Méz története, előnyei és felhasználásai
A kis mézes történet
A történet így kezdődik: télen a méhek rejtve, melegen maradnak a kaptárban. De amint az első virágok megjelennek, összegyűjtik a nedűt, a virágport és a propoliszt.
Miért gyűjtik a méhek a mézet? ?
A válasz nagyon egyszerű. Természetesen etetni! Nyáron lenyelik a virágok nedvét, és amint a virágok elsorvadnak, tartalékaikból élnek. A kis csíkos állatok méhpempőt választanak ki a későbbi királynék és viasz etetésére a kaptárfésűk felépítéséhez.
És a méhész a történelemben, mit csinál ?
Korábban mézet gyűjtött a csalánkiütéssel és a méhek megölésével, de manapság a dolgok nagyon megváltoztak ...
Igen, most a méz kivonása elhagyja a kis fickók életét! Azt is el kell mondani, hogy a méhész beavatkozik a méhészet életébe *, és választásaival a méz többé-kevésbé ízletes lesz, többé-kevésbé nagy mennyiségben előállítva, többé-kevésbé megkímél minden olyan anyagot, amely nem a méhből származik. kémiai riasztók bármely példához ...
* Méhcsalánkiütés.
A méz e rövid történetének befejezéséhez tegyük fel, hogy az úgynevezett „modern” kaptár két különálló részből áll: a kaptár, amely a tető alatt található, és a test, alatta. A méhész összegyűjti a kunyhóban tárolt összes mézet, és nem érinti a méheknek szánt test fésűit ...
Méz és számtalan fajtája
Tudnia kell, hogy vannak a méz számtalan fajtája amelyek mindegyikének vannak konkrét jelzései. Ezek közvetlenül a növények tulajdonságaihoz kapcsolódik ahonnan a nektárt vették.
A francia méz különböző fajtái
Tehát van akácméz, galagonya, homoktövis, hanga, gesztenye, citrom, repce, eukaliptusz, levendula, manuka, amely teafa, citromfű, narancs, rozmaring, fenyő, hajdina, mész, napraforgó vagy kakukkfű ... Megnevezésre néhány !
A mézek sokfélesége megegyezik a sajt vagy akár a borok franciaországi változatosságával, vagyis! Valójában minden méz szinte egyedi !
A méz különböző állapotai
A méz íze is változhat a kaptár magasságától, régiójától vagy helyétől függően mint annak következetes. Folyékony és folyékony méz kívánt esetben mézzel, hogy meghajlítsa a konyhai eszközöket.
Ráadásul, a méz megjelenése idővel változik, színe változik és halványodik, anélkül, hogy károsítaná a mézet, egyszerűen természetes variáció.
Nagyon ritkák a mézek, amelyek folyékony állapotban maradnak egy év alatt a legtöbb méz néhány hónap alatt megszilárdul, többé-kevésbé lassan, a nektár összetételében használt különféle cukroktól függően.
Az összes méz kikristályosodik. Ez egy természetes folyamat, amely idővel kicsi, nagyon finom szemcséket tár fel egyesek számára, vagy durvábbakat mások számára, néha durva érzést keltve a szájban.
A méz erényei és előnyei régióinkból
A falánkságon túl, a méznek mesés erényei vannak. Fogyókúra oldala a méz mindenekelőtt közvetlenül asszimilálható egyszerű cukrokban gazdag étel. Ez nagyobb édesítőerővel, mint a fehér cukor miközben alacsonyabb kalóriabevitel. A sportolók és az aszténikusok számára a méz a csodaszer !