Mi a célja a jégkockák turmixoknak a fagyasztott gyümölcs fölött
A turmixokat fagyasztott gyümölcsbogyókból és egy banánból készítem, olyan folyadékkal, mint a narancslé vagy a házi kefir.
Megállapítottam, hogy sok online turmix recept jégkockát és friss gyümölcsöt igényel. Van-e előnye a turmixok ilyen elkészítésének? Mivel a térfogatának fele zúzott jég, az eredmény kevésbé ízletesnek tűnik.
Igen, ettől kevésbé illatos. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy rossz ötlet.
Gyakran még tisztességes mennyiségű jég mellett is gazdag aromás. Tehát a jég használata megkíméli Önt attól, hogy előbb néhány összetevőt lefagyasszon, és a gyümölcse nem megy át olyan gyorsan. Elkerülheti, hogy kéznél legyen gyümölcslé.
Ezenkívül könnyen szabályozhatja, hogy a turmix milyen hideg/jeges legyen. Ha forró környéken él, a megfelelő mennyiségű jéggel ellátott turmixok valóban kellemesek - sokkal hosszabb ideig maradnak hidegek, és a jeges szemcsésség frissebbé teheti őket.
Biztos vagyok benne, hogy sokan soha nem álmodnának a jég használatáról, és vannak, akik ezt folyamatosan csinálják. Nyugodtan lépj tovább, bármi is tetszik neked! (Texasból származom, és őszintén szólva nem csak kevertem bele némi jeget, hanem egész jégkockákat is tettem bele keverés után, hogy biztosan hideg maradjon.)
Hasznos összehasonlítás céljából sok nagyon jó sörbet recept tisztes mennyiségű vizet használ fel. Például David Lebovitz Mango szorbettája (a Tökéletes gombócból) két nagy mangót és 2/3 csésze vizet használ. Bizonyos típusú gyümölcslevet is használhat helyette, de ígérem, nagyon, nagyon ízlik, mint a mangó, és egyáltalán nem íztet le.
Szinte mindennap készítek turmixokat, és készítettem mind jéggel, mind jég nélkül. Fagylaltot különféle okokból adhat hozzá, de mindegyik az Ön személyes preferenciáitól függ.
Néhány ok, amiért inkább adok jeget:
- Tömeget ad hozzá, így hosszabb ideig tart inni, és jobban feltölt
- Több állagot ad az italnak, hasonlóan az általam kedvelt kis jégkockához
- Hosszabb ideig tartja az italt
- A fagylalt nagyon olcsó a friss gyümölcshöz képest, és még mindig frissítő
- Kívánt esetben hagyhatom, hogy a nagyobb jégdarabok lassan megolvadjanak, attól függően, hogy mikor fogyasztom el a turmixot
- Lehetővé teszi meleg/meleg összetevők hozzáadását, de mégis jéghideg italt kapok
Azt hiszem, a fagylalt mellett a legfontosabb érv a hatékonyság.
Biztos, hogy a "4 uncia acai, szőlő vagy gránátalma leve", valamint 4 uncia mennyiségű meglehetősen erős gyümölcs, például "eper, áfonya, őszibarack" fantasztikus turmixot eredményez.
De az idézett recept összetevői tele vannak ízzel, és néhányuk meglehetősen drága is.
A jég hozzáadásával lehetőség van 2 uncia ebből a fagyasztott gyümölcsből, csak kettő felhasználására, vagy a gyümölcslé kihagyására, miközben még mindig remek turmixod van. Amikor a gyümölcs teljesen megérett, gyakran marad íze, és az ízt nem öntözik le.
Okos használat esetén a jég hozzájárulhat egy finom, hideg turmix elkészítéséhez, amely kevesebbe kerül.
Személy szerint csak akkor tudok sűrű folyadékot inni, ha jegesek - fuldokolok. Az iható joghurt, az olvasztott turmixok, a jégmentes turmixok stb. Persze, a legtöbb embernek nincs ilyen reakciója, de fogadok, hogy nem csak én vagyok az. Valamiért a jégrészecskék sokkal kényelmesebbé teszik számomra.
Ezenkívül két módon segíthet a kalóriák megőrzésében. Egyrészt a vízben/jégben nyilvánvalóan nincsenek kalóriák, ugyanakkora mennyiségű extra gyümölcs/gyümölcslé van. Másodszor, amikor olyan hideg a jég, nem tudod gyorsan feldarabolni a cuccot, hogy ne fagyassza le az agyad. Az alkoholfogyasztás meghosszabbításával a gyomrodnak van ideje feldolgozni, hogy tele van, így kevesebb esélye van extra ételeket/kalóriákat fogyasztani a turmix után.
Nincs értelme a jeget turmixokban használni. Alton Brown turmix receptje a legmagasabb minősítést kapta az Élelmiszerhálózaton, és egyáltalán nem használ jeget.
4 uncia egyszerű, alacsony zsírtartalmú szójatej
4 uncia acai, szőlő vagy gránátalma leve
4 uncia fagyasztott banán
4 uncia fagyasztott eper
4 uncia fagyasztott áfonya
4 uncia fagyasztott őszibarack
Keverje össze a szójatejet, a levet, a banánt, az epret, az áfonyát és az őszibarackot a turmixgép kancsójában. Letakarva egy éjszakára vagy legfeljebb 8 órára hűtőbe tesszük.
Reggel vagy amikor a gyümölcs részben megolvad, helyezze a kancsót a turmixgép aljára, kezdve a legkisebb sebességgel és lassan közepesre gyorsítva, amíg el nem éri az örvényt. 1 percig keverjük közepes lángon. Növelje a sebességet nagyra, és keverje még egy percig. Azonnal tálaljuk.
Ahogy mondani szokták, a fagylalt csak annyit tesz, hogy leönti a turmixot.
Ahogy Catija mondja a megjegyzéseiben, jégkockákat készíthet a gyümölcsléből és/vagy lefagyaszthatja a gyümölcsöt, de nincs értelme fagyasztott vizet használni.