Metabolikus egyensúly - Paracelsus erő
A Metabolic Balance egy egyedi anyagcsere program. De valójában nem diéta. Inkább holisztikus táplálkozási programot terveztek itt. Ezt egy életen át fenn kell tartani. Kérdéses azonban, hogy ez mindig sikerül-e. Az anyagcsere-kiegyensúlyozás étrendi szabályai nagyon szigorúak.
A metabolikus egyensúly fogalmának alapja a feltételezés: Az elhízást elsősorban a táplálkozással összefüggő vércukorszint-ingadozások okozzák. A cukoranyagcsere szabályozása tehát a metabolikus egyensúly középpontjában áll. Fogyás várható a stabil vércukorszint fenntartása eredményeként. Ezért ezt a táplálkozási koncepciót ma már diétaként is hirdetik. De ez sokkal több.
Mi az anyagcsere-egyensúly?
Ezt a holisztikus étrendet 2001-ben két táplálkozási szakértő fejlesztette ki. Először 36 különböző vérértéket határoznak meg a betegtől. Ezután az anamnézis során kérdéseket tesznek fel a személyes étkezési preferenciákkal, az ismert ételintoleranciákkal és az étrenddel kapcsolatos betegségekkel kapcsolatban. Ezen adatok alapján egy speciális táplálkozási programot hoznak létre az ügyfél számára számítógépes szoftver segítségével. Ez a program figyelembe veszi a táplálkozási profil bizonyos hiányosságait. De figyelembe veszi a nyilvánvalóan összeférhetetleneket is.
Vérminta és igazolt Metabolic Balance szakember tanácsadó nélkül az egyéni étrend nem állítható össze. Aki érdeklődik a Metabolic Balance módszer iránt, keressen tanúsított Metabolic Balance tanácsadót az interneten. Ez aztán veszi a vért. Egy másik alternatíva az, ha a saját háziorvosa veszi a vért. Ezután kapcsolatba léphet a Metabolic Balance iseni székhellyel a beteg vérértékével. Ez megtehető telefonon vagy e-mailben.
A Metabolic Balance programmal minden embernek egyedi táplálkozási koncepciót kell kapnia. A résztvevők szervezetének minden szükséges tápanyagot kiegyensúlyozott arányban kell megkapnia. Ennek nemcsak az általános egészségi állapotot kellene javítania. Az ábra is profitál belőle. Az étvágyat kerülni kell. Ez azonban nem mindig működik. Ezt az elején merev mennyiségi előírások biztosítják.
Hogyan működik az anyagcsere-egyensúly?
Az anyagcsere-egyensúly koncepciója négy különböző étrendi szakaszon alapul. A táplálkozási tanácsok a glikémiás terhelésen alapulnak. Ez kiértékeli egy élelmiszer hatását a vércukorszintre. A glikémiás terhelés két alapértékből számítható: egy élelmiszer glikémiás indexe és szénhidráttartalma. A szénhidrátokat eltérő módon kell értékelni a vércukorszintre gyakorolt hatásuk szempontjából. Az olyan komplex szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű gabonák, másképpen metabolizálódnak, mint az egyszerűek, például az ipari cukor.
A Metabolic Balance táplálkozási terv olyan ételeket részesít előnyben, amelyek csak kisebb vércukorszint-ingadozásokat okoznak. Ha a vércukorszint jelentősen ingadozik, az étvágyra kell számítani. Ez aláássa a táplálkozási fegyelmet és a fogyást. A fogyás elérése érdekében az egyes betegek számára pontosan meghatározzák a megengedett ételek típusát és mennyiségét. Szigorú követelmények vonatkoznak a metabolikus egyensúlyra is. Például egy almát minden nap meg kell enni.
A három étkezés mindegyikének ötórás különbséggel kell rendelkeznie. 9 óra után semmit nem esznek. Egyetlen étkezés sem tarthat tovább egy óránál. Minden étkezés elején meg kell enni néhány falatot valami fehérjéből. Ez állítólag aktiválja a fehérjebontó emésztőenzimeket. Ugyanakkor késleltetni kell az inzulin felszabadulását. Minden étkezésnél figyelembe kell venni a különböző fehérjehordozókat.
Pontosan kiszámítja az ásványvíz mennyiségét: 35 milliliter/testtömeg-kilogramm. 70 kilogrammos súlyával az ivóvízellátás 2,45 liter. A kávé vagy tea csak étkezés közben vagy röviddel azután engedélyezett.
Mely ételek engedélyezettek a Metabolic Balance-nál?
Az engedélyezett ételek az egyéni táplálkozási terven alapulnak. Ezenkívül az anyagcsere-egyensúly fogalma négy étrendi szakaszra oszlik. Az első fázis a megkönnyebbülés fázisa. A bélrendszer tisztítására szolgál. Ezért a belek teljes kiürítése szükséges az első két napban. Csak könnyű ételek megengedettek - például burgonya, párolt zöldségek vagy teljes kiőrlésű rizs.
A második fázis az átalakítási fázis. Időtartam: két hét. Az étrend szigorúan a meghatározott anyagcsere-egyensúlyi táplálkozási terven alapul. Három étkezés engedélyezett. Ezeket alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú ételekkel, például halakkal, sovány hússal, tojással, tejtermékekkel és párolt zöldségekkel tálaljuk köretként. Az élelmiszer mennyisége nagyon korlátozott. Valószínű, hogy valaki lefogy.
A metabolikus egyensúly harmadik fázisában az étrendi követelmények kissé enyhülnek. Az átállási fázist az élelmiszerek kibővített választéka jellemzi. A tészta vagy a teljes kiőrlésű rizs mértékkel engedélyezett. A "csalónapokon" néha figyelmen kívül hagyhatja a megadott mennyiségi követelményeket.
A negyedik fázisban a metabolikus egyensúlyi betegek maguk tudják meg, mi a jó nekik - és mi nem. Arról szól, hogy megtartsa az új étrend alapjait. Ezek azonban a mindennapi igényekhez és preferenciákhoz igazíthatók.
Kinek alkalmas a Metabolic Balance?
Ha szigorúan betartja az irányelveket, bárki, aki Metabolic Balance-szal rendelkezik, elveszítheti a felesleges testsúlyt. A csökkentett kalóriatartalmú vegyes étrend megnövekedett fehérjetartalommal rendelkezik. Ez a sportos természetnek is megfelel. A mennyiségi és ételválasztási szempontból óriási fegyelem azonban az első két szakaszban az étrend megszakadásának kedvez. A Metabolic Balance tanácsadók kompetenciaszintje változó. Sok természetgyógyász. Néhány táplálkozási szakember. Ha a tanács megfelelő, az étrend abbahagyása előtt bármilyen probléma megoldható.
Az étrend ezen formája a „Német Táplálkozási Társaság” (DGE) frissített ajánlásain alapul. Figyelembe veszi a modern étrendkutatás legújabb eredményeit is. Ebből a szempontból a metabolikus egyensúly az egyik ajánlottabb táplálkozási koncepciónak tűnik. Az egyéni táplálkozási terv is jó. Hogy ezt pontosan meghatározzák, nem derül ki. Az sem világos, hogy az étrend mennyire egyedi.
Az anyagcsere-egyensúly a szigorú irányelvek miatt aligha alkalmas családok számára. A bevásárlás és az élelmiszer mennyiségének mérése az első és a második szakaszban időigényes. A vérvizsgálat és a konzultáció költségtényezője szintén jelentős. 300 és 500 euró között számíthat. A diéta befejezése utáni jojó-hatás valószínűleg a szigorú irányelvek miatt következik be.
Hogyan néz ki a Metabolic Balance táplálkozási terv?
Az itt bemutatott ételek a második és a harmadik szakaszba illeszkednek. Az egyénileg megengedett arányokat itt nem adjuk meg. Egyénileg elkészített táplálkozási terv nélkül senki sem tudja tesztelni ezt a diétás módszert.
A pontosabb mennyiségű receptjavaslatok azonban megtalálhatók a Metabolic Balance tanácsadóinak számos weboldalán. Ott is hivatkoznak arra a tényre, hogy minden mennyiséget és összetevőt külön-külön adnak meg.
Reggeli: zabpehely fahéjjal
Ebéd: spárga omlett gyógynövényekkel
Vacsora: Sült alma karikák és cikória levelek, meleg friss kecskesajttal és avokádó kenyérrel tálalva
Reggeli: rozsdarabok avokádóval
Ebéd: bárányfilé színes serpenyőben sült mediterrán zöldségekkel
Vacsora: párolt spárga és szeletelt pulyka
Reggeli: fehér joghurt gyümölcsökkel
Ebéd: pulykamell mangókockákkal, párolt zöldségekkel
Vacsora: füstölt káposzta füstölt lazacgal