Mész (lime) előnyei, veszélye, adagolása, mellékhatásai

adagolása

A mész (Citrus aurantifolia) csodálatos előidézni más ételek ízét. Az öccsükhöz (Citrus limon) nagyon hasonló mészeknek megvan a maguk jellegzetes citrus íze.
Délkelet-Ázsiában őshonos mészet arab kereskedők hozták Egyiptomba és Észak-Afrikába a 10. század folyamán.
A keresztes hadjáratok idején egész Dél-Európában elterjedt, mint sok más gyümölcs termesztése.
Nagyra értékelik a skorbut megelőzését, amely betegség meghajlott lábakat, petyhüdt izmokat és fogvesztést okoz. A mész sok tengerész életét mentette meg.
Valójában sok tengerészeti felfedező, köztük Christopher Columbus, skorbutellenes citrusokat hordozott az Új Világ felé vezető út során.
Manapság a mészeknek két fő fajtája van: Tahiti (Citrus × latifolia) és Key (C. micrantha x C. medica) A tahiti mész nem tartalmaz magot, és a fa szinte tövis nélküli, egy kis tojásból származik. fűszeres, illatos és egyedi aroma.
A kulcsfontosságú mész sokkal kisebb és savasabb, majd éréskor sárgára vált, bár gyakran zöld színben árulják.
A fő mészexportőrök jelenleg Mexikó, India, Irán és Európának Spanyolország.

A mész előnyei (mész)

A mészeket jól ellátják antioxidánsokkal, beleértve a flavonoidot (Kaempferol), amely eperben, aloe verában és szederben (Morus alba) is megtalálható