Mézes torta búzadara töltelékkel
Réteges mézes torta búzadara töltelékkel és szilvalekvárral. Tökéletes sütemény adventi vasárnapokra vagy karácsonyra.
A torta akkor ízlik a legjobban, ha körülbelül 2-3 napig ülhet. Az első napon a mézfenék kemény, de idővel puhábbá válik.
Hozzávalók:
A mézes tésztához:
- 500g liszt
- 200g vaj vagy margarin
- 150g cukor
- 2 tojás
- 2 evőkanál méz
- 2 Asztali kanál tej
- 1 teáskanál szódabikarbóna
A búzadara töltelékhez:
- 500ml tej
- 4 evőkanál búzadara
- 150g cukor
- 200g vaj
A csokimázhoz:
- 100g margarin
- 50g kakaó
- 120g porcukor
- 2 Asztali kanál tej
- kb. 400-450g szilvalekvár
Készítmény:
- A tejet a mézzel felolvasztjuk egy lábosban, és hagyjuk kihűlni.
- A lisztet, a szódabikarbónát, a vajat (apróra vágva), a cukrot, a tojást és a tejet mézzel sima tésztává dolgozzuk (konyhai robotgépben vagy kézzel).
- Harmadik a tészta.
- Nyomja a kezével a tészta 1/3-át sütőpapírral bélelt tepsire (35 x 24 cm).
- Az előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük 180 ° C-on. Hagyja kihűlni.
- Ugyanezt tegye a maradék 2 darab tésztával is.
- Készítsük el a búzadara töltelékét. Öntsön tejet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá búzadarát, forraljuk fel, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Hagyja jól kihűlni.
- A puha vajat a cukorral krémesre keverjük. Kanálanként keverje bele a hideg búzadara.
- Tegye az első mézes héjat a tepsibe. Kenje meg a szilvaszósz felével. Kenje rá a búzadara töltelékének felét, tegye a középső mézalapot, kenje rá a maradék szilvalekvárt és a maradék búzadara tölteléket, helyezze a felső mézes alapot.
- Készítsük el a csokoládé habot. Hagyja a margarint megolvadni. Keverje hozzá a kakaót, a porcukrot és a tejet, de ne forralja fel.
- Kenje meg a csokoládé habot a tortán.
- A süteményt hűvös helyen tárolja.