Mész - L; herbárium - PAGÈS, tea; infúziók

A Pagès úgy döntött, hogy egyesíti a Lime-t néhány alkotásával. Finom íze ideálisan párosul más növényekkel, és lehetővé teszi eredeti italok készítését.

A citrom eredete

Ha a dátumok pontatlanok, akkor úgy gondolják, hogy a Lime-t az ember a nyugati ókor óta ismeri. A citrusfélék botanikai leírása késik: az első írásokat a Gallet mészről (Citrus aurantiifolia) 1913-ban, a perzsa mészről pedig 1951-ben találjuk. Megállapodás született arról, hogy a mész Ázsiában honos, Délkelet. A kaffir mész, a Citron és a Macroptera genetikai közelsége arra utal, hogy a Fülöp-szigeteken található meg.

A mész nagyon népszerű citrusfélék manapság az egész világon. Gyógyhatásainak és jellegzetes ízének köszönhetően kiválóan illik a kulináris ételekhez és italokhoz. Mexikó a legnagyobb mésztermelő a világon.

JELLEMZŐK ZÖLD Citrom

Név: Citrus litifola és Citrus aurantiifolia
Család: Rutaceae
Faj: citrusfélék

Mészgyümölcs, A mész egy citrusfélék, amelyeket más néven "mész" vagy "savas mész".

Az év nagy részében éréskor szüretelik. Közepesen zöld színű, a mész bőre vastag és kissé texturált. Zöld tükröződésű pépet tartalmaz, magok nélkül. A mésznek több faja létezik, a két legismertebb a "Citrus litifola" és a "Citrus aurantiifolia". Megtalálható a "mediterrán mész" (vagy "palesztinai mész"), a "tunéziai mész", a "Rangpour mész", a "déli mész" stb.

---