Mézeskalács, keleti darab - L; Bee Franciaországból
Ha beleharap egy szelet mézeskalácsba, annyit jelent, hogy átjutunk egy álomban, egzotikus jegyekkel szegfűszeggel, fahéjjal és mézzel a nyelven.
Egyébként csak beszélve róla, néhány szem ánizs, két vagy három csepp narancsvirág és egy kis gyömbér fog megjelenni a nyelvén.
Sajnos a mézeskalács tápláló. Ezért az a viszonylagos szégyen, amelyben az alacsony kalóriatartalmú étrend hívei és az elhízás egyéb védelmezői tartották őt.
Az igazi recept
Az igazat megvallva, a mézeskalács (ok), amelyet ma ismerünk, az, amelyet a cukrászok a 19. században készítettek, liszt, búza vagy rozs és fűtött méz keverékéből készült tészta, amelyhez édes melaszt és egyéb kovászot adtunk. lágyabb és méhsejtesebb termék előállításához. De az érlelési idő, egy adott fűszer hozzáadása titok ....