MFR Ain képzési lap - BAC PRO pékség - péksütemény

Három tengely határozza meg a szakmai terület "műszaki állapotát":

  • A romlandó alapanyagok feldolgozása és felhasználása,
  • Szakmai know-how a gesztusok és anyagok elsajátításával,
  • Az élelmiszeriparra vonatkozó kódexek és előírások.

A liszt-kereskedelem szakmai alapképzése lehetővé teszi számára:

  • Hozzáférés a gyártási és előkészítési folyamatok globális megértéséhez,
  • Hatékony eszközök megvalósítása,
  • A gazdasági korlátok, valamint a vállalat minőségi és termelékenységi korlátainak figyelembe vétele.

REGISZTRÁCIÓS FELTÉTELEK

16 és 26 év között legyen (15 éves mentesség lehetősége a 3. életévét betöltött fiatalok számára) a 2. évre való belépéshez (ez a Bac Pro 3 év múlva).

péksütemény

VAGY rendelkezik az alábbi diplomák egyikével az első évfolyamra való belépéshez (ez 2 év múlva a Bac Pro):

  • BEP Food, BEP Hôtellerie-Restauration, BEPA Agro -imentaire Transformation;
  • CAP Boulanger, CAP Chocolatier-Confiseur, CAP Gleccser, CAP Pâtissier-Chocolateatier-Glecier-Confiseur, CAP Cook (adagolással).
  • Mielőtt benyújtaná a regisztrációs aktát, egyeztessen időpontot az MFR irányításával (kívánatos a család és a fiatal jelenléte).
  • Tanácsolási szerződést kötöttek egy cukrászda típusú céggel, a közepes vagy a nagy disztribúcióval egy termelő műhellyel.