehérke, a Hansel és a Gretel, még mindig különleges elbűvölést váltanak ki. Ebédidőben is sok leves kaspár bátor kis szabóvá válik, és kíváncsian próbálkozik, amikor a sós leves a Csipkerózsika palotakertjéből származik, és nem „csak” a mama konyhájából.
A mese szakács munkaköri leírása csak Claudia Heller találmánya. A képzés és a tapasztalat viszont nem fiktív, hanem következetesen fejlődik. Az orvosi képesítéssel rendelkező egészségügyi tanácsadó tizenegy évig akár 40 gyermek számára főzött egy napköziotthonban. Meseképzőnek is tanult.
Akár nemes herceg, akár egy furfangos boszorkány - amikor Claudia Heller elmeséli a történetet, a képzelet alakjai töltik be a termet. A képzett mesemondónak csak könyvekre van szüksége a gyakorláshoz. Az előadás ingyenes és szemkontaktus. Az elbeszélő többek között azt látja, amikor a "A herceg lehajolt és megcsókolta" pontban egyik vagy másik kislány kuncogva takarja el a fülét.
Claudia Heller több mint egy éve önálló vállalkozó, óvodákban dolgozik, a katolikus családi oktatási központban és különféle egyéni tanfolyamokat kínál. A mesefőnök az egészséges táplálkozásról szóló tényeket ötvözi a Grimm testvérek és mások varázslatos világával. „A mesék a léleknek táplálékot jelentenek” - mondja Claudia Heller.
Bármennyire is meg van győződve az egészséges táplálkozásról, tudja, hogy általában "apró lépésekről" van szó, mielőtt a gyerekek és a szülők megosztanák ezt a hozzáállást. Nem hisz a tiltásokban. Számára az oktatásról és a viselkedéses edzésről, az összes érzékkel való tapasztalatról szól - és kérem, tegye mindezt szórakoztatóan. A szórakozás azt jelenti például, hogy ő és Stoffrabe Rudi az „anyagcsere-törpékről” beszélnek, és megmutatják a gyerekeknek, honnan származik valójában a kenyérliszt. "Sok mindent a gyerekek már nem tudnak" - mondja Heller. „Milyen hosszú szálak ezek?” Egy gyermek egyszer megjegyezte savanyú káposztás rakottját. Mint közmondás vonatkozik a gazdákra, a gyerekekre is: amit nem tudnak, azt általában nem eszik. De egy tapasztalt mesefőnök természetesen nem tud varázsolni. Zöldségfürtök, akik minden apró paprikadarabot kihalásznak és szépen letakarják a tányér szélére, a pürés bottal átalakítja a levest, és a cukkini már nem ismerhető fel a kiadós gofriban, mint ismeretlen, nem szeretem.
"Örülök, hogy két szenvedélyemet karrierré tudtam alakítani" - mondja Claudia Heller, nagyon elégedettnek tűnve. Mottója az életben: „cselekedj a szíveddel, bízz Istenben és találd meg a saját utadat.” A képzett törvényszék először gyermekei révén jutott el arra, amit ma tesz. Bármennyire is szeret dolgozni a gyerekekkel, hisz a felnőtteknek szóló mese erejében is. „Még a felnőttek számára is a mese visszavonulás” - mondja -, a mesék révén eljuthat a történelemhez és más kultúrákhoz. És a meséknek mindig köze van hozzád. ”Nem számít, hogy a közönség képes-e azonosulni Hamupipőkével vagy Ms. Holle-val, vagy a nagy rossz farkassal. "A mesékben sok a lélek képe, amelyek nagyon meghatóak és segíthetik az életet" - mondja Heller, akinek szekrényei tele vannak mesekönyvekkel és nem szépirodalmi könyvekkel. A szakácskönyvek ott vannak, ahol még van hely. Beleértve a saját, a mese szakácskönyvét 15 menüvel, amely friss ételeket tartalmaz kezdőként, meleg, vegetáriánus főételt és édes desszertet a mesekényeztetéshez.
Claudia Heller tele van ötletekkel. A már felajánlott projektek mellett, mint például az indiai műhely („Az indiánoknak nem volt más választásuk, mint teljes ételeket enni”) vagy a gyermekek számára készült „táplálkozási bérlet”, nyelvi támogatással megtervezte a mesék koncepcióját. Természetesen oly módon, hogy senki sem veszi észre, hogy előléptetik, amikor kenettel beszél: "Ixel bixel boszorkányság - klux krulux, gyere ide." - Mint a régi időkben - mondja Heller. 2010-re gyermekfőző klubot tervez, ha egy jó tündér biztosítja számára a helyiségeket.
De most itt a karácsony és így a klasszikus meseidő. Ha korán sötétedik, gyújtson meg egy gyertyát, lazítson és hallgasson meg egy gyönyörű téli mesét. Melyik - Például Holle asszony - mondja a mesemondó. Vagy „Hogyan kapta a hó a színét”. Vagy "A rozmaring mese". Talán először tegye a „mézes sült almát Holle asszony almáskertjéből” a sütőbe, dőljön hátra, lazítson, és induljon a „Volt egyszer. . . "
A mese szakácskönyvhöz Claudia Heller jelenleg kiadót keres. Amíg könyvként nem jelentek meg, az érdeklődők 15 eurós áron megvásárolhatják a recepteket a szerzőtől, személyesen kötve. Érdeklődni a 02206/3839 telefonszámon vagy e-mailben.