Mi a kenyér egység (BE) (kenyér egység táblázat)
Tartalmunk megalapozott tudományos forrásokon alapul, amelyek tükrözik a jelenleg elismert orvosi ismereteket. Szorosan együttműködünk orvosi szakértőkkel.
A kenyéregység, rövidítve BE, a szénhidrátok úgynevezett számítási egysége. Szigorúan véve a kenyéregységeket nem használják a szénhidrátok kiszámításához. Inkább gyakorlati becslés a mindennapi életre. Egy BE 10-12 gramm szénhidrátnak felel meg (röviden KH). Az ételek szénhidráttartalmának másik számítási egysége a szénhidrátegység (KE). Egy KE 10 szénhidrátnak felel meg.
Tartalomjegyzék
Az étel teljes szénhidráttartalma kenyéregységekkel határozható meg. A kenyéregységek fontos szerepet játszanak az 1-es típusú cukorbetegek vagy az inzulint igénylő cukorbetegek táplálkozásában. Az 1-es típusú cukorbetegeknek egészséges ételeket kell fogyasztaniuk, az egészséges emberek ajánlása szerint. Az 1-es típusú cukorbetegeknek azonban fontolóra kell venniük a szénhidráttervezést, vagyis hozzá kell igazítaniuk a beadandó inzulin mennyiségét az elfogyasztott szénhidrát mennyiségéhez.
A szénhidrátok vagy ezek egyenértékének kenyéregységekben történő bevitelét pontosan össze kell hangolni az inzulin adagolásával, mivel a szénhidrátok a vércukorszint emelkedéséhez vezetnek, míg az inzulin csökkenti azokat. A szénhidrátban gazdag ételekkel ellentétben a zsírban vagy fehérjében gazdag élelmiszerek alig befolyásolják a vércukorszintet.
Annak érdekében, hogy könnyen megváltoztathassák vagy megváltoztathassák ételeiket, a cukorbetegek többnyire használják Konverziós táblák. Ez azt jelzi, hogy hány kenyéregység van a különböző ételekben. Például, ha a cukorbetegek egy szelet kenyeret választanak uzsonnának az étkezések között, akkor ebből a táblázatból láthatja, hogy hány kenyéregységet kell beszámítani a napba. Megvizsgálhatja azt is, hogy mely ételek tartalmaznak különösen sok kenyéregységet, és melyek kevesebbet. Ez világossá teszi, hogy mit szabad enni a cukorbetegek számára, ha pontosan két kenyéregységet (2 kenyéregységet) engednek falatként az étkezések között.
Kenyéregység-táblázat: Élelmiszer csak egy kenyéregységgel
Különösen a cukorbetegeknek kell figyelniük arra, hogy hány szénhidrátot fogyasztanak. Kenyéregység-táblázatunkban egy pillanat alatt láthatja, hogy mely ételek tartalmaznak különösen sok kenyéregységet, és melyik mennyiség felel meg pontosan egy kenyéregységnek (1 BE).
| 1/2 zsemle | 25 g |
| 1 szelet bagett | 25 g |
| 1/2 szelet lenmag kenyér | 35 g |
| 1/2 szelet rozskenyér | 30 g |
| 1/2 rozs tekercs | 30 g |
| 1 szelet teljes kiőrlésű pirítós | 30 g |
| 1 szelet búza pirítós | 25 g |
| 2 szelet kenyér | 20 g |
| 2 db kétszersült | 15 g |
Gabonafélék és gabonatermékek
| 1 ek hajdina szemek | 15 g |
| 1 evőkanál árpa szem | 20 g |
| 1 evőkanál zabszem | 20 g |
| 2 evőkanál barna rizs (főtt) | 50 g |
| 2 evőkanál rizs, csiszolt (főtt) | 50 g |
| 1 evőkanál rozs gabona | 20 g |
| Teljes kiőrlésű tészta, főzve | 50 g |
| 2 evőkanál zabpehely | 20 g |
| 1 evőkanál kukoricadara | 15 g |
| 1 evőkanál kukoricapehely, cukor nélkül | 15 g |
| 2 evőkanál gabonakeverék | 20 g |
Burgonya és burgonyatermékek
| 1 közepes burgonya | 70 g |
| 1 kis zacskó burgonya chips | 30 g |
| 2 evőkanál burgonyapüré | 100 g |
| 2 db krokett | 40 g |
| 14 darab hasábburgonya | 40 g |
| 1 szelet ananász | 90 g |
| 1 alma | 100 g |
| 2 közepes méretű kajszibarack | 120 g |
| 1/2 banán | 90 g |
| 1 kis körte | 100 g |
| 10 eper | 200 g |
| 12 evőkanál málna | 170 g |
| 1 szelet mézes dinnye | 100 g |
| 10 meggy, édes | 100 g |
| 1 nagy kivi | 120 g |
| 2 mandarin | 120 g |
| 1/2 mangó | 90 g |
| 1 kis barack | 130 g |
| 4 szilva | 110 g |
| 2 szelet görögdinnye | 150 g |
| 10 szőlő | 70 g |
dagad
Online információ a Pschyrembel oldalán: www.pschyrembel.de (2013-tól)
Haring, H.-U. et al.: Diabetológia a klinikán és a gyakorlatban. Thieme, Stuttgart, 2011
Biesalski, H.-K. et. al.: táplálkozási gyógyszer. Thieme, Stuttgart, 2010
Suter, P. M.: Ellenőrzőlista táplálkozás. Thieme, Stuttgart, 2008
Utolsó érdemi ellenőrzés: 2013.11.29
Utolsó változtatás: 2020. 07. 30
Megfelelünk az afgis átláthatósági kritériumoknak. Az afgis logó kiváló minőségű egészségügyi információkat jelent.
A megbízható egészségügyi információkhoz a HONcode szabványt követjük. Ellenőrizze ezt itt.