Mézes, vaníliás pillecukor recept ...

Remek mályvacukrotok, nagyon köszönöm a csókokat - soizic45

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

• 30 g tojásfehérje (azaz? 1 fehér)
• 150 g méz
• 20 g glükóz (opcionális, pótolhatja 10 g további mézzel)
• 50 ml víz
• 2 vanília hüvely
• 11 g zselatinlap
•? 50 g porcukor
•? 50 g kukoricakeményítő

recept

Szüksége lesz még:
• sütőpapír vagy szilpat
• főzési hőmérő

Készítmény:

Felkészülési idő: ≈ 30 perc

Főzési idő: 10-15 perc

Szünet: minimum 24 óra.

Körülbelül: negyven pillecukor.

Töltsön meg egy tálat nagyon hideg vízzel, és mártsa bele a zselatinlapokat, hogy megpuhuljanak. Ossza szét a vanília hüvelyeket, majd egy kés penge lapjával gyűjtse össze a magokat.

Helyezze a magokat és a vanília hüvelyeket egy fazékba, öntsön bele vizet, majd adja hozzá a mézet és a glükózt. Keverjen össze mindent, és lassú tűzön melegítse, amíg a szirup el nem éri a 130 ° C-ot.