Mi a cukormentes étrend
Szinte mindenhol megtalálható, zsírossá, beteggé és boldogtalanná tesz minket - cukrot. Egyre többen választanak egyet a betegségek enyhítésére és a betegségek megelőzésére cukormentes étrend. De pontosan mit jelent az, ha nem eszel cukrot? A PraxisVITA elmagyarázza, mi az a cukormentes étrend, és hogyan változtathatja meg étrendjét.
Mit ehetek cukormentes diétán?
Szinte lehetetlen teljesen megtenni cukor nélkül: szinte minden ételben van cukor. Például 100 gramm sárgarépa körülbelül négy gramm cukrot tartalmaz. Aki cukormentes étrendről beszél, a legtöbb esetben azt jelenti, hogy lemond az ipari cukorról.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) számba veszi az úgynevezett „ingyenes” egészségtelen cukrokat, amelyeket mesterségesen adnak az ételekhez. Ide tartozik a cukor is, amely a mézben, a gyümölcslében, a gyümölcslé koncentrátumokban és a szirupokban található. A WHO nem tartalmazza a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és tej édességét, mivel ezeknek az ételeknek nincs ismert negatív egészségügyi hatása. Továbbra is szedheti ezeket a termékeket, még akkor is, ha cukormentes étrendet választ.
Rejtett cukor rejtőzik ott
A WHO felnőtteket és gyermekeket ajánl, Fogyasszon a napi kalóriabevitel legfeljebb öt-tíz százalékát e szabad cukor formájában. A cukormentes étrendhez nem elég „csak” elmenni édesség nélkül, mert a hozzáadott cukor olyan termékekben is megtalálható, amelyekről az emberek többsége nem gyanítaná. Ebbe beletartozik:
| kukoricapehely | 100 gramm 14 darab cukrot tartalmaz |
| Currywurst mint késztermék | körülbelül nyolc darab cukor van csomagolva |
| Hússaláta | 100 gramm körülbelül egy darab cukrot tartalmaz |
| gyümölcsjoghurt | 150 gramm hat darab cukrot tartalmaz |
| Ketchup | 500 milliliter 43 darab cukrot tartalmaz |
| káposztasaláta ? | Négy cukorkocka van 100 grammonként |
| műzliszelet | három cukorkocka báronként |
| Konzervált ravioli | 100 gramm tartalmaz egy kockacukrot |
| Vörös káposzta a pohárból | 100 gramm négy kockacukrot tartalmaz |
| Salátamártás (késztermék) | Négy darab cukor/100 gramm |
| pezsgőbor | 100 milliliterben alig van két kockacukor |
| fehér kenyér | 100 grammban legfeljebb három darab cukor van |
Ismerje fel a cukrot a címkén
A rejtett cukrok azonosításához olvassa el helyesen az összetevők listáját a címkén. A következõk érvényesek: minél korábban jelenik meg egy termék a listán, annál többet tartalmaz. De légy óvatos: az élelmiszer-gyártók a cukrot nemcsak magában a termékben rejtik el, hanem az összetevők listáján is. Nagyon sokféle cukrot használnak nagyon kis mennyiségben, hogy a lista végére kerülhessenek. A fogyasztói tanácsadó központ felhívja a figyelmet arra, hogy figyelmet kell fordítania a cukorra is, amely e feltételek mögött rejlik:
• szőlőcukor • sűrű gyümölcslé • fruktóz • glükóz • joghurt por • laktóz • sovány tejpor • maltóz • oligofruktóz • szacharóz
Figyeljen arra is, hogy vannak-e cukorhelyettesítők a termékben, mivel feltételezhető, hogy betegségek elősegítik őket. Ezenkívül az édesítőszerek kiválthatják a sóvárgást. Azoknak, akik cukormentesen szeretnének enni, nem a cukor, hanem általában az édesség iránti vágyukat kell kielégíteniük.
Cukormentes - tippek az étrend megváltoztatásához
A cukor vagy a helyettesítőkkel édesített termékek elfogyasztása után a test többre vágyik. Az ebből fakadó vágyakat nehéz kielégíteni, és valószínűleg újból belenyúl a sütizsákba. Tehát ördögi cukorkörbe kerülsz. Ennek megtörésére csak egy dolog segít: Kerülje a cukrot.
A testnek átlagosan körülbelül hat hétre van szüksége a régi szokások megszakításához és újak megszerzéséhez. Hogy ezt az időt megkönnyítse magának, kövesse az alábbi tippeket:
tipp: Tudja meg, hogy megkönnyíti-e Önnek az édességek teljes betiltását. Például fogyaszthatna cukrot ünnepnapokon vagy születésnapokon, ha utána sikerül cukormentesen enni.
Mit szabad enni cukormentes étrenden? - mintanap
Annak érdekében, hogy eleve elkerülje az édesség iránti vágyat, meg kell ennie a telit. Ezért feltétlenül fogyasszon rostokban gazdag étrendet, vagyis fogyasszon sok gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű terméket. A legjobb cukormentes ital a víz. Az olyan összetevők, mint a fagyasztott bogyós gyümölcsök, a citrom és a menta levelek, változatosak. Így nézhet ki egy nap a cukormentes diétán:
reggeli: A cukrozatlan alap müzli (drogéria) különféle szemeket, magokat, tönköly- és zabpehelyeket tartalmaz. Tetszés szerint adjon hozzá tejet és egy csipet fahéjat. Egészséges feltétként egy maroknyi diót és néhány cukrozatlan bogyót vagy más gyümölcsöt szórhatunk a müzli fölé. Napi két marék gyümölcs az ajánlott mennyiség.
Ebédelni: Ebédidőben van zöldséges serpenyő kuszkusszal. Ehhez süsse meg a választott zöldségeket olívaolajjal és fűszerekkel, amíg meg nem főzik. Ezután öntsön forró vizet enyhén sózott kuszkuszra. Ügyeljen a csomagoláson található mennyiségre és duzzadási időre vonatkozó információkra. Jól illik hozzá egy joghurtmártás, sóval, borssal és kevés lime-lével ízesítve.
vacsora: Este egy nagy vegyes saláta van az étlapon. Például adjon hozzá paradicsomot, uborkát, sárgarépát és más választott zöldségeket. Figyelem: A balzsamecet körülbelül 14 százalék cukrot tartalmaz. Jobb, ha öntetet készítünk fehérborecetből és olajból. Az ecet alternatívája néhány csepp citromlé. A salátához ehet teljes kiőrlésű kenyeret sajttal. Ha este meleg ételre van szüksége, megkenheti az édesburgonya ékeket olajjal, fűszerezheti és kb. 25 percig 180 fokon aranybarnára sütheti. A sütő zöldségei és/vagy az ebédből készült joghurtos lime mártás jól passzol hozzá.
Ha étkezés közben éhesnek érzi magát, vágja apró darabokra gyümölcsét és/vagy zöldségét. Joghurt vagy egy darab sajt is megengedett. A cukros termékeknek sok cukormentes alternatívája is van.
Cukor kivonás? - a tested így reagál az étrend változására
A cukor gyorsan biztosítja a test energiáját. Ha ez elmúlik, a következő tüneteknél észlelheti: • ingerlékenység • vágyakozás • fejfájás • fáradtságérzés
Néhány nap múlva a tünetek csökkennek. Ha lehetséges, igyon napi két liter vizet a keringés serkentésére és a fejfájás ellensúlyozására.
A cukormentes étrend előnyei
És mi történik, miután étrendünket cukormentesre váltottuk? A WHO szerint azoknak a felnőtteknek, akik napi kalóriájuk kevesebb mint tíz százalékát veszik be cukorból, alacsonyabb a testsúlyuk, és kevésbé valószínű a fogszuvasodás. Sokan a váltás után is kevesebb vagy semmilyen vágyról számolnak be, ami az állandó inzulinszintnek köszönhető.
Kinek kellene enni cukor nélkül?
A cukormentes étrend mindenki számára alkalmas, aki valami jót akar tenni az egészsége érdekében. Különösen azok számára, akik a következő betegségekben és betegségekben szenvednek:
• Hasnyálmirigy-betegségek • Magas vérnyomás • Cukorbetegség • Gyomorpanaszok • Gombás fertőzések • Irritált bél szindróma • Elhízás