Mézes és sertés sült - recept

hasznos információ

  • Munkaidő: 360 perc Előkészítés: 60 perc Előkészítés: 300 perc Nehézség: közepes Ár: € € € €

készítmény

Melegítsük elő a sütőt 80 fokra. Melegítsen fel egy tányért. Keverje össze jól a mézet, a mustárt és a vajat. Fűszerezzük a húst sóval és borssal. Erősen forró, derített vajban süssük hat-hét percig.

sertés

Adja hozzá a méz, vaj és mustár keveréket a húshoz. Lazítson a konyakkal és gyújtsa meg tetszése szerint, vagy hagyja nagyon kissé felforrni. Vegye ki a húst a serpenyőből, helyezze az előmelegített edénybe, és azonnal tegye az előmelegített sütőbe. Hagyja meredeken 80 fokon négy és fél-öt órán át.

Távolítsa el a sült jus-t (a méz-vaj-mustár keverék), és tegye egy serpenyőbe a borjúalapléval. Tegye vissza a sültet a sütőbe, amíg a mártást készítik. Közepes hőfokon félúton csökkentse a sült jus és borjú állományt. Keverje hozzá a dupla krémet. Hagyja főzni a mártást, amíg enyhén dob. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és 1 teáskanál citromlével. Félretesz.