Gluténmentes étrend - minden, amiről tudnia kell

Különleges vendég: Gheorghe Blaj, táplálkozási szakember a gluténmentes étrendről mesél nekünk - egyre gyakoribbá váló étrendről, a lisztérzékenységben szenvedők számára szükséges étrendről.

Bár ez a glutén nevű fehérje étrendünk nélkülözhetetlen és alapvető eleme, amely nem árt az egészségnek, nagy mennyiségben fogyasztva (a korpa túlzott feldolgozása és a korpának a lisztből történő eltávolítása miatt a glutén végül akár összetételük uralkodó eleme) végül problémákat okoz.

Honnan tudjuk, hogy fogyaszthatunk-e glutént vagy sem?

Néhány olyan tünet, amely e fehérje esetleges intoleranciájára utal:

puffadás
ízületi fájdalom
bőrgyulladás
a glutén fogyasztása, rossz közérzet után ájulás következik be
álmatlanság és izgatottság
depresszió léphet fel

Azok számára, akik nem tudják vagy nem akarják ezt a fehérjét fogyasztani, ajánlatos kerülni a fehér búzaliszteket, sütőipari termékeket, és figyelmesen olvassák el a termékcímkéket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy csak gluténmentes termékeket választanak.

Ebben a műsorban Gheorghe Blaj is beszél a fogyókúra különféle típusairól, és felajánl nekünk néhány táplálkozási tippet, amelyeket követhetünk, ha egészségesen szeretnénk lefogyni. Mert a közvélekedéssel ellentétben nem a glutén hízik meg, hanem a helytelen étrend.

Ha többet szeretne megtudni a gluténról, a lisztérzékenységről és a glutén intoleranciáról, kérjük, olvassa el:
Gluténmentes ételek: Terméklista és gluténmentes étrend
Gluténmentes étrend