Mézkivonás A méhkas
A méhsejteket összetörjük, majd egy egyszerű szűrőkonstrukción vezetjük át, amelyben a viasz és a méz elválik egymástól.
A méz kivonását részletesen bemutatja a Hogyan lehet mézet centrifuga nélkül szerezni című videóban.
Törje össze a lépeket
Vegye ki a fésűt a másik után a tárolóedényből, és alaposan vizsgálja meg a fésűket, hogy nincsenek-e benne méhek vagy fiasítási maradványok. Néha az egyes méhek is üres méhsejtekbe akadnak. Távolítsa el az esetlegesen előforduló méheket/fiasításokat söpöréssel, fiasítássejtek kivágásával vagy az üres cellákba ragadt méhek „kihúzásával” (kés végével).
Ezután a méhsejtet kivágják a tartócsíkról, és mézes vödörbe gyűjtik. Ott aztán nagyon finomra aprítják a lépeket. Először hosszú, masszív késsel vágja apróra a lépeket. Aztán „összenyomják” őket. Erre nagyon alkalmas a „fel és le” mézkeverő. Vagy esetleg talál valami masszív háztartási cikket (pl. Fából készült krumplipürét).
Gyűjtse össze a tartócsíkokat egy másik vödörbe. Később ismét a mézes szobába helyezik őket, ahol a méhek tisztítják a párkányokat.
Szűrj mézet
Ezután a „méz-viasz-pépet” egy egyszerű szűrőkonstrukción vezetik át, amelyben a viasz és a méz elválik egymástól. Ehhez elegendő a gravitáció. Kis mennyiségeket szűrővel lehet szűrni (tésztához). Az egész méhkas mézhozamához egy kissé nagyobb mézszűrő a kényelmesebb.
Néhány óra múlva a méz nagy része már elfogyott. A szűrőt legkésőbb három nap múlva el kell távolítani. Nem jó túl sokáig nyitva hagyni a mézet, különben fennáll annak a veszélye, hogy a méz nedvességtartalma megnő, és a méz már nem lesz tárolható.
Méztermés „könnyű” háztartási készülékekkel
Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a mézet kiszedjük a méhsejtből. (Ha nagyobb mennyiségű mézet szeretne feldolgozni, akkor valamivel nagyobb mézszűrőt is készíthet.)
Tippek a szűrési folyamat felgyorsításához vagy a mézhozam növeléséhez
Ha egy idő után, amikor a méz egy része már kiürült, megköti és felakasztja a szűrőkendőt, ez jelentősen felgyorsítja a szűrési folyamatot.
Ha nincs lehetősége letenni a ruhát, használhat például háztartási létra.
Hozam
A teljes méhsejt súlya körülbelül 2 kg. A méhkasban található 12 méhsejt mellett a bruttó betakarítási súly 25 kg körül van, amikor a mézkamra teljesen megtelt. Ezután 20 kg szűrt méz nettó hozamára számíthat. További 3 kg méz marad a viaszban, amelyet nem lehet betakarítani. A méhviasz súlya kb. 1 kg.