Mézes kenyér - a falánkság szép hiba

Ínyenc, ötletes, kíváncsi, kreatív, álmodozás. Én vagyok az egész, és a főzésem hasonlít rám. Velem talál olyan recepteket, amelyek mindig finomak, nem mindig ésszerűek, néha különcek és néhány klasszikus, de mindig örömében és jókedvében.

Mézes kenyér

Feladta sotis, 2016. július 12., 06:58

Mindig a Le Larousse du pain pékbiblia rabja vagyok. Ezúttal a mézes kenyeret próbáltam ki, tiszta vágással, lekvárral vagy anélkül, ez a kenyér puha, és így esküszhetem, hogy minőségi és ízletes mézet válasszon ne csalódj.

szép

3 db 350 g-os kenyérért

250g búzaliszt

250g rozsliszt

3g friss élesztő

150g méz +3 teáskanál

A robot edényébe öntsük a lisztet, vizet, kovászot, élesztőt, sót és 150 g mézet. Kezdje a dagasztást először lassú sebességgel 4 percig, majd gyorsabban 6 percig. Fedje le a tésztát nedves ruhával, és hagyja 1 órán át 30 percig kelni. A forgatás végén hangerőre tesz szert.