Metabolikus egyensúly vagy Dukan diéta - hatékony recept az elhízás ellen

Úgy tűnik, hogy a fogyás soha nem megy ki a divatból. Az étrend-javaslatok, amelyeknek ezt el kellene érniük, ugyanúgy függenek az újra és újra változó ruházati vagy sminktrendektől. Jelenleg az alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) diétáknak van előnye.

Metabolikus egyensúly: egyéni anyagcsere program

A nem megfelelő szénhidrátok feleslege, egyidejű fehérje, másodlagos növényi anyagok, vitaminok és nyomelemek hiánya jellemzi sok ember étrendjét egy jómódú társadalomban. Az étrend fő alkotóelemei a magas glikémiás indexű ételek (a szénhidrát hatása a vércukorszintre), például tészta, sütemény vagy cukros ital. Gyorsan megemelik a vércukorszintet, és ezáltal állandó inzulin hormont termelnek, amely a vércukorszintet úgy szabályozza, hogy glükózt (szőlőcukrot) juttat a sejtekbe. A felesleges cukrot, vagyis a sejtek által nem igényelt cukrot zsírrá metabolizálják. Következmények: A vér lipidszintje emelkedik, a szervezetben lévő zsírtartalékok és következésképpen a súly is megnő. A rostban gazdag ételek, például zöldségek, gyümölcsök vagy teljes kiőrlésű termékek viszont csak a vércukor és az inzulin lassú emelkedéséhez vezetnek.

Ezen megállapítások alapján a belgyógyász és táplálkozási szakember dr. Wolf Funfack és DI Silvia Bürkle táplálkozási technikus kidolgozta a Metabolic Balance® programot. Minden résztvevő egyedi táplálkozási tervet kap vezetőjétől, amely tartalmazza az engedélyezett és tiltott ételek listáját, valamint az egyes étkezésekre vonatkozó pontos grammadatokat. A terv alapja a 36 biomarker vérvizsgálatának számítógéppel segített értékelése, valamint egy kérdőív, amely tartalmazza a fogyni hajlandók személyes táplálkozási preferenciáit, averzióit, allergiáit stb. Az étrend napi energiatartalma 1000–1500 kalória. Négy szakaszból áll:

1. fázis: A kétnapos előkészítő fázist a belek megtisztítására és ürítésére használják Glauber sóval vagy savanyú káposzta levével történő öblítéssel. Teljes kiőrlésű rizst vagy burgonyát, gyümölcsöt vagy zöldséget, valamint rengeteg folyadékot (napi 2 ½ - 3 liter) szolgálnak fel az asztalon.
2. szakasz: Ez a szigorú, legalább két hétig tartó átállási szakasz az egyéni táplálkozási terven alapul, napi három fehérjében gazdag, de alacsony szénhidráttartalmú étkezéssel, amelyek között legalább öt órán át kell tartózkodni az ételtől. Fontos megfigyelni az ételek glikémiás indexét és internalizálni a program szabályait.
3. fázis: Ebben a nyugodt szakaszban bővül az ételválaszték. A kalóriamennyiség nő, és vannak úgynevezett csalásnapok, amelyeken megengedett a vétek. A cél az, hogy megtanulják újra felismerni saját testi jeleiket.
4. fázis: Végül a fenntartó szakasz lehetővé teszi, hogy étkezzen, ahogy szeret, bár az étrend alapvető szabályait természetesen továbbra is be kell tartani. A felügyelővel történő rendszeres megbeszéléseknek meg kell akadályozniuk a régi étkezési szokások visszaesését.

Dukan-diéta: El Dorado húsevőknek

Négy fázisban is fut. És csökkenti a szénhidrátbevitelt is, bár drasztikusabban. Másrészt a fehérje bevitelét a francia táplálkozási szakember dr. Pierre Dukan alkotta a diéta legnagyobb értékét. Az izmok profitálnak ebből, mert a fehérjék csökkentik az izmok lebomlását. A testmozgással együtt segítenek az izomépítésben is. Eltekintve attól, hogy sokáig feltöltenek és így támogatják a fogyást. A program végrehajtásához nem szükséges vérvizsgálat vagy több órás szünet az étkezések között. Szintén nincs látogatás tanácsadónál. Ehelyett elemzés egy online kalkulátor segítségével az ideális testsúly és étrend meghatározásához (Protal).

Az étrend a támadási fázissal kezdődik, amely legfeljebb tíz napig tart, és csak fehérje és alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását teszi lehetővé. De amennyit belőle és bármilyen kombinációban szeretne. Választhat sovány, zsírmentes sült vagy grillezett marha- és borjúhús, bőr nélküli pulyka és csirke, belsőségek, hal, tenger gyümölcsei, alacsony zsírtartalmú sonka és tojás közül. Ezen kívül kávé, tea, ecet, fűszerek, gyógynövények, citrom, só és bors. Az imént felsoroltakon kívüli ételek nem vitathatók meg. Különösen az alkohol, a cukor, a zsír, a zöldségek, a gyümölcs, a kenyér és a sertéshús számít tabunak. A szénhidrát utáni vágy elkerülése érdekében naponta másfél evőkanál zabkorpa van. Meg kell inni két liter vizet, és naponta legalább 20 percig járni. Ez a radikális kúra általában több font súlycsökkenéssel végződik.

Az ezt követő erősítési szakasz, amely a célsúly eléréséig tart, az étkezési szokások végleges megváltoztatását és a most lezajlott fogyás stabilizálását szolgálja. Az étrend most kibővült olyan zöldségekkel, mint a paradicsom, uborka, spenót, spárga, póréhagyma, káposzta, gomba, zeller, édeskömény, saláta, padlizsán, cukkini, paprika, sárgarépa, répa és articsóka. Nyersen vagy nagyon kevés olajjal vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal és fűszerekkel készítve. Ez biztosítja a szükséges élelmi rostot és létfontosságú anyagokat, de csak minden második nap kerül az asztalra. A támadási szakaszhoz hasonlóan a többi napon is csak fehérje van. Vagy csak néhány (pl. Öt vagy hét) napig eszel fehérjét, majd ugyanannyi napig a fehérje-zöldség kombinációt. Naponta két evőkanál zabkorpa is van. Burgonya, rizs, gabonafélék, lencse, csicseriborsó, avokádó és gyümölcs tilos. A napi séta legalább 30 percig tart. A súlycsökkentés többnyire lassabb, mint a kezdeti szakaszban.

A harmadik, a konszolidációs szakaszban az emberek továbbra is magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú ételeket fogyasztanak, de most hetente két háromfogásos ínyenc étkezés megengedett, bár nem szabad túl messzire menni. A tiszta fehérjetartalmú nap hetente elengedhetetlen. A már engedélyezett ételek mellett ebben a szakaszban egy darab gyümölcs és két szelet teljes kiőrlésű kenyér, sajt, tészta, sertés és bárány is fogyasztható. A burgonya, a banán, a meggy, a szőlő, a dió, a mazsola, a fehér kenyér és a zsíros sajt kikerült az étlapról. A konszolidációs szakasz tíz napot vesz igénybe az erősítési szakaszban leadott minden kilóért.
Végül itt van a karbantartási szakasz, amely az egész életen át tart. Ezután a hét hat napján fogyaszthat, amit szeretne, hetedikén teljes fehérje napot tartanak. Célszerű beépíteni a megtanult táplálkozási szabályokat a mindennapi életbe, megtartani a napi sétát, és minden nap bevenni három evőkanál zabkorpát a kívánt súly megtartása érdekében.

Nincsenek tövis nélküli rózsák

Nincs kérdés - bármelyik módszerrel fogyhat. És mindkettő bizonyos mértékű egyéniséget enged meg. A Metabolic Balance® személyes támogatást is tartalmaz. Mindazonáltal vannak olyan kritikák is, amelyeket nem lehet teljesen elvetni:

Metabolikus egyensúly: A program, amely titokzatosnak tűnik az avatatlanok számára, mert nem került nyilvánosságra, nem teszi lehetővé annak megértését, hogy az adott táplálkozási tervhez gyűjtött adatok hogyan származnak. Az engedéllyel rendelkező felügyelőhöz történő megbeszélésekhez szükséges idő mellett pénzügyi is szükséges, mert a programban való részvétel nem ingyenes. Az is kétséges, hogy a szigorú étrendet sokáig be lehet-e tartani. A mozgás témáját nem említik - ez a súlycsökkentés vagy a súlystabilizálás fontos előfeltétele.

Dukan-étrend: A rendkívül magas fehérjebevitel, különösen a támadási szakaszban, elboríthatja a veséket, amelyek felelősek az ebből származó anyagcsere-termékek kiválasztásáért. Ettől eltekintve a fehérjetartalmú étrend bizonyos egyoldalúságot okoz, ami nem mindig biztosítja a kellő mennyiségű vitamint. A sportolók sem feltétlenül elégedettek vele, mert hiányoznak a szénhidrátok, amelyek fontos energiaforrások.